Sådan laver du ostesovs opskrift

Lære at lave ostesovs derhjemme er virkelig så enkelt. Det er helt sikkert en af de opskrifter, som du aldrig vil gå tilbage til købt i butikken, når du først har lavet den hjemmelavet.

Denne nemme opskrift på ostesovs har blot et par almindelige ingredienser og er tilberedt på kun 5 minutter. Uanset om du leder efter en opskrift på cheddar sauce til broccoli, kylling, pasta eller zucchini nudler, vil du elske denne melfri version.

Ostesovsen med fløde er rigeligt tyk, hvilket betyder, at der ikke bliver tilsat ekstra stivelse (og kulhydrater) til opskriften. Det betyder, at cheddar sauce også er low carb, glutenfri, vegetarisk og keto ostesauce også!

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, herunder links til Amazon-produkter. Læs den fulde oplysning her.

Homemade Cheese Sauce

Har du børn eller en vigtig anden, der ikke vil spise deres grøntsager?

Jeg forstår det helt, for da min søn voksede op, nægtede han også at spise grøntsager. Heldigvis, at vane ikke holde og overraskende som en college kid, nu har været spise producere mere end nogensinde! Så der er håb for dine børn, hvis du er bekymret for det!

Det, der er så magisk ved denne opskrift på cheddarsauce, er, at den pynter på stort set alle retter og løfter dem op i en højere enhed. Uanset om du laver ostesauce til broccoli eller ønsker en cheddar ostesauce til pasta, kylling eller til nachos, så rammer denne opskrift alle pletter.

Hvor mange opskrifter er så alsidige??

Og hvis du undrer dig over det bedårende hældningslåg, der sidder på min mason jar, er det et unikt design kaldet Ergo Spout. Det passer til enhver mason jar og gør det så nemt at hælde saucer, juice, hjemmelavede dressinger eller ahornsirup.

De har masser af andre farver, hvis du vil tjekke det ud.

Jump til:

• Hjemmelavet ostesauce
• Ingredienser
• Ostesauce opskrift trin
• Ostesauce til broccoli
• Keto ostesauce
• Almindelige spørgsmål
• Hvordan at lave ostesauce

Servér saucen med dampet broccoli og pandestegte kyllingefileter for at lave et komplet måltid, der tager mindre end 30 minutter, og som vil behage alle i dit hjem!

Og hvis du leder efter flere nemme sauceopskrifter, så husk at prøve vores hjemmelavede alfredosauce og hjemmelavede pestosauce!

Ingredienser

Lærer du, hvordan du laver ostesaucen, vil du hurtigt blive mindet om alfredo, men gæt hvad? Det er næsten identiske sauceopskrifter! Den største forskel er, at man bruger skarp cheddarost i denne opskrift i forhold til parmesan i alfredo.

Dette er en ostesauce med fløde i stedet for en, der bruger mel blandet med mælk. At springe melet over og bare bruge lækker, fyldig fløde er det, der gør denne opskrift glutenfri, low carb og keto ostesauce.

Her er de ingredienser, du skal bruge for at lave den hjemmelavede ostesauce, de nøjagtige mængder er angivet nedenfor med opskriftsinstruktionerne og på opskriftskortet.

• Skarp cheddarost
• Svært piskefløde
• Smør
• Hvidhakket hvidløg
• Mejsalt
• Malet sort peber

Jeg anbefaler stærkt, at du køber en blok ost og river den i strimler. Blokost smelter så meget bedre, da færdigpakkede revet ost ofte indeholder stivelse.

Også er der ingen grænser, når det kommer til at tilpasse den nemme opskrift på ostesovs! Du er velkommen til at bruge halvt skarp cheddar og halvt noget andet. Det er det, der er med til at gøre denne opskrift så unik!

Er du ikke hvidløgsinteresseret? Du er velkommen til at springe den over, hvis du (eller dine børn) ikke er hvidløgsfan. Vi er besat af hvidløg herovre og forsøger grundlæggende at tilføje det så meget som muligt.

Strinene i opskriften på ostesauce

Lære at lave ostesauce er en meget lignende proces som vores opskrift på alfredosauce. Da det først slog mig, at cheddar ostesauce i bund og grund var en cheddar alfredo, blev jeg forbløffet. Mulighederne er uendelige!

Ved at vide, hvordan man laver en nem opskrift på ostesauce, er et must-know køkkenhack for alle hjemmekokke. Har du lavet noget, der blev bare ok, og du ved ikke, hvordan du skal rette det? Måske kan du bare dryppe hjemmelavet ostesovs over det som et hurtigt fix 😉

Varm en mellemstor gryde op over medium-lav varme. Når gryden er varm, smelter du smørterningestykkerne.

Rør piskefløde, salt, peber og hakket hvidløg i. Bland alle ingredienser sammen.

Tilsæt revet skarp cheddar i portioner, indtil det er smeltet, under konstant omrøring. Du ønsker ikke at tilsætte det hele på én gang, da det kan klumpe sammen. Det vil kun tage dig højst et minut eller to at smelte.

Varm opskriften på cheddarostesauce op til en simrer, og tag den derefter af blusset. Saucen vil fortsætte med at tykne, når den står.

Opskriftsbemærkning: Det er super vigtigt, at du ikke lader din sauce komme i kog. Ved en kogende temperatur kan smørret skille sig fra resten af saucen, eller fløden kan brænde på – begge dele vil få din sauce til at skille sig ad.

Så nemt! God fornøjelse!

Kostsauce til broccoli

En af de mest populære anvendelser af den nemme cheddar sauce er at dryppe den over broccoli. Der er seriøst ingen anden mad, der passer bedre sammen end ostesauce til broccoli.

Særligt med instant pot-broccoli! Selvom vi måske er lidt forudindtagede, da vi er ivrige brugere af trykkogere!

Hvad enten du laver instant pot-broccoli eller en opskrift på ristet broccoli, er cheddar sauce til broccoli et lækkert valg.

Jeg er blevet afhængig af at lave ostedipssauce sammen med dampet broccoli. Hvis du endnu ikke har en instant pot, men har overvejet det, er det denne, vi bruger, og vi elsker den.

Ud over dampet broccoli ville det også være et fantastisk valg at lave en hjemmelavet ostesauce til grøntsager som blomkål, rosenkål og spinat.

Keto ostesauce

Hvis du har fulgt en low carb eller keto diæt, så er keto ostesauce noget, du sikkert vil lave ofte! En af de gode ting ved low carb ostesauce er, at den med det ekstra fedt fra piskefløde og smør er med til at give dig de makroner, du har brug for, når den er parret med noget, der ellers ikke har det nødvendige fedt til at hjælpe dig med at nå/eller holde dig i ketose.

Både smør og kraftig piskefløde er nul kulhydrater, mange slags cheddarost på markedet har bare 0 eller 1 nettokulhydrat pr. portion, så sørg for at tjekke dine etiketter! Nogle af de billigere mærker synes at have flere fyldstoffer, hvilket ofte øger kulhydraterne. Dette er en anden grund til at rive osten fra blokken er ideel.

Du vil blive begejstret over at vide, at denne nemme keto ostesauce opskrift kun har 1 netto carb pr. portion!

Plus det passer så godt sammen med kylling, bøf, fisk og skaldyr, lav carb grøntsager, eller du kan endda bruge det som en forretter til at dyppe noget som pepperoni chips i.

Almindelige spørgsmål

Sådan laver du ostesauce med revet ost

Men hvad nu hvis du vil lave ostesaucen, og alt du har ved hånden er revet cheddar? Ja, du KAN stadig lave din hjemmelavede ostesauce, men her er et par ting, du skal vide:

De fleste butikskøbte cheddaroste indeholder kartoffelstivelse i posen, hvilket gør det sværere for din ost at smelte helt.

Hvis du følger en low carb- eller keto-diæt, har den præstribede ost flere kulhydrater end en blok ost (på grund af den skide kartoffelstivelse).

Sådan gør du ostesovs mindre tyk

De fleste saucer, især ostesovs, bliver tykkere, når de står. Og nogle gange har du bare brug for at fortynde den igen, fordi du vil have den konsistens, som den var, da du lige havde lavet den.

For at gøre din sauce mindre tyk skal du blot blande lidt mælk eller hønsebouillon i, når du skal genopvarme saucen, indtil den har den konsistens, du ønsker.

Hvilken ost skal man bruge til ostesovs?

Det smukke ved en klassisk og nem opskrift på ostesovs er, at det er så nemt at ændre smagen og eksperimentere med en række forskellige oste. I stedet for en cheddar ostesauce, kan du frit bruge en hvid cheddar i stedet. Eller hvad med at skære cheddarosten til det halve og blande en 1/2 kop gruyere i til at servere på dit julebord?

Mulighederne er ubegrænsede! Her er et par af de bedste ostesauce-muligheder (efter vores mening):

• hvid cheddarost
• sweizisk ost
• parmesanost
• blå ost
• Monterey Jack ost

Mere osteopskrifter

• Hjemmelavet Alfredosauce
• Let Pestosauce
• Kyllinge-divan gryderet
• Broccoli-cheddar-suppe

Lad venligst en anmeldelse, hvis du laver vores opskrift! Vi elsker feedback fra læserne, plus at det også hjælper andre.

Kom i kontakt med os på Instagram! Husk at tagge os (wholelotta.yum), når du laver en opskrift. Du kan også finde os på Facebook og Pinterest.

Og pin opskriften til senere på Pinterest, så du nemt kan komme tilbage til den!

V V V V