- Del 155
- Pin 1
- Yummly
I dag ville jeg dele et par af mine tips og tricks til måltidsplanlægning. Flere af jer har fortalt mig, at I kæmper med dette, så jeg håber, at dette er nyttigt!
Det tager tid, men jeg er faldet ind i et godt mønster. Forhåbentlig kan disse tips være til god brug for dig.
Planlæg dine måltider omkring dit liv, ikke omvendt.
Tænk på ugens aktiviteter først. Hvis du har en ekstremt travl dag/aften, er det ikke tidspunktet til at prøve nye, gennemarbejdede opskrifter. Er der nogle aftener, hvor du ikke behøver at lave noget?
Hav nogle faste “nemme” måltider i dit arsenal.
Jeg har flere af disse – rotisserie-kylling dukker op på mine madplaner MEGET ofte. De en bargain vare på Costco (hvor jeg normalt får mine), plus jeg kan normalt gøre 2 måltider ud af en, OG hjemmelavet kylling fond, hvis jeg har brug for nogle. Jeg har også et par crock pot måltider, der passer ind i denne kategori.
Jeg forsøger at balancere min uge med et par lettere måltider og en (eller nogle gange to) højere indsats måltider.
Have et par nødsituationer måltider op dit ærme så godt.
Jeg har også et par nødsituationer måltider (Stouffer’s lasagner, etc.) i min fryser. Vi spiser dem ikke så ofte, men jeg tænker, at det er bedre end take-out eller fastfood. Jeg har taget dem frem, når jeg uventet er hjemme med en syg baby, eller når jeg ikke har kunnet komme til købmanden.
Jeg forsøger at blive bedre til at lave dobbelt så mange af mine egne hjemmelavede måltider og fryse halvdelen ned.
Når jeg er alene hjemme, er morgenmad til aftensmad en anden nem mulighed. Min mand kan dog ikke lide morgenmad til aftensmad (say whaaaaat?), så det gør vi ikke, hvis han er hjemme.
Jeg prøver højst én ny opskrift om ugen.
Det tager mere tid & energi at lave noget nyt, så jeg synes, det er nemmere at arbejde mig ind på én ny opskrift om ugen.
Kontroller fryseren, køleskabet og spisekammeret for at se, hvad jeg har på lager, før jeg skriver mine måltider ud.
Hvis jeg har brug for at bruge noget op, kan jeg arbejde det ind i min plan for ugen. Jeg forsøger at blive bedre til at bruge det, der er på hånden først. Det mindsker fordærv og giver den bedste udnyttelse af dit madbudget.
Jeg laver min indkøbsliste for ugen, mens jeg skriver min madplan.
Jeg forsøger kun at gå i supermarkedet en gang om ugen. Dette har været en enorm tidsbesparelse! Desuden hjælper det mig med at sikre mig, at jeg ikke glemmer noget. At synkronisere min måltidsplanlægning med dagligvareindkøb har været åh så hjælpsomt.
Jeg holder gode historiske noter.
Dette er et af mine yndlingstips til måltidsplanlægning, og det har virkelig hjulpet mig med at holde mig organiseret! Jeg holder min måltidsplanlægning i et Excel-regneark. Jeg er en sand regnearksnørd, og dette er et af de mange eksempler på, hvordan jeg bruger det i det virkelige liv. Et par fordele ved dette omfatter:
- Jeg gemmer links til opskrifter, som vi har prøvet og kunne lide
- Jeg er begyndt at gemme en liste over ALLE mine tidligere måltider. Det giver mig noget at vælge imellem, hvis jeg er ved at trække et tomrum. Hvis jeg bare sætter mig ned med et tomt ark papir, kan jeg nogle gange ikke komme i tanke om noget at lave! Det hjælper virkelig!
- Jeg har en fane til opskrifter, som jeg gerne vil prøve. Hvis jeg ser noget, som jeg ved, at jeg gerne vil lave på et tidspunkt, så noterer jeg det sammen med linket (eller sidetal, hvis det er i en fysisk kogebog). Jeg kan trække fra disse, når jeg laver min måltidsplan.
- Receptlinks er organiseret, hvilket gør det nemt for mig at dele dem i et blogindlæg. Jeg linker til opskrifter, når jeg kan, og det gør det super nemt at dele dem med jer – jeg skal bare kopiere og indsætte.
- Når jeg skal lave noget, kan jeg meget nemt få adgang til opskriften – jeg skal bare klikke på linket.