Børn lærer bedre spisevaner, når skolen tilbyder sunde fødevarer. Find ud af, hvad du kan gøre for at fremme ernæringsrigtig mad på din skole.
Sørg for, at familierne får oplysninger om skolemadprogrammer
Skoler spiller en vigtig rolle i udformningen af livslange sunde spisevaner ved at tilbyde næringsrige måltider gennem føderale børneernæringsprogrammereksternt ikon. Skolemåltider omfatter mælk, frugt, grøntsager og fuldkorn, og de indeholder vigtige næringsstoffer som f.eks. calcium og fibre. I takt med at eleverne vender tilbage til skolen personligt eller laver virtuel læring hjemmefra, kan skolerne anvende en række forskellige metoder til at sikre, at eleverne har adgang til næringsrige måltider.
Nogle elever spiser måske måltider i deres klasseværelse, mens elever, der lærer hjemmefra, måske henter grab-and-go måltider på skolen eller andre steder i lokalsamfundet. Det er vigtigt, at skolerne kommunikerer med familierne om fordelene ved skolemad og forskellige måltidsmuligheder under personlig og virtuel undervisning. Familier kan finde flere oplysninger om, hvor de kan hente måltider til eleverne på websiden Find måltider til børn, når skolerne er lukket.eksternt ikon
Opmuntre eleverne til at starte dagen med skolemad
Sunde elever er bedre til at lære. Forskning viser, at spisevaner pdf ikon og sund adfærd er forbundet med akademiske resultater. Elevers deltagelse i skolefrokostprogrammet er forbundet med bedre karakterer og standardiserede testresultater, mindre fravær og bedre hukommelse.
Giv eleverne tid nok til at spise skolemad
Når skolemad serveres i kantinen eller klasseværelserne, er det vigtigt, at eleverne har tid nok til at spise, socialisere og nyde deres måltid. Skolerne bør sikre, at eleverne har mindst 10 minutter, når de sidder ned (siddetid) til morgenmad, og mindst 20 minutter til frokost. At have nok siddetid er forbundet med et større forbrug af frugt, grøntsager, frokostretter og mælk og mindre spild.1-3
Fremme sund kost i hele skoledagen
Skoler kan bruge Whole School, Whole Community, Whole Child (WSCC) til at fremme føderale skolemadsprogrammer og næringsrige snacks uden for skolemadsprogrammer. Forældre kan være med til at fremme sund mad i skolen ved at bede om, at der er sunde fødevarer og drikkevarer til rådighed ved skolearrangementer, fester og fundraisere. CDC’s Parents for Healthy Schools giver flere ideer til, hvordan du kan engagere dig og gøre dig til fortaler for dit barns sundhed og velvære.
Få ernæringsundervisning til at indgå i undervisningen
Næringsundervisning er en del af et velafrundet pensum for sundhedsundervisning, men kan også indgå i andre klasser. Eleverne kunne f.eks.:
- Tælle med billeder af frugt og grøntsager.
- Lære brøker ved at måle ingredienser til en opskrift.
- Dyrke grøntsager på skolen.
- Lære om kulturelle madtraditioner.
Mere information
- CDC’s læringsmuligheder for sund mad
- CDC’s School Staff Role Modeling
- CDC’s Comprehensive Framework for Addressing the School Nutrition Environment and Services pdf icon
- CDC’s School Health Guidelines to Promote Healthy Eating and Physical Activity pdf icon
- CDC’s Research Brief: Making Time for School Lunch pdf icon
- CDC Research Brief: Opportunities for Nutrition Education in School pdf icon
- Bergman EA, Buergel NS, Englund TF, Femrite A. The relationship between the length of the lunch period and nutrient consumption in the elementary school lunch setting. J Child Nutr Manage, 28(2): oktober 2004.
- Cohen JFW, Jahn JL, Richardson S, Cluggish SA, Parker E, Rimm EB. Den tid, der er afsat til at spise frokost, er forbundet med børns valg og forbrug af skolemåltidets hovedret, frugt, grøntsager og mælk. J Acad Nutr Diet. 2016;116(1):123-8.
- Gosliner W. School-level factors associated with increased fruit and vegetable consumption among students in California middle and high schools. J Sch Health. 2014; 84: 559-568.