Sunde hjemmelavede McGriddles

Disse efterligninger af hjemmelavede McGriddles kombinerer proteinpandekageboller med 4 ingredienser med foldede æg og dit valg af sundere fixin’s som f.eks. kyllingefrugtpølse. Det er en enkel opskrift med en 25-minutters forberedelsestid og kun 5 ingredienser, og den kan tilpasses i høj grad. Jeg vil gå dig gennem opskriften nedenfor og dække modifikationsspørgsmål, mens vi går.

Sådan laver du McGriddles-boller med højt proteinindhold

Til McGriddles-bollerne brugte jeg min opskrift på proteinpulverpandekager med 3 ingredienser med to mindre justeringer. Den første er tilføjelsen af ahornekstrakt. Hvis du har spist den originale McGriddle, er du bekendt med sirupsmagen i bollerne. Ahornekstrakten efterligner dette.

Den anden ændring er størrelsen på pandekagerne. I stedet for at bruge 1/4 kop dej til at lave en pandekage, skal man ifølge opskriften bruge 2 spiseskefulde. Det giver McGriddles-boller i perfekt størrelse. Og hvis du ikke har et målebæger med 2 spiseskefulde, kan du bare fylde en 1/4 kop halvt op, som jeg gjorde!

Min opskrift på proteinpandekager med 3 ingredienser kræver proteinpulver, mælk og pandekageblanding. Disse hjemmelavede McGriddles kalder på Bisquick-versionen, men du kan bruge andre pandekageblandinger. Se grafikken nedenfor for andre blandinger, jeg har testet, og de mængder, der skal bruges for hver.

PEScience Select er mit go-to proteinpulver til bagning og madlavning. Faktisk har jeg over 50 proteinpulveropskrifter, hvor jeg bruger det! Hvis du vil prøve noget af, sælger de prøvepakker og poser med 5 portioner. Og du kan bruge min affiliate rabatkode ‘mason’ for at spare 15% på deres produkter.

Hvad sker der, hvis jeg ikke har proteinpulver?

Du skal bare bruge din yndlingspandekagemix. Eller du kan bruge pandekageopskriften fra dwardcooks’ McGriddles Makeover-opskrift.

Kan jeg bruge et andet proteinpulver?

Det korte svar er ja, men du skal muligvis foretage nogle små ændringer. Tjek mit oprindelige indlæg om proteinpandekager med 3 ingredienser. Jeg gav nogle tips til brug af whey-only og andre proteinpulvere der.

Sådan laver du foldede æg

Ingen særlige værktøjer er påkrævet – bare en pande med nonstick og en gummispatel. Her er hvordan du gør det:

1. Pisk et æg i en lille skål, mens du opvarmer en nonstick-pande ved middellav varme med madlavningsspray.
2. Fyld ægget i stegepanden, og sving rundt for at sprede ægget over hele panden.
3. Når kanterne er kogte (10-15 sekunder), skal du bruge en gummispatel til at folde den ene side af cirklen ind i midten. Fold derefter den anden side ind i midten, så der dannes et rektangel i midten af panden.
4. Fold den ene ende af rektanglet ind i midten, og den anden ende over den. Så er du færdig!

Hvis det lyder forvirrende, så burde billedet nedenfor bringe det hele på plads.

Hvis du hellere vil se det i aktion, så er her videoen.

Du har den!

Sammensæt dine McGriddles med Fixin’s

Jeg brugte mine kylling morgenmadspølsefrikadeller (linket i opskriftkortet nedenfor) og ost, men du kan bruge bacon eller et andet morgenmadssandwichfyld. Jeg vil elske at se, hvad du finder på. Tag et billede af dine hjemmelavede McGriddles på tag mig på Instagram @mason_woodruff.