Har nogle mennesker et “hurtigt” stofskifte?
Din stofskiftehastighed bestemmes generelt af din alder, din vægt, dit køn, din muskelsammensætning og hormonniveauet i din krop. Denne kombination af faktorer betyder, at det nøjagtige antal kilojoule, der forbrændes hver dag, varierer fra person til person – tungere mennesker forbrænder mere end tyndere mennesker; jo yngre du er, og jo mere muskuløs du er, jo højere og mere aktiv er dit stofskifte – hvilket betyder, at mænd har tendens til at forbrænde flere kilojoule, fordi de normalt har flere muskler end kvinder på samme alder.
Hvis alting er lige, hvorfor kan nogle mennesker så tilsyneladende spise meget og forblive tynde, mens andre tilsyneladende let tager på i vægt? Forskere forsøger stadig at finde svaret. De mener, at det kan være relateret til tarmbakterier eller til, hvor meget insulin der produceres efter et måltid. En dansk undersøgelse fra 2016 viste, at mus, der fik tarmbakterier transplanteret fra overvægtige mennesker, tog mere på i vægt end mus, der fik transplanteret tarmbakterier fra normalvægtige personer. Og at have insulinresistens – hvor kroppen kæmper for at flytte sukker fra blodbanen til cellerne som brændstof efter at have spist – er ofte forbundet med et trægt stofskifte.
“Men det er mest sandsynligt, at det skyldes, at folk spiser mere, end de tror, fordi vi har mistet synet af, hvordan en sund portion ser ud,” siger træningsfysiolog Jennifer Smallridge fra Melbourne Health and Nutrition Specialists.
Tynde mennesker har også tendens til at være mere fysisk aktive. Undersøgelser på Mayo Clinic i USA over mere end et årti viser, at folk, der bevæger sig mere – selv ved blot at fifle – kan forbrænde et betydeligt antal ekstra kilojoule hver dag.
Sådan øger du dit stofskifte
Sådan, kan du forbedre dit stofskifte? Absolut. Årsagen nummer 1 til, at stofskiftet falder med alderen, er, at du begynder at miste muskelmasse – og muskler forbrænder kilojoule i hvile.
“At øge din muskelmasse gennem styrketræning er derfor den vigtigste ting, du kan gøre for at øge stofskiftet,” siger Smallridge. Styrketræning omfatter modstandstræning som f.eks. at løfte vægte. Og hvert styrketræningspas tæller – i undersøgelser på Colorado State University havde kvinder, der trænede styrketræning, et hvilestofskifte på 5.960kj dagen før de trænede, men det steg til 6.212kj dagen efter deres træningspas.
Det hjælper også at tilføje højintensiv intervaltræning (HIIT) til din træning, hvor du træner meget hårdt i en kort periode, før du sætter farten ned. Dette øger dit stofskifte længe efter, at din træning er stoppet.
“Denne type træning får dig til at skifte til anaerob træning,” siger Dr. Meerkin og forklarer, at dette trækker energi fra musklerne, hvilket er med til at øge dit stofskifte.
Hold dig hydreret kan også øge dit stofskifte, da musklerne forbrænder mere brændstof, hvis de er godt hydreret. Ifølge University of Utah vil dit stofskifte blive sænket med 2 %, hvis du mister 3 % af kroppens vandindhold, hvilket for en kvinde på 63,5 kg vil betyde, at hun forbrænder ca. 100 kj mindre om dagen.
Stress har også en negativ indvirkning på dit stofskifte. Et forsøg fra Ohio State University i USA fra 2014 viste, at de, der havde oplevet stress (selv fra noget så uskyldigt som et skænderi med deres partner), forbrændte 437 færre kilojoule den næste dag end deres ikke-stressede modstykker – noget, der ifølge forskerne kan føre til en vægtøgning på 5 kg i løbet af et år.
Tjek din skjoldbruskkirtel
Den hovedkirtel, der styrer stofskiftet, er skjoldbruskkirtlen, og hvis din skjoldbruskkirtel ikke fungerer korrekt, vil dit stofskifte blive påvirket.
Ifølge Australian Thyroid Foundation vil du, hvis din skjoldbruskkirtel ikke fungerer optimalt (hypothyroidisme), have svært, hvis ikke umuligt, ved at tabe dig. Hypothyroidisme ledsages normalt af andre symptomer, såsom træthed, forstoppelse, kuldefornemmelse og tyndt hår.
Hvis din skjoldbruskkirtel arbejder for hårdt (hyperthyroidisme), kan du finde det umuligt at holde vægten. Andre symptomer omfatter hjertebanken, overdreven svedtendens og rastløshed.
Skjoldbruskkirtelproblemer påvirker omkring en halv million australiere, men halvdelen af disse er uvidende om deres tilstand.
Hvis disse symptomer lyder bekendt, så spørg din praktiserende læge til råds.