Sund kost handler ikke om at fratage sig selv, sulte sig selv for at blive urealistisk tynd eller nægte os selv mad, som vi elsker. Den rigtige måde er at opnå en afbalanceret kost, som indeholder kulhydrater, proteiner, fedt, fibre, vitaminer og mineraler i de rette proportioner.
Hvad er en afbalanceret kost?
En afbalanceret kost består af fødevarer fra alle de vigtigste fødevaregrupper i de rette proportioner for at give kroppen den ideelle ernæring.
Alle mennesker er forskellige, og den rigtige kost for et godt helbred kan variere fra person til person. Men ved at overholde en holistisk kost, der dækker alle fødevaregrupper og er fattig på uønskede næringsstoffer som natrium, mættet fedt og sukker, er man på vej mod en sund livsstil.
Vigtigheden af en velafbalanceret kost
En velafbalanceret kost bidrager til en vedvarende vægtkontrol. Kaloriebehovet afhænger af alder, fysisk aktivitetsniveau og vægtmål. En passende afbalanceret kost omfatter kaloriefattige, næringsrige fødevarer som f.eks. fuldkorn, magert protein, frugt og grøntsager. Her er de vigtigste fordele ved at indtage en velafbalanceret kost:
✓ Vækst og udvikling
✓ Fastholder vægten
✓ Forbedret energiniveau
✓ Nedsætter risikoen for sygdom
✓ Mindsker depression og angst
✓ Mikronæringsstoffer – vitaminer og mineraler er vigtige for at styrke immunitet og udvikling.
✓ Beskytter dig mod ikke-smitsomme sygdomme som f.eks. fedme, diabetes, hjerte-kar-sygdomme og nogle typer kræft.
Komponenter i en afbalanceret kost
1. Kulhydrater
Kulhydrater er en vigtig energikilde og udgør ca. 60 % af en persons kost. Det meste af dit energibehov dækkes af kulhydrater. Vælg med omtanke fra komplekse kulhydratkilder som f.eks. fuldkorn – hvede, hirse, brune ris osv.
2. Protein
Protein er nødvendigt for at hjælpe din krop med at reparere celler og danne nye celler. Det er også vigtigt for vækst og udvikling i de forskellige faser af livet. Omkring 25 % af de daglige kalorier bør komme fra protein, der findes i bælgfrugter som moong dal, urad dhal og bælgfrugter som kidneybønner (rajma), sortøjede bønner (lobia) og kikærter (channa). Mælk og mælkeprodukter som f.eks. paneer, ostemasse og yoghurt er også en god kilde til protein. For ikke-vegetarer er gode kilder æg, fisk og magert kød.
3. Fedtstoffer
Fedtstoffer bidrager til ca. 15 % af det daglige kaloriebehov og er en vigtig energikilde. De er også afgørende for opbevaring og tilførsel af vitaminer og syntetiserer hormoner. Nogle af de gode kilder til fedtstoffer i den daglige kost kan komme fra flerumættede fedtstoffer som hørfrø, solsikkefrø osv., enkeltumættede fedtstoffer som olivenolie, sesamolie osv. og mættede fedtstoffer som smør og ghee – husk dog at bruge disse med måde.
4. Vitaminer og mineraler
Mikronæringsstoffer – vitaminer og mineraler støtter stofskiftet, nerve- og muskelfunktion, vedligeholdelse af knogler og celleproduktion. Frugt og grøntsager er de vigtigste kilder til vitaminer og mineraler, herunder kalium, jern, folat, A-vitamin og C-vitamin.
5. Vand
Liv uden vand er utænkeligt. En vigtig ernæringsmæssig komponent, der hjælper med at regulere kropstemperaturen, smøre dine led og beskytter dine vigtigste organer og væv. Vand er også med til at transportere ilt i hele kroppen. Sørg for, at du drikker mindst 8 glas vand hver dag.
Strin til et sundere dig
1. Gør halvdelen af dine kornsorter hele og komplekse.
2. Indtag sunde proteiner – mælk og mælkeprodukter, bælgfrugter og magert kød.
3. Spis flere farverige grøntsager og frugter.
4. Begræns indtaget af forarbejdede fødevarer, og skære ned på ekstra salt og sukker.
5. Spis intelligent, hold øje med, hvad du spiser.
6. Fastsæt tidspunkter for måltider og hold dig til det.
7. Vigtigere er det, at du kun spiser, når du føler dig sulten.
For alle dine sundhedsmæssige essentielle og kosttilskud klik videre til www.netmeds.com, og store besparelser på dine penge.