I årtier har rabatter på vinger gjort tirsdag til en af de travleste dage i ugen hos Buffalo Wild Wings.
Det er slut med faldende overskud og høje omkostninger til vinger.
Ændringen, der blev annonceret onsdag i forbindelse med virksomhedens seneste kvartalsregnskab, vil ske i løbet af de næste par uger på kædens 626 virksomhedsejede restauranter. Ledelsen forventer, at franchisetagere, der ejer de øvrige 624 restauranter i kæden, hurtigt vil følge efter.
Buffalo Wild Wings’ seneste resultater gjorde det klart, hvorfor det var nødvendigt med en dristig handling. Overskuddet faldt med 63 procent til 8,8 millioner dollars eller 55 cent pr. aktie. Det var langt under de 1,06 dollars pr. aktie, som var konsensusprognosen fra de analytikere, der følger selskabet.
I handlen efter lukketid faldt Buffalo Wild Wings-aktierne, som er blevet ramt i år på grund af en proxy-kamp og et bredere pres på restaurationsbranchen, med 10 procent til omkring 122 dollars pr. aktie, det laveste niveau siden september 2013.
Omsætningen i andet kvartal var 500 millioner dollars, en stigning på 2 procent. Det sammenlignelige salg på de ca. 626 selskabsejede restauranter var faldet med 1,2 procent. Analytikere forventede en flad præstation fra disse forretninger.
I stedet for rabatten på traditionelle vinger, som har taget forskellige former i årenes løb, men som siden sidste efterår har været en halv pris, vil Buffalo Wild Wings tilbyde en rabat på vinger uden ben, som er mindre dyre og giver en højere margen. Ledelsen sagde, at de benløse vinger nu sælger bedre end de traditionelle vinger i virksomheden, men alligevel sagde de, at flytningen er en risiko og sker med mindre testning, end det Golden Valley-baserede firma normalt gør, før det starter et initiativ, der omfatter hele virksomheden.
“Vi er tilfredse med det, vi ser på de markeder, vi har konverteret til den benløse kampagne,” sagde Alexander Ware, virksomhedens finansdirektør, til analytikere.
De høje omkostninger for traditionelle vinger spillede en vigtig rolle i udhuling af overskuddet i det seneste kvartal. Buffalo Wild Wings sagde, at det betalte $2.05 pr. pund for traditionelle vinger i kvartalet, en stigning på 6 procent i forhold til for et år siden og 3 cent pr. pund højere end selskabet havde forudset tidligere i år.
Prisen var den samme som de første tre måneder af året, et brud med det sæsonbestemte fald i vingepriserne, der typisk sker i løbet af forårskvartalet. Traditionelle vinger udgjorde 31 procent af selskabets omkostninger til salg i perioden, mens udbenede vinger udgjorde 13 procent af omkostningerne til salg.
“Jeg tror ikke, at vi vil se en salgsforbedring som følge af skiftet til udbenede tirsdag, men en forbedring af omkostningerne til salg,” sagde Sally Smith, administrerende direktør, til analytikere.
Smith meddelte sin pensionering på selskabets årsmøde i juni, da en aktivistisk investor vandt en proxy battle om pladser i bestyrelsen. Hun har ikke fastsat en specifik dato for sin afgang og sagde, at hun ville blive tilbage for at bistå med en overgang. Onsdag sagde Smith, at et eksternt firma er i gang med at søge efter hendes efterfølger.
Hun takkede kollegerne for at hjælpe hende i en periode, der startede, da virksomheden havde 32 restauranter. Men hun bemærkede, at miljøet er vanskeligt for alle restauranter med leveringstjenester, der vokser, og flere dagligvarebutikker, der tilbyder to-go måltider.
“Vi har vores arbejde skåret ud for os,” sagde Smith. Hun sagde, at Buffalo Wild Wings er ved at modernisere sit websted for at kunne tage imod bestillinger til levering eller afhentning. Og virksomheden har netop i denne uge lanceret sin første forretning i lille format i Edina.
“Det har været et vanskeligt miljø,” sagde Smith. “Jeg tror, at vi har fået de rigtige ting på plads. Alle arbejder hårdt på at forbedre resultatet på bundlinjen.”
Evan Ramstad – 612-673-4241