US-amerikanske forskere tager en strimmel af botulisme

Testen påviser toksinet og ikke bakterien, og det er informativt at skelne mellem dem, da nogle serotyper (såsom A og B) er mest almindeligt forbundet med sygdommen hos mennesker.

Botulinum neurotoksiner (BoNT) produceres af Clostridium botulinum og er klassificeret i syv antigenisk forskellige serotyper, der betegnes A-G.

Testene kræver en flydende prøve og en anordning til at afgive prøven til prøvepuden. Brugen og fortolkningen kræver ikke nogen væsentlig uddannelse.

Sådan fungerer det

Robert Hnasko, molekylærbiolog for Agricultural Research Service (ARS), USDA’s videnskabelige forskningsagentur, sagde, at testen var beregnet til hurtig, foreløbig screening i forbindelse med fødevarebårne udbrud af botulisme, hvor den skyldige fødevare endnu ikke er blevet udpeget.

“Disse tests fungerer på samme måde som graviditetstests i hjemmet – idet en lille mængde væskeprøve anbringes i den ene ende af strimlen, og væsken bevæger sig op ad teststrimlen ved kapillær- eller vægevirkning forbi et testvindue”, sagde han.

“Inden for dette vindue vises en farvelinje, der angiver, om testen er udført som forventet; vist ved en farvet kontrollinje (C). Denne linje vil altid opløses til en farve, hvis testen fungerer normalt.

“To, testlinjen eller -linjerne, som også vil blive opløst til en farve, hvis målet (dvs. BoNT A og/eller BoNT B) er til stede i prøven.”

Fare for botulisme

Den moderne industrielle konservering er designet til at dræbe sporerne af C. botulinum, så de fleste tilfælde hos mennesker opstår fra hjemmekonserves med lavt syreindhold, kødprodukter som pølse/skinke eller fermenterede fisk.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.