Der er mange gode doughnuts derude, tro mig, jeg har spist min del af dem. Når det kommer til “hverdagsdonuts”, har du dine klassikere som Dunkin’, Entenmann’s og den kvintessentielle leverandør af varme og friske smeltende lækkerier, Krispy Kreme. Men af og til vil man have noget mere, noget særligt. Du går ud og leder efter den doughnut, der får dig til at undre dig over, om du lige har spist en doughnut eller noget helt andet. Man er nødt til at opsøge den særlige butik, der kommer forbi og beslutter sig for at gå nye veje. Jeg har fundet den butik. I dette tilfælde har de taget den gamle kuvert, makuleret den, brændt den og spredt asken ud. Hvis du ikke har prøvet en Voodoo Doughnut endnu, skal du skynde dig over til Portland, finde det oprindelige sted og spise en af Amerikas bedste doughnuts lige nu!
Så hvad gør mig til en autoritet på doughnuts? Officielt? Ikke noget. Medmindre du regner med, at jeg har spist MASSER af dem fra hele landet, så er jeg i så fald din donutolog :-). Så hvad gør Voodoo Doughnuts til noget særligt? Det er det samme, som gør mormors særlige Thanksgiving-fyld eller mors hjemmebagte æbletærte så god. Et ord: Kærlighed! Du skal dog ikke bare tage mit ord for det. Spørg Anthony Bourdain eller Adam Richman, og de vil fortælle dig det samme. Ikke nok street cred for dig? Hvad med Food and Wine Mag eller Bon Appetit? Så hvad kan du forvente, når du besøger Voodoo Doughnuts? Til at begynde med skal du medbringe kontanter og regne med at stå i kø. Der er altid travlt her. Når du kommer indenfor, vil du blive mødt af masser af funky indretning (typisk for Portland) og et væld af frisklavede valgmuligheder på deres menu.
Hvis menukortet ikke hjælper dig (mange af de doughnuts, der findes hos Voodoo, har ret kryptiske navne), er der også en stor udstillingsmontre, der kan hjælpe, eller skade, dig med at træffe en beslutning.
Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal bestille, er personalet super venligt og kommer gerne med en anbefaling. Vi besluttede os for at prøve to helt forskellige doughnuts, og se hvad Voodoo var for noget. Lauren startede med deres navnebror, Voodoo Doughnut. Hvad er en Voodoo Doughnut, spørger du? Tja, man tager en jelly doughnut formet som en lille fyr, pumper den fuld af frisk hindbærgelé, dekorerer ham på en sjov og freaky måde, stikker ham med en salt kringle og viola, så har man en Voodoo Doughnut!
Så hvordan smager den? Det spørger vi Lauren, når hun har taget sin første bid.
Fårede ordene Voodoo Masterpiece dig overbevist? Hvad med forbandet lækkert! Jeg tror, at hendes nøjagtige ord lød nogenlunde sådan her: “Hans søde og sukkersøde lækkerhed gav mig lyst til at opsøge og fortære hele hans Voodoo klan! “. Voodoo Doughnut havde alt, hvad du leder efter i en doughnut, og det hele blev sat op i en højere enhed. Den var fremragende. Blød, frisk og mættende. Da det blev min tur til at bestille, besluttede jeg mig for at prøve noget eksotisk og mystisk. Jeg kiggede i kassen og fandt præcis det, jeg ledte efter, der stirrede tilbage på mig: “No Name Doughnut” havde mit navn skrevet over det hele.
Den “No Name” doughnut er en hævet gærdoughnut, dyppet i chokolade, overtrukket med rice krispies og derefter drysset med peanutbutter. Jeg tog en bid, og så var jeg afhængig. Først og fremmest er kombinationen af chokolade og jordnøddesmør en klassiker, der er svær at slå, men det var ikke det, der gjorde denne doughnut så fantastisk. Det var kombinationen af den bløde og eftergivelige gær og den sprøde ris, der løftede “No Name” op i doughnut-pantheonet. Jeg kom faktisk til at overveje, om det overhovedet var en doughnut eller en ny eksotisk form for slikbar.
Hvis det ikke var grund nok til at elske Voodoo Doughnuts, formåede de at gøre noget andet, der gjorde, at jeg fik lyst til at vende tilbage igen og igen. De formåede at blande to af mine yndlingsting: Doughnuts og øl! Yup! De har indgået et samarbejde med Portlands eget Rouge Brewery om at producere en særlig serie af Voodoo-temaøl.
Hvordan var øllet? We’ll det er et helt andet indlæg mine venner 🙂 Hvis de to doughnuts, som jeg beskrev ovenfor, ikke var grund nok til at give Voodoo en chance, skal du bare overveje navnene på nogle af deres andre velsmagende lækkerier. Du ved, med navne som Mexican Hot Chocolate, Old Dirty Bastard og Miami Vice kan du ikke gå galt i byen! Lad os bare sige, at min talje er glad for, at Portland er 3000 miles væk hjemmefra! Vil du have mere information? Tag et kig på deres Voodoo hjemmeside for alle dine doughnut 411.