Zucchini Cookies er zucchinibrød i cookieform! Disse nemme zucchini-cookies er bløde, perfekt søde og fedtfattige og smager utroligt godt!
Zucchini Chocolate Chip Cookies er til dig, der stadig holder fast i dit nytårsforsæt om at spise sundere, men som ikke er helt klar til at give afkald på cookies. WAY TO GO! Denne er til dig! Disse lækre små godbidder er sunde og dine børn vil også elske dem.
Sådan laver du zucchini cookies
For at lave disse cookies skal du bruge omkring 1 kop revet zucchini, dette er normalt omkring 1 mellemstor. Du kan presse det overskydende vand ud af zucchinien med et viskestykke, hvis du frygter, at den er for våd til at få kagedejen til at samle sig.
Et andet godt tip er at lade kagerne køle helt af, før du spiser dem, dette maskerer det meste (hvis ikke alt) af zucchinismagen. En god måde at nyde en chokoladekage på uden at føle sig skyldig!
Hvad gør disse zucchini cookies sundere?
Vi reducerede fedtindholdet ved at udskifte madolie med æblemos. Æblemosen er et sundt bagealternativ, der fungerer fantastisk med disse cookies, og konsistensen skjuler sig helt, når de er bagt! Du kan også bruge fuldkornsmel, hvis du vil, samt tilføje 1 TBSP malet hør.
Hvilken slags chokoladestykker skal jeg bruge?
Jeg anbefaler personligt at bruge halvsøde eller mørke chokoladestykker, fordi jeg elsker smagen. Ikke kun det, men zucchini vil smage godt parret med mørkere chokolader! Yum!
Zucchini Cookies Ingredienser
Her er, hvad du skal bruge:
-sukker: Jeg bruger granuleret sukker, men du kan bytte det ud med et kaloriefattigt bage-sødemiddel, hvis du vil!
-smør (stuetemperatur): Jeg er en stor fan af smør, selvfølgelig. Jeg bruger saltet smør i bagningen.
-æblemos: bruges i stedet for olie
-1 æg
-bagepulver &-salt
-kværnet nelliker &-kanel: for ekstra smag!
-havre: Jeg bruger gammeldags havregryn, men du kan bruge hurtigkogende havregryn, hvis det er det eneste, du har ved hånden.
-mel: For et ekstra sundt boost kan du erstatte halvdelen med fuldkornsmel!
-zucchini: Afhængigt af størrelsen på din zucchini-squash får du ca. 2 kopper pr. squash
-chokoladespåner: Jeg bruger mørk chokolade eller halvsød
Sådan laver du zucchini cookies
Overvarm ovnen til 375F grader.
I en røreskål cremer du sukker, smør, æblemos og æg sammen.
Derpå tilsættes de tørre ingredienser (bagepulver, salt, nelliker, kanel, havregryn og mel).
Når de er blandet, foldes zucchini og chokoladestykker i.
Skovl cookie-dejen ud på en smurt bageplade eller en bageunderlag. Sæt dem med ca. 2 -3 tommer mellemrum. Bag dem i 10-12 minutter.
Når de er bagt, skal du lade dem køle af i et par minutter på pladen og derefter lægge dem på en kølerist for at afkøle helt. Giver ca. 4 dusin.
ZUCCHINI COOKIES
Print Pin
Ingredienser
- 1 kop sukker
- 1/4 kop smør stuetemperatur
- 1/4 kop æblemos
- 1 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk stødte nelliker
- 1 tsk kanel
- 1 kop havregryn
- 2 kopper mel
- 1 kop revet zucchini
- 1 kop chokoladestykker
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 grader F.
-
Skum sukker, smør, æblemos og æg sammen. Tilsæt derefter de tørre ingredienser (bagepulver, salt, nelliker, kanel, havregryn og mel). Når de er blandet sammen, tilsættes zucchini og chokoladestykker.
-
Skær kagedejen ud på en smurt bageplade eller bageunderlag. Sæt dem med ca. 2 -3 tommer mellemrum.
-
Bag dem i 10-12 minutter. Når de er bagt, lad dem køle af i et par minutter på pladen, og læg dem derefter på en kageplade for at afkøle helt. Spis, når de er helt afkølede (du kan ikke smage zucchini, når de er helt afkølede). Giver ca. 4 dusin.
Næringsindhold
Næringsindhold
Bør man sætte zucchini-cookies på køl?
Ingen grund til at sætte dem på køl! Du skal blot opbevare disse velsmagende godbidder i en lufttæt beholder på køkkenbordet, og så er du godt kørende. De kan holde sig op til en uge på denne måde og stadig være fine.
Kan man fryse zucchini cookies?
Med denne cookie-opskrift, der giver så mange cookies, er det en god idé at overveje at fryse nogle ned til senere. For at gøre dette skal du blot opbevare dem i en lufttæt beholder i fryseren i op til 3 måneder. Læg dem på køkkenbordet i et par timer for at tø dem op, inden du spiser dem.
Hvilken slags havregryn bruger du til småkager?
Gammeldags havregryn er gode i småkager, fordi de holder til bagningen og fugten og resulterer i en chewy konsistens. Du kan bruge de andre havregryn, hvis du har dem ved hånden, men du vil ofte se gammeldags havregryn som den mest efterspurgte type at bruge til cookies.
Har du stadig tonsvis af zucchini? Her er flere opskrifter, som vi elsker:
- Bedste opskrift på zucchinibrød nogensinde!
- Zucchini Pølsesuppe
- Lemon Zucchini Muffins
- Garden Zucchini Chowder
- Low Fat Zucchini Cookies
- Zucchini Chocolate Chip Cookies
- Zucchini Banana Bread
- Pudding Zucchini Bread
- Easy Zucchini Cake
- Cheesy Zucchini Fritters
- Zucchini Cupcakes with Caramel Frosting
- Easy Stuffed Zucchini
- Grilled Lemon Curry Zucchini
- Zucchini Risotto
- Sunde Zucchini Carrot Muffins
Zucchini Cookies er zucchini brød i cookieform! Blødt, perfekt sødt og lavere i fedt & sukker, disse nemme at lave zucchini cookies smager utroligt!
