9 Lebensmittel zur Stimmungsaufhellung

Ugh. Der Januar im pazifischen Nordwesten reicht aus, um jedem den Blues zu verpassen! Die Sonne bleibt monatelang aus, und haben Sie schon einmal vom „Blauen Montag“ gehört, auch bekannt als „der deprimierendste Tag des Jahres“? Einige behaupten, dieser düstere Tag falle auf den ersten Montag nach den Feiertagen und Neujahr, während andere behaupten, es sei der dritte Montag im Januar (das wäre dann der 20. Januar 2014) Ob Sie den Hype um den Blauen Montag glauben oder nicht, die Rückkehr zu unseren täglichen Routinen ohne eine Ausrede, um Lebkuchen und Kürbiskuchen zu essen – und das mitten in den dunklen und tristen Tagen des Winters – kann sich sicherlich auf unsere Stimmung auswirken! Da die meisten von uns den Januar nutzen, um ihre Ziele für eine gesunde Lebensweise im neuen Jahr in Angriff zu nehmen, stellt sich die Frage, was die besten Lebensmittel sind, um den „Blauen Montag“ und die Winterdepression zu bekämpfen. Konzentrieren Sie sich auf eine ganzheitliche Ernährung mit meinen 9 besten Lebensmitteln, die Ihre Stimmung heben!

1. Spargel

Wir wissen, dass grünes Gemüse gut für uns ist (Sie wissen, dass ich Grünkohl liebe!), aber im Winter fällt es mir schwer, die gleiche Begeisterung für Grünkohl-Smoothies und Rucola-Salate aufzubringen wie im Rest des Jahres. Außerdem sagt mir meine Akupunkteurin, dass es gut ist, im Winter gekochtes Gemüse zu essen. Irgendwas mit dem Ausgleich meines Chi. Wenn Sie sich in diesem Winter schlecht fühlen, haben Sie vielleicht einen Folsäuremangel. Versuchen Sie es doch mal mit Spargel! Jede Tasse Spargel enthält 70 mcg Folat (Folsäure oder B9), das auch die Funktion anderer stimmungsaufhellender Nährstoffe (wie Vitamin D) in Ihrem Körper unterstützt! Essen Sie den Spargel am Tag des Kaufs, um den höchsten Nährstoffgehalt zu erhalten, und probieren Sie ihn leicht gedünstet oder sautiert. Spargel steht auf der „Clean-Five“-Liste der EWG, so dass es in Ordnung ist, konventionellen Spargel zu kaufen, wenn Bio nicht verfügbar ist. Und wenn Sie nach dem Verzehr Spargelgeruch in Ihrem Urin bemerken, können Sie Ihren Genen die Schuld geben!

2. Wildlachs

Lust auf Lachs-Sashimi? Prima! Wildlachs (rechts im Bild) ist reich an Vitamin B3, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D – alles wichtige Nährstoffe, die dafür sorgen, dass Sie das neue Jahr mit einem strahlenden Lächeln beginnen. Entscheiden Sie sich immer für Wildlachs, da er den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, wenig Quecksilber und die beste Ökobilanz aufweist. Zuchtlachs kann einen höheren Gehalt an Omega-6-Fettsäuren aufweisen, die Entzündungen im Körper verursachen! Einige Quellen berichten, dass im Alaska-Lachs Strahlung aus der Reaktorkatastrophe von Fukushima in Japan gefunden wurde. Behalten Sie die Nachrichten über Strahlungswerte im Auge. Wenn das so weitergeht, müssen wir vielleicht alle auf atlantische Sardinen (oder Chiasamen!) umsteigen, um unsere Omega-3-Fettsäuren zu erhalten.

3. Kidneybohnen

Die Kidneybohnen enthalten viel Niacin B3, Folsäure und Thiamin B1. Machen Sie sich also ein schönes Winterchili oder einen leckeren Kidneybohnen-Auflauf, um eine gute Dosis an echtem, ganzheitlichem Wohlfühlessen zu bekommen! Weichen Sie Ihre Bohnen vor dem Kochen über Nacht ein, um Gasbildung zu vermeiden.

4. Orangen

Wenn wir an Orangen denken, kommen uns Vitamin C und „Immunitätsverstärker“ in den Sinn. Doch diese tropische Frucht hat noch mehr zu bieten! Vollgepackt mit Vitamin B5 und Phosphor (ein stimmungsaufhellender Mineralstoff!), können Orangen auch auf emotionaler Ebene helfen. Wenn Sie also das nächste Mal krank oder traurig sind, sollten Sie sich mit Taschentüchern und Orangen eindecken! Achte darauf, dass du dich für zertifizierte Bio-Orangen entscheidest, denn Orangen aus konventionellem Anbau können mit ziemlich fiesen Pestiziden belastet sein.

5. Avocados

Guacamole-Liebhaber können sich freuen! Wie Kidneybohnen enthalten auch Avocados viel Vitamin B1. Sie enthalten jedoch auch das Vitamin B5 Pantothensäure, ein weiteres stimmungsaufhellendes B-Vitamin! Zeit für eine Fiesta mitten im Winter? Ja, bitte! Avocados stehen auf der EWG-Liste der sauberen Fünfzehn, es ist also in Ordnung, konventionelle Avocados zu kaufen, wenn Bio nicht verfügbar ist.

6. Dunkle Schokolade

Kakaopulver ist reich an Antioxidantien – sogar reichhaltiger als Bio-Rotwein! Kakao (rechts im Bild) enthält auch Flavonoide (Procyanidine und Epicatechine). Studien haben gezeigt, dass Flavonoide den Blutdruck senken können, was sich positiv auf Ihre Stimmung auswirken kann! Wenn Sie also die Auswirkungen des Blauen Montags spüren, haben Sie kein schlechtes Gewissen, wenn Sie Ihr Verlangen nach Kakao mit dunkler Bio-Schokolade stillen! Achten Sie nur darauf, dass die Schokolade aus fairem Handel stammt und mindestens 70 % Kakao enthält. Wenn Sie einmal auf Kauai sind, sollten Sie sich die Schokoladentour auf der Steelgrass Farm nicht entgehen lassen. Ich bin überzeugt, dass Kauai einer der wenigen Orte ist, an denen ich mit der 100-Meilen-Diät leben könnte, da ich dort Schokolade und Kaffee bekommen kann!

7. Seetang

Tang ist reich an Jod, das eine gesunde Schilddrüsenfunktion unterstützen kann – und eine gesunde Schilddrüse unterstützt sowohl Ihre Stimmung als auch Ihr Energieniveau! Laut einem meiner Lieblingsbücher, The World’s Healthiest Foods, liefert getrockneter Dulse 500 % des täglichen Jodbedarfs! Getrocknete Seetang-Snacks gibt es inzwischen in vielen Geschäften, und sie sind ein idealer Ersatz für salzige Kartoffelchips, wenn Sie einen Heißhunger auf Salz bekommen! Seetang enthält auch den stimmungsaufhellenden Mineralstoff Phosphor sowie Vitamin K, das Ihre Vitalität unterstützen kann! Wie bei allen Meeresgemüsen ist auch bei Seetang die Herkunft wichtig. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Seetang aus einem ökologisch unberührten Gebiet stammt (falls es ein solches gibt).

8. Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind reich an Nährstoffen, die Ihnen helfen, Ihre schlechte Laune zu vertreiben! Adzukibohnen und kleine rote Bohnen sind reich an Flavonoiden. Hülsenfrüchte sind auch eine köstliche Quelle für die Vitamine des B-Komplexes (B5 und B1), Phosphor und Vitamin D! Sie können auch versuchen, ein balinesisches spirituelles Opfer aus Hülsenfrüchten und Körnern (wie das rechts abgebildete) zu flechten, um Ihre Stimmung zu heben! Möchten Sie mehr über balinesische Wellness erfahren? Kommen Sie doch im Mai 2014 mit nach Indonesien!

9. Griechischer Joghurt

Opa! Griechischer Joghurt ist vollgepackt mit Proteinen, die Ihnen helfen, Ihre Energie länger aufrechtzuerhalten. Er ist auch eine gute Quelle für Phosphor. Wie Lachs enthält auch griechischer Joghurt viel Vitamin D. Eine aktuelle Studie hat gezeigt, dass ein Mangel an Vitamin D mit Depressionen in Verbindung gebracht wird. Da es schwierig sein kann, Vitamin D über die Nahrung aufzunehmen, ist griechischer Joghurt ein wunderbarer Helfer für diejenigen von uns, die nicht so oft in die Sonne kommen (ich schaue dich an, Portland, Oregon!). Mein Lieblingssnack ist ein Becher griechischer Bio-Joghurt, den ich mit einem Teelöffel hochwertigem Bio-Kakaopulver und etwas Stevia mische. Gesunder Schokoladenpudding! Ich bin auch ein großer Fan von Tzatziki (ich wurde während unserer Summer School im Ausland auf den griechischen Inseln süchtig danach)

Welches dieser Lebensmittel werden Sie diesen Winter in der Küche verwenden? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!

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Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Er ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu behandeln, zu diagnostizieren, zu heilen oder zu verhindern. Dieser Artikel wurde nicht von der FDA geprüft. Konsultieren Sie immer Ihren Hausarzt oder naturheilkundlichen Arzt, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Gesundheit und Wellness-Routine vornehmen.