Mit einem Kochtopf und ein paar einfachen Zutaten lässt sich Schinken wieder perfekt aufwärmen. Schinken wird in der Regel vorgekocht mit der Anweisung geliefert, ihn vor dem Verzehr aufzuwärmen, aber manchmal geht diese Anweisung verloren. Das Aufwärmen im Kochtopf ist sparsam, da die Hitze aus der Küche ferngehalten wird und nur wenig Aufsicht erforderlich ist. Bereiten Sie Ihren Schinken im Voraus vor, da das Aufwärmen einen ganzen Tag dauert. Bereiten Sie außerdem die Glasur oder den Belag für den Schinken vor, bevor Sie ihn in den Crock-Pot geben (die Feuchtigkeit muss eingeschlossen werden!).
Bestreichen Sie den Boden des Crock-Pots mit einer Glasur oder einer halben Tasse Wasser, bevor Sie den Schinken hineinlegen. Dadurch wird verhindert, dass der Schinken am Boden anbrennt, und die Feuchtigkeit bleibt erhalten.
Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung und schneiden Sie überschüssiges Fett ab, bevor Sie ihn in den Topf legen. Verwenden Sie ein Fleischermesser oder ein Tranchiermesser, um die fettigen Enden zu entfernen. Entsorgen Sie das Fett.
Legen Sie den Schinken mit der Schnittfläche nach unten in den Kochtopf. Das „innere“ Fleisch des Schinkens sollte nach unten, in die Glasur oder das Wasser, und die „Haut“ nach oben zeigen. Wenn der Schinken ganz ist, legen Sie ihn einfach in den Kochtopf.
Den Schinken würzen oder glasieren. Sobald der Schinken zugedeckt ist, wird er nur noch einmal zum Wenden geöffnet, daher sollten Sie ihn vor dem Schließen des Deckels glasieren oder würzen. Zum Würzen eignen sich z. B. Ananassaft und brauner Zucker.
Den Deckel aufsetzen und acht Stunden lang auf niedriger Stufe garen. Nach vier Stunden den Deckel abnehmen, um den Schinken zu wenden oder zusätzliche Glasur oder Wasser hinzuzufügen, falls diese verdunstet ist.
Nach acht Stunden den Deckel abnehmen und ein Fleischthermometer einführen. Die Innentemperatur des Schinkens sollte mindestens 140 Grad F betragen. Wenn sie niedriger ist, den Topf auf hohe Temperatur stellen und weitere 30 Minuten kochen. Prüfen Sie erneut mit dem Lebensmittelthermometer. Wiederholen Sie den Vorgang alle 30 Minuten, bis die richtige Temperatur erreicht ist.
Tipp
Sprühen Sie das Innere des Tiegels ein, bevor Sie die Glasur oder das Wasser in den Boden geben, um ein Anbrennen oder Festkleben zu verhindern.
Stellen Sie den Timer des Tiegels oder einen Herdtimer ein, der Sie an die Vier-Stunden-Marke und die Acht-Stunden-Endzeit erinnert.