Christy Canyon ist sowohl in der AVN Hall of Fame als auch in der XRCO Hall of Fame. Sie wurde von AVN als eine der 20 besten Pornodarstellerinnen aller Zeiten eingestuft. Christy kam im goldenen Zeitalter der Pornografie in die Branche und drehte schon früh Szenen mit Größen wie Ginger Lynn und Ron Jeremy. Sie debütierte etwa zur gleichen Zeit wie Traci Lords, und Christy, Ginger und Traci waren die drei wichtigsten weiblichen Pornostars der damaligen Zeit. Nach dem „Traci Lords“-Minderjährigkeitsskandal erklärte Christy, sie habe nie vermutet, dass Traci nicht volljährig sei, da sie in ihren Szenen so erfahren wirkte. Christys erste Tätigkeit als Filmemacherin dauerte von 1984 bis 1986, als sie das Unternehmen ihres Vaters verließ, aber ihre Filme wurden auch während ihres „Ruhestands“ weiterhin veröffentlicht. Sie kehrte 1989 zurück und arbeitete mit Video Exclusives bei ihrem Label Canyon Video, bevor sie sich Vivid als eines der Vertragsgirls anschloss und damit der Tradition der Vertragsstars der großen Filmstudios folgte. Obwohl sie 1997 aufhörte, Filme zu drehen, werden weiterhin Kompilationen und Wiederveröffentlichungen verkauft. Nach ihrem Rückzug aus dem Filmgeschäft tanzte sie bis 2001 weiter. Christys Autobiografie wurde 2003 veröffentlicht und verkauft sich weiterhin gut bei Amazon und anderen Websites. Christy begann auch eine Karriere als Fernseh- und Radiopersönlichkeit, als Moderatorin von Playboy Radio’s „Night Calls“ auf Sirius. Da sie der Branche, die sie so sehr liebt, etwas zurückgeben möchte, bietet sie aufstrebenden Neueinsteigern in der Erotikbranche Rat und Hilfe an.