Bruschetta-Huhn-Pasta bringt zwei beste Welten zusammen – Hühner-Pasta und Aromen von frischer Bruschetta. Dieses supereinfache und superwürzige, vielseitige Hähnchennudelgericht ist eine komplette Mahlzeit für sich.
Bruschetta-Hähnchennudeln
Nennen Sie es Pastasalat, wenn Sie wollen! Siehst du, da ist Eiweiß, da sind Nudeln und da sind Tomaten, um den Gemüseanteil zu überdecken! fällt eindeutig unter die Kategorie Salat, oder?
Nenn es Nudelsalat oder Hühnernudeln! Wenn das Gericht so einfach zu machen und wahnsinnig lecker ist, ist alles andere egal! Das Wort ‚Bruschetta‘ wird hier verwendet, wegen der Sauce, die zu den Nudeln gereicht wird. Die Sauce wird mit den gleichen Zutaten wie eine Bruschetta zubereitet. Und sie hat die gleichen Aromen wie eine Bruschetta.
Der klassische Bruschetta-Belag besteht aus Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Balsamico. Das Gleiche gilt auch für die Soße für das Bruschetta-Hühnernudelrezept. Daher auch der Name!
Diese sättigende und zufriedenstellende Pasta wird leicht zum Familienliebling. Wenn es Pasta und Käse gibt, wer kann da schon NEIN sagen.
Seien Sie großzügig mit dem Käse. Streuen Sie großzügig Parmesan darüber, bevor Sie zugreifen.
Vergessen Sie nicht die Balsamico-Glasur. Wenn man an Bruschetta denkt, ist Balsamico-Glasur ein Muss. Sie hebt die Aromen des Gerichts richtig hervor und verbessert den Geschmack.
Ich weiß, dass einige von euch vielleicht das Gesicht verziehen – Pasta und Balsamico-Glasur!?
Glauben Sie mir, es funktioniert. Und ich empfehle Ihnen dringend, es nicht auszulassen.
Alle Vegetarier unter euch, lasst das gebratene/gegrillte Hähnchen weg! Es ist trotzdem so gut! Ihr werdet nichts vermissen!
4 Dinge, die man für Bruschetta-Huhn-Pasta-Salat braucht
Hühnerbrüste : Mit einfachen italienischen Gewürzen gewürzt. Grillen oder in einer gusseisernen Pfanne anbraten.
Pasta – Verwenden Sie Ihre Lieblingsnudeln. Spaghetti, Bow-Tie, Penne
Bruschetta Sauce – Das schreit förmlich nach Sommer. Bereiten Sie die Sauce aus reifen Roma-Tomaten zu, indem Sie Knoblauch, Zwiebeln und reife Tomaten in Olivenöl anbraten. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern. Frisches Basilikum verleiht dieser Sauce Frische und einen wunderbaren Geschmack.
Toppings – Wie bei jeder klassischen Bruschetta ist Balsamico-Glasur ein MUSS für diesen Nudelsalat. Großzügige Portion Käse – entweder Parmesan, Romano-Käse kann verwendet werden.
Hilfreiche Küchenwerkzeuge:
Wie man Bruschetta-Huhn-Pasta macht – Schritt für Schritt bebildert
Schritt 1: Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern nach Geschmack würzen. Beide Seiten mit den Gewürzen bestreuen und gleichmäßig einreiben.
Schritt 2: Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste hineinlegen. Anbraten und auf beiden Seiten auf mittlerer Flamme garen.
Schritt 3 : Sobald die Hähnchenbrüste vollständig gegart sind, auf einen Teller legen. Schneiden Sie sie in kleine oder große Stücke.
Schritt 4 : In dieselbe Pfanne noch ein paar Teelöffel Olivenöl geben. Knoblauch und Zwiebeln auf mittlerer Flamme anbraten.
Schritt 5 : Gehackte reife Römertomaten in die Pfanne geben. Anbraten und kochen, bis die Tomaten weich sind.
Anmerkung – Ich habe auch eine Tasse halbierte Kirschtomaten hinzugefügt. Dieser Schritt ist völlig optional.
Schritt 6 : Würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern nach Ihrem Geschmack.
Schritt 7 : Um den Geschmack der Soße zu verbessern, fügen Sie eine Tasse frisches Basilikum (grob zerrissen) hinzu. Eine Minute lang sautieren. Schalten Sie die Flamme aus und stellen Sie die Sauce beiseite.
Schritt 8: Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln Ihrer Wahl nach Packungsanweisung. Achten Sie darauf, dass sie al-dente kochen.
Schritt 9: Zu den gekochten Nudeln die Bruschetta-Sauce geben. Zum Überziehen schwenken.
Schritt 10 : Gehacktes (geschreddertes) Hähnchenfleisch darüber geben.
Schritt 11 : Balsamico-Glasur darüber träufeln.
Schritt 12 : Eine großzügige Portion frisch geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 13 : Sofort heiß servieren. Oder bis zu einer Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.
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Bruschetta-Hühnernudeln
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Zutaten
- ▢ 1 Pfund Nudeln entweder dünne Spaghetti oder Fliege
- ▢ Balsamico-Glasur
- ▢ ½ Tasse geriebener Parmesan oder Romano-Käse frisch gerieben
- ▢ ¼ Tasse frische Basilikumblätter
Für Bruschetta-Sauce –
- ▢ 4 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ ½ Zwiebel fein gehackt
- ▢ 7 reife Roma-Tomaten, gehackt
- ▢ 1 Tasse reife Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten (optional)
- ▢ 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
- ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- ▢ 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢ 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- ▢ ½ Tasse frischer Basilikum
Für Hähnchen
- ▢ 1 Pfund Hühnerbrüste (2 große Brüste)
- ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ▢ 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ▢ 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ▢ 2 Esslöffel extra-Natives Olivenöl
Anleitung
Hähnchen anbraten :
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Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern nach Belieben würzen. Beide Seiten mit den Gewürzen bestreuen und gleichmäßig einreiben.
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Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Hähnchenbrüste hineinlegen. Anbraten und auf beiden Seiten auf mittlerer Flamme garen.
-
Wenn die Hühnerbrüste fertig gegart sind, auf einen Teller legen. Schneiden Sie sie in kleine oder große Stücke.
Bruschetta-Sauce:
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In dieselbe Pfanne noch einige Teelöffel Olivenöl geben. Knoblauch und Zwiebeln auf mittlerer Flamme anbraten.
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Gewürfelte reife Römertomaten in die Pfanne geben. Sautieren und kochen, bis die Tomaten weich sind.
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Anmerkung – Ich habe auch eine Tasse halbierte Kirschtomaten hinzugefügt. Dieser Schritt ist völlig optional.
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Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und getrockneten italienischen Kräutern nach Ihrem Geschmack ab. Fügen Sie so viel oder so wenig hinzu, wie Sie möchten.
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Um den Geschmack der Sauce zu verstärken, fügen Sie eine Tasse frisches Basilikum (zerrissenes Rucola) hinzu. Eine Minute lang sautieren. Schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie die Sauce beiseite.
Zubereitung der Nudeln:
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Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln Ihrer Wahl gemäß der Packungsanleitung. Achten Sie darauf, dass sie al-dente kochen.
Werfen:
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Zu den gekochten Nudeln die Bruschetta-Sauce geben. Toss to coat. Gehacktes Hühnerfleisch darüber geben. Balsamico-Glasur darüber träufeln.
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Großzügig mit frisch geriebenem Käse bestreuen.
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Sofort heiß servieren. Oder bis zu einer Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.
Video
Anmerkungen
- Die Balsamico-Glasur besteht aus Balsamico-Essig und braunem Zucker, der auf eine dicke Konsistenz reduziert wurde. Ich habe gekaufte Glasur verwendet.
- Neben reifen Roma-Tomaten werden aus optischen Gründen auch Kirschtomaten in das Rezept aufgenommen. Dies ist ein optionaler Schritt.
- Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für bessere Ergebnisse. Parmesan oder Romano-Käse können verwendet werden.
Nährwertangaben – Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur eine grobe Schätzung sind und je nach verwendeten Produkten stark variieren können.