Chewy Pecan Cookies

Diese Chewy Pecan Cookies sind voll von knusprigen Pekannüssen in einem buttrigen Keks. Schenken Sie Nachbarn, Lehrern und Freunden frische Kekse zu Hause!Ein Teller Kekse mit einem Glas Pecan Chewies Mix in einem Einmachglas an der Seite

Ein Teller Kekse mit einem Glas Pecan Chewies Mix in einem Einmachglas an der Seite

Knusprige Pecan-Kekse

Diese köstlich knusprigen Pecan-Kekse sind das ganze Jahr über ein Favorit, aber besonders gerne verschenke ich diese Mischung an Kollegen, Lehrer und Freunde zu den Feiertagen. Mischungen sind besonders schön zum Verschenken und Erhalten. Manchmal haben wir im Dezember mehr Leckereien im Haus, als meine Familie essen kann, und manche Dinge werden schal und schmecken nach ein paar Tagen nicht mehr so gut. Mit einer Mischung kann ich sie für eine Zeit aufbewahren, in der wir sie wirklich gebrauchen können, und die Kekse können gegessen werden, wenn sie frisch und warm aus dem Ofen kommen.

Überraschungszutat

Diese Kekse haben einen süßen Knusper von einer Zutat, die ich normalerweise nicht beim Keksebacken verwende: Rice-Krispies-Getreide! Ich liebe zwar gute Rice Krispies, aber ich verwende sie nur selten in Plätzchenteig, der gebacken werden muss. Aber die knusprigen Cornflakes verleihen diesen Pekannusskeksen einen zusätzlichen Knusper in dem zähen, butterigen Keks. Probieren Sie es aus, ich verspreche Ihnen, Sie werden die leichte und knusprige Textur lieben.

Knusprige Pekannusskekse im Glas

Wenn man ein Geschenk in einem Glas verschenkt, gibt es viele lustige und kreative Möglichkeiten, das Glas zu dekorieren und die Anleitung anzubringen.

  • Ich halte es normalerweise ziemlich einfach, indem ich ein Loch in die Ecke des Anleitungsschildes stanze, ein Band durch das Loch ziehe und es dann um den Deckel binde.
  • Wenn das Band, das ich verwende, breiter ist als die ganze Stanze, wie in diesem Bild, binde ich das Richtungsschild mit einer Schnur oder einem Faden fest und binde dann das Band darüber.
  • Klicken Sie hier, um die Geschenkanhänger auf dem obigen Foto kostenlos herunterzuladen.

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  • Pekan-Pralinen
  • Heiße Karamell-Sauce
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How to Make Chewy Pecan Cookies

Ein Teller mit Keksen und ein Glas Pecan Chewies Mix in einem Einmachglas an der Seite

Knusprige Pecan Cookies

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Diese knusprigen Pekannuss-Cookies sind voll von knackigen Pekannüssen in einem buttrigen Cookie. Verschenken Sie frische Kekse an Nachbarn, Lehrer und Freunde!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Insgesamt: 20 Minuten

Für: 12

Zutaten

  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker
  • 1 1/4 Tassen altmodische Haferflocken
  • 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 1 Tasse Reisflocken Ich verwende gerne Rice Krispies
  • 3/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanille

Anleitung

Zur Herstellung der Kekse:

  • Ofen auf 350 Grad vorheizen.
  • Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig rühren. Ei und Vanille einrühren.
  • In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Natron verquirlen. Haferflocken, Pekannüsse und Reisflocken einrühren.
  • Trockene Zutaten in die feuchten Zutaten rühren. Gut verrühren.
  • Den Teig in etwa 1 1/2 Zoll großen Kugeln auf ein gefettetes Keksblech geben.
  • 10-12 Minuten backen.

Für die Pekannuss-Käse-Mischung im Glas:

  • In einem Glas mit breiter Öffnung in Quart-Größe die Zutaten in der auf der Zutatenliste angegebenen Reihenfolge schichten, beginnend mit dem weißen Zucker am Boden und endend mit dem mit 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Natron vermischten Mehl.
  • Nachdem jede Zutat hinzugefügt wurde, drücke sie mit dem Boden eines schmalen Trinkglases oder einer Tasse fest in das Glas.
  • Den Deckel auf das Glas setzen und die Gebrauchsanweisung mit einem dekorativen Band an das Glas binden.

Ernährung

Kalorien: 257kcal | Kohlenhydrate: 32g | Eiweiß: 3g | Fett: 14g | Gesättigtes Fett: 6g | Cholesterin: 34mg | Natrium: 149mg | Kalium: 108mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 18g | Vitamin A: 298IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 40mg | Eisen: 1mg
Gang: Dessert
Küche: Holländisch
Plätzchen, Pekannuss

Rezept von: Echo Blickenstaff
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