Die 9 besten Bäckereien in Paris, die man nicht verpassen sollte

Wer an Frankreich denkt, denkt automatisch an Baguette und Croissant, oder? Zusammen mit der Marinière und den Schnecken gehört das Brot zu den typischen französischen Klischees. Und dieses Klischee ist ausnahmsweise mal ziemlich zutreffend! Wer mag nicht ein frisch gebackenes Baguette mit geschmolzener Butter?
Die Franzosen haben das Glück, das beste Brot zu haben, um das man sie überall auf der Welt beneidet! Man kann es nirgendwo anders finden. Ob Sie nun als Tourist das berühmte Croissant probieren wollen oder als Franzose auf der Suche nach dem besten Brot sind, wir haben für Sie eine Liste der besten Pariser Bäckereien zusammengestellt.

Poilâne €€

Seit den 1930er Jahren ist das Brot von Poilâne ein Muss. Die Bäckerei wird seit drei Generationen weitergegeben, und das Brot ist immer noch genauso gut. Ihr Spitzenprodukt: Der Laib von 1,9 kg, unverändert seit 1932. Die Marke Poilâne besitzt sieben Läden, drei in Paris, einen in Versailles, zwei in London und einen in Belgien!

Adresse: 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Paris (U-Bahn Sèvres – Babylone (Linie 10 und 12) oder Saint Sulpice (Linie 4)). Um ein Geschäft zu finden, können Sie die offizielle Website besuchen.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, von 7 Uhr bis 20:30 Uhr. (die Öffnungszeiten können sich je nach Geschäft ändern).

Sie können auch online auf der offiziellen Website bestellen.

La Boulangerie du Nil €

Die im Dezember 2015 eröffnete La Boulangerie du Nil ist Teil des Unternehmens Terroirs d’Avenir. Samuel Nahon und Alexandre Drouat haben sich zusammengeschlossen, um die Rue du Nil mit Geschäften zu füllen, die ihren Werten folgen: biologische und lokale Landwirtschaft. Die Preise sind zwar höher, aber das ist auch gut so. Das Angebot ist nicht sehr groß, aber dennoch ausreichend.

Adresse: 3 rue du Nil – 75002 Paris (Subway Sentier, Linie 3)

Öffnungszeiten: Geöffnet von Dienstag bis Samstag, von 8 bis 20 Uhr und sonntags von 8 bis 13:30 Uhr.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website der Boulangerie du Nil.

Eric Kayser €€

Seit 1996 ist Eric Kayser in der Welt der Bäckerei wirklich aufgestiegen. Dank der von ihm 1994 erfundenen Maschine, dem Fermento-Levain, ist es ihm gelungen, ein Brot mit weichem Inneren und hervorragender Haltbarkeit herzustellen. Heute ist das Baguette Monge, ein traditionelles Baguette, das Spitzenprodukt der Geschäfte. Die Maison Kayser besitzt viele davon, die auf allen Kontinenten verstreut sind.

Adresse: 8 rue Monge, 75005 Paris.

Finden Sie ein Kayser-Geschäft in Ihrer Nähe

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, von 7 bis 23 Uhr (die Öffnungszeiten können sich je nach Geschäft ändern).

Weitere Informationen über die Kayser-Bäckereien finden Sie auf der offiziellen Website.

De Belles Manières €

Die Spezialität der Bäckerei De Belles Manières ist das in Scheiben geschnittene Brot. Sie müssen sich nicht mehr zwischen zwei großen Broten entscheiden, sondern können sich von jedem ein paar Scheiben nehmen! Hier finden Sie Klassiker wie das Nussbrot, aber auch ausgefallenere Sorten wie das Tintenfischbrot oder das Estragonbrot! Außerdem ist das Mehl biologisch, enthält wenig Gluten und die Zutaten sind frisch und werden in Frankreich hergestellt. Im hinteren Teil des Ladens befindet sich auch ein Teesalon, in dem Sie brunchen können.

Adresse: 5 rue de Turbigo, 75001 Paris (Metro Etienne Marcel, Linie 4).

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 8 bis 20 Uhr

Weitere Informationen über die Bäckerei De Belles Manières finden Sie auf deren Facebook-Seite.

Du Pain et des Idées €

Christophe Vasseur, ein ehemaliger Modefachmann, ist Bäcker aus Leidenschaft geworden. Jetzt besitzt er einen eigenen Laden, in dem er sein glutenarmes Brot verkauft. Alles wird in Handarbeit aus biologischen und lokalen Zutaten hergestellt. Sein Hauptprodukt, das „pain des amis“, ist ein rundes Brot, das nach alter Tradition hergestellt wird und absolut köstlich ist!

Adresse: 34 rue Yves Toudic 75010 Paris

Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 6:45 bis 20 Uhr

Weitere Informationen über die Bäckerei Du Pain et des Idées finden Sie auf ihrer offiziellen Website (auf Französisch).

Le Grenier à Pain €€

Seit 1998 hat Le Grenier à Pain nie aufgehört, sich zu entwickeln. Heute ist diese Bäckerei mehr oder weniger eine Kette, da sie überall auf der Welt Geschäfte hat. Michel Galloyer, der Schöpfer der Marke, hat sogar seine eigene Bäckereischule in Paris eröffnet! Die Expansion der Marke hat nichts an den Preisen geändert, und das traditionelle Baguette ist zwar teuer (1,25 €), aber ausgezeichnet. Le Grenier à Pain bietet auch eine Reihe traditioneller Backwaren an, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Adresse: 5 Geschäfte in Paris. Finden Sie eine Filiale in Ihrer Nähe.

Öffnungszeiten: Sie hängen von dem Geschäft ab, das Sie aufsuchen. Um mehr über die Öffnungszeiten der Le Grenier à Pain Geschäfte zu erfahren, besuchen Sie die offizielle Website.

Boulangerie Charbonnier €

Die Boulangerie Charbonnier ist eine Bäckerei, die seit 2018 von Valérie und Jean-Paul Charbonnier übernommen wurde. Gemeinsam haben sie eine breite Produktpalette entwickelt und sogar eine glutenfreie! Obendrein ist alles Bio.

Adresse: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 6.45 bis 20 Uhr.

Weitere Informationen über die Bäckerei Boulangerie Charbonnier finden Sie auf ihrer offiziellen Website.

Aki Boulanger €

Aki Boulanger ist ein französisch-japanisches Unternehmen, das auf die französische Bäckertradition zurückgeht, aber japanische Spezialitäten hinzufügt. Daher finden Sie hier sowohl französische als auch japanische Brotsorten, wie zum Beispiel das Matcha-Brot. Natürlich gibt es auch Gebäck wie das Grüntee-Sortiment (Millefeuille, Opernkuchen, Paris-Brest, usw.). Der Laden bietet auch Bentos an, diese typisch japanischen Mittagessen, die man unterwegs essen kann. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, dort zu essen, wenn Sie möchten.

Adresse: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Paris

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 7.30 Uhr bis 20.30 Uhr

Weitere Informationen über die Bäckerei Aki Boulanger finden Sie auf der offiziellen Website (auf Französisch).

Maison Landemaine €

Rodolphe Landemaine hat sich unter den Besten, wie Pierre Hermé oder Paul Bocuse, perfektioniert, bevor er seine eigene Bäckerei in der Straße Tolbiac im 13. Bezirk eröffnete. Heute besitzt er ein Dutzend Geschäfte in Paris und eine Bäckereischule in Tokio. Die Marke Landemaine legt besonderen Wert auf das traditionelle Know-how und die Tatsache, dass alles zu 100 % handgemacht ist. Seine Produkte sind immer von hoher Qualität! Bitte beachten Sie, dass sich der Name des hausgemachten Brotes je nach Standort des Ladens ändert (z.B.: Das Märtyrer-Brot finden Sie im Geschäft in der Straße der Märtyrer).

Adresse: 12 Geschäfte in der Pariser Umgebung. Finden Sie eine Landemaine Bäckerei in Ihrer Nähe.

Öffnungszeiten: Sie hängen von dem Geschäft ab, das Sie wählen.

Weitere Informationen über die Bäckereien Landemaine finden Sie auf ihrer offiziellen Website.