Verabschieden Sie sich von trendigen und ungesunden Freak-Shakes, Boba-Tee und Starbucks‘ Crystal Ball Frappuccino. Denn das nächste Trendgetränk ist eine relativ gesündere Option und ein Getränk, das gut für Sie sein kann. Von den Straßen Thailands aus hat er seinen Weg in den Westen gefunden: der Thai-Tee.
Was ist Thai-Tee?
Wie der Name schon sagt, stammt der Thai-Tee ursprünglich aus Thailand, aber er ist auch in anderen Regionen Südostasiens beliebt. In Thailand wird er in Restaurants und auf der Straße als „cha yen“, also wörtlich „kalter Tee“, serviert. In den Vereinigten Staaten gibt es thailändische Restaurants, die Thai-Tee als erfrischendes Getränk verkaufen, das entweder heiß oder kalt serviert wird. Wenn Sie die Zutaten dafür finden, können Sie ihn aber auch bequem zu Hause selbst zubereiten.
Zutaten von Thai-Tee
Echter Thai-Tee kann entweder aus Ceylon-Tee, einem starken und kräftigen schwarzen Tee, oder aus Bai Miang, einer abgewandelten Version des schwarzen Assam-Tees aus Nordindien, hergestellt werden. Andere thailändische Teemischungen können auch zerstoßene Gewürze wie Orangenblütenwasser, zerstoßene Samen, Lebensmittelfarbe und mehr enthalten.
Der Tee wird so stark wie möglich aufgebrüht und mit Zucker und Kondensmilch gemischt. Für einen cremigeren Tee können Sie Kondens-, Kokosnuss- oder Vollmilch (oder entrahmte, fettfreie und andere Milchsorten) hinzufügen. Er wird entweder gekühlt, mit Eis oder heiß serviert.
In Restaurants wird er traditionell in hohen Gläsern serviert, während er an Straßenständen in Bechern oder einer mit Eis gefüllten Plastiktüte mit einem Strohhalm gereicht wird. Neuere Innovationen sind Thai Tea Frappes oder Thai Tea, der mit Tapioka-Perlen serviert wird, ähnlich der Art, wie Boba Tea serviert wird.
Kalter vs. heißer Thai Tea
Die Zubereitung von Thai Tea umfasst das Aufkochen des Tees und des Wassers, um den Tee aufzubrühen, und, falls gewünscht, das Hinzufügen von Zucker. Nach dem Aufkochen müssen Sie den Tee abseihen, um die Teeblätter zu entfernen. Wenn Sie einen starken thailändischen Tee wünschen, sollten Sie ihn sofort nach dem Aufbrühen servieren.
Um ihn kalt zu servieren, gießen Sie den abgeseihten Tee einfach über ein Glas, das bis oben hin mit Eis gefüllt ist. Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie zu viel Eis hinzufügen, denn der heiße Tee wird den größten Teil des Eises schmelzen und mehr Platz für den Tee schaffen, während er die Mischung abkühlt. Sie können den kalten Thai-Tee pur trinken, mit oder ohne Milch oder Zucker. Sie können auch Limette, Zucker und Minze zu dunklem Thai-Eistee hinzufügen, um einen kühleren Limettengeschmack zu erhalten.
Für heißen Thai-Tee servieren Sie ihn in einem Becher oder in einer Tasse, die heiße Flüssigkeiten aufnehmen kann. Sie können Zucker und/oder Milch hinzufügen, aber Sie können ihn auch pur trinken.
Gesundheitsvorteile von Thai-Tee
Eine durchschnittliche Portion Thai-Tee hat zwischen 180 und 300 Kalorien. Diese Kalorien stammen jedoch von der Milch und dem Zucker; ohne diese hat Thai-Tee fast keine Kalorien. Er ist zwar nicht das gesündeste Getränk der Welt (es ist immer noch Wasser, unabhängig davon, was andere so genannte Gesundheitsexperten behaupten), aber die Teeinhaltsstoffe einer normalen Thai-Tee-Mischung bieten mehrere gesundheitliche Vorteile.
Schwarzer Ceylontee enthält Antioxidantien, die über den Stoffwechsel zur Gewichtsabnahme beitragen können. Sein Koffeingehalt kann dazu beitragen, das Energieniveau zu erhöhen, während er Ihnen hilft, sich zu beruhigen und nachts zu schlafen, was gut ist, wenn Ihr Leben außer Kontrolle gerät und Sie später am Tag eine gute Nachtruhe brauchen. Er ist auch gut für Herz, Nieren, Knochen und Haut und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Einigen Thai-Tee-Mischungen können andere Gewürze beigemischt sein, die ebenfalls gesundheitsfördernd sind. Sternanis kann zum Beispiel bei Husten, Verdauungsstörungen und Blähungen helfen. Zerstoßene Tamarindensamen haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Und Orangenblütenwasser kann Ihre Haut mit Feuchtigkeit versorgen und Menstruationsschmerzen lindern. Lesen Sie unbedingt die Zutaten Ihrer Teemischung, um zu sehen, was darin enthalten ist. Sie sollten eine Teemischung aus biologischem Anbau und mit weniger Konservierungsstoffen wählen. Versuchen Sie auch herauszufinden, wie viel von jedem Inhaltsstoff in der Mischung enthalten ist, da kleine Mengen eines bestimmten Inhaltsstoffs möglicherweise keine der positiven Wirkungen haben.
Zucker und bestimmte Arten von Milch sind zwar dafür bekannt, dass sie viel Fett enthalten und allgemein als ungesund gelten, aber solange Sie sie in moderaten Mengen zu sich nehmen, sollten sie Ihnen einige gesundheitliche Vorteile bieten. Zucker kann zum Beispiel die Stimmung heben, einen schnellen Energieschub geben und die kognitiven Funktionen verbessern. Milch hingegen liefert Eiweiß, Kalzium und Kalium, die für die täglichen Funktionen des Körpers nützlich sein können.
Das sollte jedoch kein Grund sein, jeden Tag Thai-Tee zu trinken. Er ist zwar köstlich, aber Sie sollten ihn in Maßen trinken und ihn nicht als Ersatz für Ihre tägliche Flüssigkeitszufuhr verwenden. In Maßen kann Thai-Tee einige gesundheitliche Vorteile bieten. Aber wenn man zu viel davon trinkt, kann es sein, dass man seinem Körper mehr schadet als nützt.
Thai-Tee-Rezept
Die Zubereitung von Thai-Tee zu Hause ist einfach. Zunächst kochen Sie die Thai-Tee-Mischung (oder, wenn Sie es selbst machen wollen, Ihren eigenen schwarzen Tee) in Wasser auf. Wenn Sie möchten, können Sie für ein süßeres Gebräu Zucker hinzufügen. Seihen Sie die Mischung ab, um die Teeblätter zu entfernen, und gießen Sie sie dann in ein hohes, mit Eis gefülltes Glas. Fügen Sie Kondensmilch oder jede andere Art von Milch hinzu, die Sie bevorzugen. Servieren und sofort verzehren.
Sie können den Thai-Tee auch in größeren Mengen zubereiten, indem Sie die Menge erhöhen. Nachdem Sie den Tee abgeseiht haben, gießen Sie ihn in eine Kanne. Lassen Sie den Tee abkühlen, bevor Sie ihn zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren gießen Sie einfach etwas Tee in ein Glas und fügen Milch hinzu. Der Tee schmeckt dann zwar nicht mehr so frisch wie direkt nach dem Ziehen, aber er ist immer noch gut und die praktischere Variante, wenn Sie den ganzen Tag über Thai-Tee trinken möchten.
Das Gute an Thai-Tee-Rezepten ist, dass Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen können. Wenn Sie einen stärkeren Tee wünschen, fügen Sie mehr Teeblätter hinzu oder lassen Sie ihn länger ziehen. Fügen Sie je nach Geschmack mehr oder weniger Zucker hinzu. Fügen Sie verschiedene Milchsorten hinzu, die zu Ihrer Ernährung oder Ihren Vorlieben passen.
Thai-Tee ist der neueste Schrei unter den beliebten Getränken. Er ist zwar nicht so gesund wie normales reines Wasser, aber die Inhaltsstoffe des Tees bieten mehr gesundheitliche Vorteile als zuckerhaltige Getränke auf dem Markt. Und das Gute an thailändischem Tee ist, dass Sie, wenn Ihnen das Gebräu, das in thailändischen Geschäften in Ihrer Nähe verkauft wird, nicht schmeckt, versuchen können, Ihren eigenen Tee zu machen.