Sie haben wahrscheinlich schon von der Paleo-Diät gehört.
Dabei handelt es sich im Grunde um eine Ernährung, die dem ähnelt, was unsere paläolithischen Vorfahren gegessen haben, lange bevor sie das Fast Food erfanden und sogar bevor die Menschen begannen, Getreide zur Ernährung anzubauen.
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Befürworter sagen, dass der Verzehr von Vollwertkost – einschließlich magerem Fleisch, gesunden Fetten, Obst, Gemüse, Nüssen und Samen – die Art und Weise ist, wie sich die Menschen über Tausende von Jahren entwickelt haben und davon gediehen sind, bevor alle anfingen, verarbeiteten Mist zu essen und krank und dick wurden.
Die meisten Ur-Esser des 21. Jahrhunderts rühren keine verarbeiteten Kohlenhydrate, kein Getreide, keine Milchprodukte und nicht einmal Alkohol an, und es handelt sich um einen Ernährungsansatz, der in der CrossFit-Gemeinschaft populär und fast zum Synonym geworden ist.
Die Vorteile dieses Ernährungsplans für die Gesundheit und die Körperzusammensetzung sind ziemlich eindeutig. Die meisten Menschen sagen, dass es ihnen bei der Gewichtsabnahme und dem Fettabbau hilft.
Aber es kann auch Entzündungen reduzieren, die Krankheiten und Fettspeicherung verursachen, stabilisiert Ihren Blutzucker für weniger eratische Energiespitzen während des Tages, macht Ihren Körper insulinempfindlicher, um mit Kohlenhydraten umzugehen, und senkt langfristig Ihr Risiko für „moderne Krankheiten“ wie Diabetes und Herzkrankheiten erheblich.
Paleo zu essen bedeutet, dass Ihr Körper lernt, Fett effizienter als Brennstoff zu verbrennen, anstatt sich ausschließlich auf Kohlenhydrate zu verlassen, was für Ausdauersportler wie Marathonläufer oder Triathleten großartig ist.
Hört sich ziemlich gut an, oder? Und für jeden, der in der Freizeit oder als Ausdauersportler trainiert, ist es das wahrscheinlich auch.
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Aber es gibt eine große Einschränkung – wenn Sie ein Sportler sind und an Wettkämpfen teilnehmen oder hart in anaeroben Disziplinen wie Gewichtheben trainieren, könnte Ihre Leistung leiden. Warum? Weil Ihr Körper Kohlenhydrate für schnelle Energie braucht.
Diese Studie über fettreiche, kohlenhydratarme (ketogene) Diäten besagt, dass „die anaerobe Leistung durch die niedrigen Muskelglykogenwerte, die durch eine ketogene Diät induziert werden, eingeschränkt wird, was unter den meisten Bedingungen des Leistungssports stark von ihrer Anwendung abraten würde.“
Aber warum? Es gibt eine einfache wissenschaftliche Erklärung dafür, wie der Körper bei hochintensiven, anaeroben Übungen – wie CrossFit – Energie erzeugt.
Sie wird vom Kraft- und Konditionsexperten Dr. Todd Miller, außerordentlicher Professor für Sportwissenschaften an der Abteilung für Sport- und &Ernährungswissenschaften der George Washington University, in sehr einfachen Worten erklärt.
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Der Körper ist darauf ausgelegt, Fett und Kohlenhydrate aus dem Blut in Energie (ATP) umzuwandeln, um den Körper während des aeroben Trainings zu versorgen. Dieser Energiepfad ist sehr langsam, erklärt er, und wird daher bei Ausdaueraktivitäten oder Aktivitäten mit geringer Intensität wie Joggen oder Walken verwendet.
Aber für Übungen mit hoher Intensität ist dieser Energiepfad zu langsam – daher brauchen wir Energie, die auf eine andere Weise erzeugt wird, die für anaerobe Übungen schnell ist.
Dr. Miller sagt, dass dies durch die schnelle Erzeugung von Energie (ATP) aus Kohlenhydraten außerhalb der Mitochondrien geschieht (die, wie Sie sich aus der CGSE-Wissenschaft erinnern werden, das Kraftwerk Ihrer Zellen sind).
Wenn Sie also sprinten, springen oder Gewichte heben, sind Sie auf diesen schnellen Energieweg angewiesen. Wenn du also Kohlenhydrate weglässt oder weniger isst, bist du gezwungen, dich auf die langsame Fettverbrennung zu verlassen.
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Er sagt, dass sich dies erheblich auf deine sportliche Leistung auswirkt, wenn du Sport mit hoher Intensität betreibst.
Das Fazit ist also, dass du dich immer noch paläo ernähren kannst, aber wenn du hart trainierst, solltest du darauf achten, dass du etwas Kohlenhydrate zu dir nimmst. Holen Sie sich diese aus natürlichen stärkehaltigen Quellen wie Kartoffeln, Süßkartoffeln oder Butternusskürbis, wenn es sein muss.
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