Heute habe ich herausgefunden, dass Dr Pepper das älteste große Erfrischungsgetränk in den Vereinigten Staaten ist, das immer noch hergestellt wird; es ist jetzt über 125 Jahre alt.
Im Jahr 1885 arbeitete in der Grenzstadt Waco Texas (Spitzname „six-shooter junction“) ein Apotheker namens Charles Alderton im „Old Corner Drug Store“ von Wade Morrison. In dieser Drogerie kauften die Leute alles Mögliche, darunter auch Fontänengetränke. Charles Alderton bemerkte, dass die Kunden den Geruch des Soda-Brunnens mit den verschiedenen fruchtigen Gerüchen liebten, aber die damals erhältlichen Standardgeschmacksrichtungen langsam satt hatten.
Alderton beschloss daraufhin, ein Erfrischungsgetränk zu entwickeln, das nicht wie eine der damals üblichen Geschmacksrichtungen schmeckte; stattdessen wollte er ein Getränk herstellen, das wie der gemischte fruchtige Geruch aus dem Bereich der Fontänen schmeckte. Nachdem er eine Weile mit den verschiedenen Fruchtgetränkesirupen experimentiert hatte, kam er auf einen Geschmack, der seiner Meinung nach einzigartig war und gut schmeckte. Nach einigen Änderungen, die er auf der Grundlage der Rückmeldungen verschiedener Leute vornahm, entschied er sich schließlich für die Rezeptur von Dr. Pepper und Morrison und begann, sie im Drugstore zu verkaufen.
Schon bald wurde die Limonade bei den Menschen in Waco, Texas, sehr beliebt. Schließlich begannen auch andere Geschäfte, den Sirup zu kaufen, um ihn zusammen mit ihren Brunnengetränken zu verkaufen. Da die Soda zu diesem Zeitpunkt noch keinen Namen hatte, sagten die Leute, wenn sie sie haben wollten: „Schieß mir ein Waco!“ oder „Gib mir Doc Aldertons Getränk“. Doch schon bald nannte Morrison, der Besitzer der Drogerie, in der Alderton arbeitete, die Limonade „Dr. Pepper“, wobei das „period“ in den 1950er Jahren wegfiel, so dass sie jetzt einfach „Dr. Pepper“ heißt.
Interessanterweise ist nicht genau bekannt, warum Morrison das Getränk so nannte, wie er es tat. Die allgemein akzeptierte Geschichte (die auch auf der offiziellen Dr. Pepper-Website zitiert wird) besagt jedoch, dass er das Getränk nach Dr. Charles Pepper benannt hat, einem Freund aus seiner Zeit, als er in Virginia lebte. Manche behaupten, Morrison sei in die Tochter von Charles Pepper verliebt gewesen (so steht es auch auf der offiziellen Website von Dr. Pepper). Dies ist jedoch unwahrscheinlich, da sie bereits acht Jahre alt war, als er Virginia in Richtung Texas verließ, und er sie seitdem wahrscheinlich nicht mehr gesehen hatte. Aber aus welchem Grund auch immer, er schien Charles Pepper ehren zu wollen, indem er Aldertons Getränk nach ihm benannte.
Um 1891 hatten Morrison und Alderton Schwierigkeiten, genügend Sirup herzustellen, um die Nachfrage zu befriedigen. Da kam Robert Lazenby ins Spiel, der in Waco ein Ginger Ale-Unternehmen besaß. Er schloss sich mit Morrison zusammen, nachdem Alderton beschlossen hatte, dass er sich nicht am Geschäft beteiligen wollte, und sie begannen, das Getränk in Flaschen abzufüllen und in dieser Form zu verkaufen.
Etwa zur gleichen Zeit probierte Sam Houston Prim Dr. Pepper zum ersten Mal und beschloss, es in seiner Abfüllanlage in Dublin, Texas, zu verkaufen. In der Dubliner Dr. Pepper-Abfüllanlage kann man auch heute noch Dr. Pepper nach dem Originalrezept (mit Zucker statt Maissirup) kaufen, zusammen mit einer Vielzahl von Dr. Pepper-Varianten wie Cherry Dr. Pepper, Caffeine Free Dr. Pepper und Dr. Pepper in Glasflaschen, die sonst nirgendwo erhältlich sind.
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Bonus-Fakten:
- Dr Pepper ist eines der drei beliebtesten Erfrischungsgetränke in den Vereinigten Staaten und die Nummer 1 unter den Nicht-Colas.
- Trotz seiner frühen Beliebtheit in Texas wurde Dr Pepper erst auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis landesweit bekannt. St. Louis.
- Die Weltausstellung von 1904 in St. Louis machte nicht nur Dr. Pepper zu einem nationalen Hit, sondern war auch dafür verantwortlich, dass Hamburger, Hot-Dog-Brötchen und Eistüten zu nationalen Favoriten wurden.
- John Castles war zu der Zeit, als Dr. Pepper erfunden wurde, ein Partner von Morrison. Interessanterweise findet sich in Castles Tagebuch ein Rezept namens „D Peppers Pepsin Bitters“. Die Dr. Pepper Snapple Group besteht jedoch darauf, dass dies nicht das Rezept für Dr. Pepper ist (was sie natürlich auch muss, um ihre Rechte am Geschäftsgeheimnis zu wahren).
- In den 1920er und 1930er Jahren gingen Forscher davon aus, dass die meisten Menschen um 10:30, 14:30 und 16:30 Uhr einen Zuckerschub brauchten, da der Zuckerspiegel der Menschen zu diesen Zeiten am niedrigsten war, wie ihre Untersuchungen ergaben. Daher begann Dr. Pepper, sich selbst als eine Art „Heilmittel“ für diese zuckerarmen Zeiten zu vermarkten, mit dem Slogan „Trinken Sie einen Happen um 10, 2 und 4“; daher finden Sie auf bestimmten klassischen Dr. Pepper-Logos die Zahlen „10, 2 und 4“.