Easy Peanut Butter Chocolate Graham Cracker Toffee

Toffee war noch nie so einfach und so lecker! Für dieses einfache und gefährlich leckere Graham-Cracker-Toffee brauchen Sie nicht einmal ein Bonbonthermometer.

Sind Sie mit den Weihnachtsplätzchen fertig? Sind Sie mit Ihrer Weihnachtsbäckerei schon fertig? Haben Sie alle Ihre Leckereien ausgeliefert und wollen den Rest des Monats mit einem Nickerchen verbringen? Wenn ja, dann mach ein Nickerchen für mich!

Wenn du aber immer noch auf der Suche nach DER Weihnachtsleckerei bist, die dich von den Socken haut und vielleicht sogar jemanden mit ihrer Köstlichkeit zu Tränen rührt, dann schau dir dieses super einfache Erdnussbutter-Schokoladen-Graham-Cracker-Toffee an.

Wenn Sie bei „Graham Cracker“ und „Toffee“ im selben Satz den Kopf schütteln, lassen Sie mich ausreden. Die Verwendung von Saltine- oder Graham-Crackern als Grundlage für Toffee ist kein neues Konzept. Die Herstellung dauert buchstäblich Minuten. Kein Süßigkeitenthermometer. Man muss nicht über einem Topf auf dem Herd stehen und hoffen, dass Zucker und Butter sich angemessen verhalten.

Und Sie sollten gewarnt sein, dass die resultierende Kombination aus salzig, süß, knusprig und zäh gefährlich süchtig macht. Ich habe noch ein weiteres Graham-Cracker-Toffee-Rezept in den Archiven vergraben, aber neulich war ich irgendwie besessen davon, das ohnehin schon köstliche Graham-Cracker-Toffee mit Erdnussbutter zu verfeinern.

Ich weiß nicht, warum und wie diese Dinge passieren, sie passieren einfach. Und normalerweise kann ich nicht schlafen, bevor ich nicht herausgefunden habe, wie man zum Beispiel Erdnussbutter in Toffee einarbeiten kann.

Das Endergebnis meiner glorreichen Zeit des Experimentierens war das erstaunlichste und unglaublich einfache Erdnussbutter-Schokoladen-Graham-Cracker-Toffee aller Zeiten. Ihr Leute, dieses Zeug ist nicht von dieser Welt köstlich – und anders genug (ohne seltsam zu sein), um sich in der Weihnachtsbäckerei in diesem Jahr völlig abzuheben.

Lasst mich euch zeigen, wie einfach es ist, dieses Toffee zu machen!

Holt die Graham Cracker raus! Oder Salzcracker, die kannst du auch verwenden. Aber ich bevorzuge Graham-Cracker, sowohl wegen der Konsistenz als auch wegen des Geschmacks. Wenn du kreativ sein willst, macht es auch Spaß, Schokolade und normale Graham Cracker im Schachbrettmuster zu mischen. Sie benötigen etwa 15-16 rechteckige Graham-Cracker. Wenn Sie keine Kombination von Cracker-Geschmacksrichtungen verwenden, müssen Sie die Cracker nicht in Quadrate brechen.

Die Karamellmischung auf dem Herd schnell zubereiten (buchstäblich so einfach, wie Zucker und Butter zu verquirlen und 5 Minuten lang köcheln zu lassen) und über die Cracker gießen. Keine Panik, wenn sich die Karamellmischung ein wenig absetzt oder wenn sich auf der Oberseite Taschen mit schaumiger Butter befinden. Das wird schon wieder.

Hier musst du deine innere Göttin des schnellen Karamellverteilens aktivieren, denn du brauchst das Karamell so schnell wie möglich in einer gleichmäßigen Schicht auf den Graham Crackern. Ich verwende einen kleinen Offset-Spachtel {aff. link} für fast alles, was hier verteilt werden muss. Und dieses Toffee hat definitiv mehrere Elemente zum Verteilen.

Wenn das Karamell in einer gleichmäßigen Schicht liegt, schiebe das Blech für etwa 10 Minuten in den Ofen.

Es sieht vielleicht ein bisschen gruselig aus, wenn es aus dem Ofen kommt, aber keine Sorge, wir werden es auf jeden Fall ein bisschen aufhübschen.

Sofort (Sie können sich später mit einem Tablett dieses Toffees ausruhen, um Ihnen Gesellschaft zu leisten), verteilen Sie etwa eine Tasse Erdnussbutter auf dem warmen Toffee. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten einwirken und verteilen Sie sie dann in einer cremigen Schicht auf dem Toffee.

Ich verwende hier die normale cremige Erdnussbutter nach Skippy-Art, aber Sie können auch mit knuspriger, natürlicher oder einer anderen Art von Nussbutter experimentieren.

Nun ist es Zeit für die Schokolade! Das Beste daran. Und ja, es ist okay, wenn ich jemanden bevorzuge.

Sprenkeln Sie etwa zwei Tassen Schokoladensplitter über die Erdnussbutter und schieben Sie die Pfanne für ein oder zwei Minuten in den warmen Ofen zurück. Genug Zeit, um die Schokoladenstückchen superschmelzend und weich zu machen. Und… Sie haben es erraten! Aufstreichen, aufstreichen, aufstreichen.

Wenn du nun die Schokoladenstückchen auf der Erdnussbutter verteilst, kann es sein, dass sie etwas verwirbelt werden, weil die Erdnussbutter darunter auch noch warm und ein bisschen flüssig ist. Das ist nicht schlimm! Dieses Rezept gehört definitiv in den Ordner „Not Rocket Science“. Einfach aufstreichen und gut ist.

Während die Schokolade noch weich ist, bestreuen Sie die Oberseite mit gerösteten Nüssen (optional, aber das Knacken ist köstlich).

Das Toffee vollständig abkühlen lassen und dann für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit es richtig fest wird, bevor es in Stücke gebrochen wird.

Da wir diesem fantastischen Graham-Cracker-Toffee extra Erdnussbutter hinzugefügt haben, wird es etwas weicher sein, wenn du es in Stücke brichst, aber unter all der Erdnussbutter und der Schokolade ist immer noch ein gesundes Maß an Toffee-Crunch vorhanden.

Im Ernst, Leute, dieses Zeug ist so gut. Es ist sicherlich nicht Gourmet oder ausgefallen. Es ist ein wenig rau und hat ein leicht chaotisches Flair. Aber ich hätte lieber einen Stapel dieses einfachen Erdnussbutter-Schokoladen-Graham-Cracker-Toffees vor mir als irgendetwas anderes in diesem Moment.

Es beweist auf jeden Fall, dass man sich nicht mit einem aufwändigen Dessert- oder Süßigkeitenrezept abmühen muss, um etwas zu erhalten, das die Welt verändern könnte. Ok, vielleicht nicht die Welt, aber auf jeden Fall deine Gefühle für Erdnussbutter, Grahamcracker und Toffee. Ich hoffe, es schmeckt dir!

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