Gesunde gebackene Ziti (glutenfrei)

Ich habe diese makrofreundlichen gebackenen Ziti ein paar Mal auf meiner Instagram-Seite gepostet, und ich habe eine Menge Anfragen für das Rezept bekommen. Gebackene Ziti können voller Fett und leerer Kohlenhydrate sein, also wollte ich einen Weg finden, sie ein bisschen leichter zu machen. Dieses Rezept für gebackene Ziti ist eine gesündere Version des üblichen Lieblingsgerichts mit viel Eiweiß und Kichererbsennudeln.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es 6 Portionen ergibt, so dass es ein tolles Gericht für die Vorbereitung von Mahlzeiten oder für ein großes Familienessen ist. Meinem Mann hat es sehr gut geschmeckt, und wenn Sie kleine Kinder haben, bin ich sicher, dass es auch deren Gaumen erfreuen würde. Wer liebt nicht eine leckere Schüssel voller Pasta?……Ich warte hier, während du versuchst, jemanden zu finden.

Gesunde gebackene Ziti Zutaten

Du brauchst nicht allzu viele Dinge, um dieses Rezept zu machen, und einige Dinge lassen sich leicht ersetzen, was es noch einfacher macht. Hier ist, was Sie brauchen:

• Ziti-Nudeln – ich verwende Kichererbsen-Nudeln von Banza Pasta. Das ist meine Lieblingsmethode, um den Proteingehalt in meinen Nudelgerichten zu erhöhen und sie gleichzeitig glutenfrei zu halten. Ich kaufe meine Kichererbsen-Nudeln bei Sprouts oder Target. Vor kurzem habe ich sie sogar bei Costco entdeckt. Sie können Ihre Lieblingsnudeln verwenden.
• Puten- oder Rinderhackfleisch – Für Rindfleisch verwende ich gerne 96/4 oder 90/10, aber Sie können mit der Sorte spielen, die Sie bevorzugen.
• Hüttenkäse – Ok, hören Sie mir zu, ich weiß, dass Sie normalerweise keinen Hüttenkäse in gebackenen Ziti sehen, aber er bietet eine gute, magere Quelle von Cremigkeit und Protein für die Mahlzeit. Wenn Sie Ricotta bevorzugen, können Sie das natürlich auch tun und es schmeckt genauso gut!
• Ei
• Geschredderter Mozarella
• Ihre Lieblingsmarinara – Ich liebe die geröstete Knoblauchmarinara von Primal Kitchen Foods (Partnerlink)!
• Einige Grundgewürze

Zubereitungsanleitung für gebackene Ziti

Für dieses Rezept kochen Sie zunächst die Nudeln nach Packungsanweisung. Während die Nudeln kochen, können Sie mit dem Rinderhackfleisch beginnen. Sobald die heißen Zutaten vorbereitet sind, müssen Sie nur noch alles andere zusammenmischen. Geben Sie die Nudeln, das Hackfleisch, den Mozzarella, den Hüttenkäse, die Marinara und das Ei in eine große Rührschüssel und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie etwas Marinara auf den Boden einer 9×11 Auflaufform und schichten Sie dann die Ziti-Mischung darüber.

Ich gebe gerne noch etwas Mozzarella über die Ziti, bevor ich sie in den Ofen schiebe. In etwa 25 Minuten haben Sie eine schöne käsige, blubbernde und köstliche Mahlzeit. Ich überbacke den Auflauf auch gerne ein paar Minuten, damit der Käse oben schön knusprig wird.

Sie können das Ganze allein oder mit einem Salat servieren, um etwas Gemüse hinzuzufügen. Ich habe auch etwas gehackten Spinat oder Zucchini in diese gebackenen Ziti geworfen und es funktioniert perfekt!

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• Griechischer Nudelsalat
• Garnelen-Spargel-Pasta

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