Gesunde hausgemachte McGriddles

Diese nachgeahmten hausgemachten McGriddles kombinieren 4-Zutaten-Protein-Pfannkuchenbrötchen mit gefalteten Eiern und Ihrer Wahl von gesünderen Fixin’s wie Hühnerfrühstückswurst. Es ist ein einfaches Rezept mit einer Vorbereitungszeit von 25 Minuten und nur 5 Zutaten, und es ist sehr anpassungsfähig. Ich führe Sie unten durch das Rezept und beantworte dabei Fragen zu Änderungen.

How to Make High Protein McGriddles Buns

Für die McGriddles Buns habe ich mein Rezept für 3-Zutaten-Proteinpulver-Pfannkuchen mit zwei kleinen Änderungen verwendet. Die erste ist die Zugabe von Ahornsirup. Wenn Sie das Original-McGriddle gegessen haben, kennen Sie den Sirupgeschmack in den Brötchen. Der Ahornsirup ahmt diesen Geschmack nach.

Die andere Änderung betrifft die Größe der Pfannkuchen. Anstatt 1/4 Tasse Teig für einen Pfannkuchen zu verwenden, sieht das Rezept 2 Esslöffel vor. Das ergibt perfekt große McGriddles-Brötchen. Und wenn Sie keinen 2-Esslöffel-Messbecher haben, füllen Sie einfach einen 1/4-Becher zur Hälfte, wie ich es getan habe!

Mein Rezept für 3-Zutaten-Protein-Pfannkuchen verlangt nach Proteinpulver, Milch und Pfannkuchenmischung. Für diese selbstgemachten McGriddles wird die Bisquick-Version verwendet, aber Sie können auch andere Pfannkuchenmischungen verwenden. In der Grafik unten finden Sie andere Mischungen, die ich getestet habe, und die Mengen, die Sie dafür verwenden sollten.

PEScience Select ist mein bevorzugtes Proteinpulver zum Backen und Kochen. Ich habe sogar über 50 Rezepte mit diesem Proteinpulver! Wenn Sie es ausprobieren möchten, gibt es Probepackungen und 5-Portionen-Beutel. Und mit meinem Partner-Rabattcode ‚mason‘ kannst du 15 % auf ihre Produkte sparen.

Was ist, wenn ich kein Proteinpulver habe?

Verwenden Sie einfach Ihre Lieblings-Pfannkuchenmischung. Oder du könntest das Pfannkuchenrezept von dwardcooks‘ McGriddles Makeover Rezept verwenden.

Kann ich ein anderes Proteinpulver verwenden?

Die kurze Antwort ist ja, aber du musst vielleicht ein paar leichte Änderungen vornehmen. Sehen Sie sich meinen ursprünglichen Beitrag über 3-Zutaten-Proteinpfannkuchen an. Dort habe ich einige Tipps für die Verwendung von Molke- und anderen Proteinpulvern gegeben.

Wie man Falteier macht

Es sind keine besonderen Werkzeuge erforderlich – nur eine antihaftbeschichtete Pfanne und ein Gummispatel. Hier ist die Anleitung dazu:

1. Verquirlen Sie ein Ei in einer kleinen Schüssel, während Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mit Kochspray erhitzen.
2. Das Ei in die Pfanne geben und schwenken, um das Ei in der gesamten Pfanne zu verteilen.
3. Wenn die Ränder gar sind (10-15 Sekunden), einen Gummispatel verwenden, um eine Seite des Kreises in die Mitte zu falten. Dann die andere Seite in die Mitte falten, so dass in der Mitte der Pfanne ein Rechteck entsteht.
4. Falten Sie ein Ende des Rechtecks in die Mitte und das andere Ende darüber. Das war’s!

Wenn das verwirrend klingt, sollte das folgende Foto alles erklären.

Wenn du es lieber in Aktion sehen willst, hier ist das Video.

Du schaffst das!

Assemble Your McGriddles with Fixin’s

Ich habe meine Hühnerfrühstückswurstpasteten (in der Rezeptkarte unten verlinkt) und Käse verwendet, aber Sie können auch Speck oder eine andere Frühstückssandwichfüllung verwenden. Ich bin gespannt, was ihr euch einfallen lasst. Mach ein Foto von deinen selbstgemachten McGriddles und tagge mich auf Instagram @mason_woodruff.