Haben manche Menschen einen „schnellen“ Stoffwechsel?
Die Stoffwechselrate wird im Allgemeinen durch Alter, Gewicht, Geschlecht, Muskelaufbau und Hormonspiegel im Körper bestimmt. Diese Kombination von Faktoren bedeutet, dass die genaue Anzahl der täglich verbrannten Kilojoule von Person zu Person variiert – schwerere Menschen verbrennen mehr als dünnere; je jünger Sie sind und je muskulöser Sie sind, desto höher und aktiver ist Ihr Stoffwechsel – was bedeutet, dass Männer dazu neigen, mehr Kilojoule zu verbrennen, weil sie in der Regel mehr Muskeln haben als Frauen im gleichen Alter.
Warum aber können manche Menschen scheinbar viel essen und schlank bleiben, während andere scheinbar leicht zunehmen? Die Forscher versuchen immer noch, die Antwort zu finden. Sie glauben, dass es mit den Darmbakterien zu tun haben könnte oder damit, wie viel Insulin nach einer Mahlzeit produziert wird. In einer dänischen Studie aus dem Jahr 2016 wurde festgestellt, dass Mäuse, denen Darmbakterien von übergewichtigen Menschen transplantiert wurden, mehr an Gewicht zunahmen als Mäuse, denen Darmbakterien von normalgewichtigen Personen transplantiert wurden. Eine Insulinresistenz – bei der der Körper Schwierigkeiten hat, den Zucker nach dem Essen aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren – wird häufig mit einem trägen Stoffwechsel in Verbindung gebracht.
„Am wahrscheinlichsten ist jedoch, dass die Menschen mehr essen, als sie glauben, weil wir nicht mehr wissen, wie eine gesunde Portion aussieht“, sagt die Sportphysiologin Jennifer Smallridge von Melbourne Health and Nutrition Specialists.
Dünne Menschen sind auch tendenziell körperlich aktiver. Studien der Mayo Clinic in den USA, die sich über mehr als ein Jahrzehnt erstreckten, zeigen, dass Menschen, die sich mehr bewegen – und sei es nur, indem sie herumzappeln – jeden Tag eine beträchtliche Anzahl zusätzlicher Kilojoule verbrennen können.
Wie Sie Ihren Stoffwechsel steigern können
So, können Sie Ihre Stoffwechselrate verbessern? Auf jeden Fall. Der Hauptgrund dafür, dass der Stoffwechsel mit zunehmendem Alter abnimmt, ist der Verlust von Muskelmasse – und Muskeln verbrennen im Ruhezustand Kilojoule.
„Der Aufbau von Muskelmasse durch Krafttraining ist daher das Wichtigste, was Sie tun können, um Ihren Stoffwechsel zu steigern“, sagt Smallridge. Zum Krafttraining gehören Widerstandsübungen wie das Heben von Gewichten. Und jede Krafttrainingseinheit zählt – in einer Studie der Colorado State University hatten Frauen, die ein Krafttraining absolvierten, am Tag vor dem Training einen Ruheumsatz von 5.960 kj, der jedoch am Tag nach dem Training auf 6.212 kj anstieg.
Es ist auch hilfreich, ein hochintensives Intervalltraining (HIIT) in Ihr Training einzubauen, bei dem Sie für kurze Zeit sehr hart trainieren, bevor Sie langsamer werden. Dadurch wird der Stoffwechsel noch lange nach dem Training angekurbelt.
„Bei dieser Art von Training schalten Sie auf anaerobes Training um“, sagt Dr. Meerkin und erklärt, dass dadurch den Muskeln Energie entzogen wird, was zu einer Erhöhung des Stoffwechsels beiträgt.
Auch eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann den Stoffwechsel ankurbeln, da die Muskeln mehr Energie verbrennen, wenn sie gut hydriert sind. Nach Angaben der University of Utah verlangsamt sich der Stoffwechsel um 2 %, wenn Sie 3 % Ihres Körperwassers verlieren, was für eine Frau mit einem Gewicht von 63,5 kg bedeutet, dass sie etwa 100 Kilogramm weniger pro Tag verbrennt.
Stress wirkt sich ebenfalls negativ auf Ihren Stoffwechsel aus. Eine Studie der Ohio State University in den USA aus dem Jahr 2014 ergab, dass Personen, die Stress erlebt hatten (selbst bei etwas so Harmlosem wie einem Streit mit ihrem Partner), am nächsten Tag 437 Kilojoule weniger verbrannten als ihre nicht gestressten Gegenstücke – was laut den Forschern zu einer Gewichtszunahme von 5 kg innerhalb eines Jahres führen könnte.
Überprüfen Sie Ihre Schilddrüse
Die Hauptdrüse, die den Stoffwechsel steuert, ist die Schilddrüse, und wenn Ihre Schilddrüse nicht richtig funktioniert, wird Ihr Stoffwechsel beeinträchtigt.
Nach Angaben der Australian Thyroid Foundation ist es bei einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) schwierig, wenn nicht sogar unmöglich, Gewicht zu verlieren. Eine Hypothyreose geht normalerweise mit anderen Symptomen wie Müdigkeit, Verstopfung, Kältegefühl und dünner werdendem Haar einher.
Wenn Ihre Schilddrüse zu stark arbeitet (Hyperthyreose), kann es Ihnen unmöglich sein, Ihr Gewicht zu halten. Andere Symptome sind Herzklopfen, übermäßiges Schwitzen und Unruhe.
Schilddrüsenprobleme betreffen etwa eine halbe Million Australier, aber die Hälfte von ihnen weiß nichts von ihrem Zustand.
Wenn Ihnen diese Symptome bekannt vorkommen, fragen Sie Ihren Hausarzt um Rat.