Letzten Monat habe ich über die aktuelle Gesetzgebung zur Verfütterung von Küchenabfällen an Hühner gepostet und darauf hingewiesen, dass dies gegen das Gesetz verstößt, es sei denn, Ihr „Lebensmittelzubereitungsbereich“ ist registriert oder vegan. Einige Leute haben mich daraufhin kontaktiert und wollten mehr darüber wissen, wie die Leute ihre Hühner vor diesem Gesetz gefüttert haben.
Küchenabfälle wurden von den Hühnerhaltern in großem Umfang verwendet; weniger schmackhafte Lebensmittel, die wir selbst nicht essen würden (die heute im besten Fall kompostiert, im schlimmsten Fall auf einer Mülldeponie entsorgt würden). Diese „Abfälle“ wurden dann von den Hühnern in etwas viel Ansprechenderes umgewandelt – Eier oder Fleisch – und natürlich in Mist. Das ist eine einfache, sparsame, vernünftige und schnelle Art des Recyclings.
Wie ich bereits erwähnt habe, ist die Verfütterung von Küchenabfällen an Nutztiere in der EU geregelt, und es gibt strenge Vorschriften darüber, was an Tiere in unserer Nahrungskette verfüttert werden darf und was nicht. Das Recycling von Küchenabfällen in Hinterhöfen ist jedoch nicht die Ursache für die Notwendigkeit solcher Gesetze. Schon vor 100 Jahren war es üblich, Küchenabfälle an Hühner zu verfüttern, und es wurde sogar öffentlich gefördert, weil es eine wirtschaftliche Möglichkeit war, Küchenabfälle in Eier und Fleisch zu verwandeln.
Damals wurde der gesunde Menschenverstand eingesetzt und kein Fleisch (außer Fisch) oder irgendein anderes Produkt, das nicht mit Fleisch in Berührung gekommen war, an die Hühner verfüttert. Die meisten rohen Gemüsesorten wurden vor der Verwendung zerkleinert, und einige wenige, wie z. B. Kartoffelschalen, wurden zunächst gekocht oder gedünstet, um sie schmackhafter zu machen. Sogar das Kochwasser wurde an die Hühner verfüttert (oft mit dem Futter zu einem „Brei“ vermischt), da es wertvolle Vitamine und Mineralien enthielt. Alles gute und vernünftige Ratschläge, und es ist eine Schande, dass wir uns nicht daran erinnerten, als wir vor 50 Jahren begannen, Hühner in Massentierhaltung zu züchten.
Wenn Sie heutzutage den Kauf von kommerziellem Futter vermeiden oder zumindest etwas zur Ergänzung der Pellets anbieten wollen, können Sie Ihr eigenes Hühnerfutter anbauen. Hülsenfrüchte wie Erbsen, Saubohnen und Stangenbohnen sind besonders nützlich, da sie viel Eiweiß enthalten und bei Hühnern beliebt sind. Am besten trocknen Sie sie und hacken oder mahlen sie, bevor Sie sie dem Futter beifügen. Andere Gemüsesorten wie Mais, Kohlarten (Sprossen, Kohl und Grünkohl) sind eine ausgezeichnete Quelle für Ergänzungsfuttermittel, während Zierpflanzen wie Sonnenblumen und Hirse eine gute Samenquelle darstellen.
Im Winter ist die Verfütterung von gekeimten Samen eine weitere ausgezeichnete Proteinquelle für Ihre Hühner. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihr eigenes Hühnerfutter anzubauen, sollten Sie den Platzbedarf für den Anbau der Pflanzen gegen den Wert des Futters abwägen, das Sie im Gegenzug von den Hühnern erhalten. Deshalb haben wir in der Vergangenheit die Abfälle von Kleingärten und Gemüsebeeten am besten genutzt; das ist wirtschaftlich und sinnvoll.
– Dieser Beitrag ist Teil einer Serie über Geflügelhaltung von Andy Cawthray, einem bekennenden Hühnerhalter, der für eine Reihe von Zeitschriften schreibt, Vorträge & über Geflügelhaltung zu Hause hält und seine Erfahrungen in seinem persönlichen Blog TheChickenStreet teilt.
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