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Dieses Rezept für knusprig gebackene, nicht frittierte, Zwiebelringe ist super beeindruckend! Und viel gesünder als die frittierten, ohne dass der Geschmack dieser fettigen Ringe verloren geht.
Es ist ziemlich einfach zu machen, nur ein paar Schritte, und Sie haben einen leckeren knusprigen Zwiebelring mit viel Geschmack und keine ölige Sauerei.
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Und, das sind die perfekten Häppchen für jede Gelegenheit! Besonders am Spieltag! Übrigens: Viel Spaß mit den Tailgating-Snacks! Wie schlägt sich dein Team bisher in dieser Saison? Meines, nun ja, meins scheint einen holprigen Start gehabt zu haben und hofft, dass sie den Tiefpunkt überwinden. Aber, ich schweife ab…
Dieses Rezept für leckere, sehr fettarme Zwiebelringe nutzt den tollen Geschmack und die hervorragende Struktur der süßen Zwiebel.
Mit diesem Rezept gibt es keine unschönen Ölspritzer in der ganzen Küche.
Am besten sofort servieren, denn durch die Feuchtigkeit der Zwiebeln verlieren die Zwiebelringe nach einiger Zeit etwas von ihrer knusprigen Struktur.
Welche Art von Zwiebeln sollten Sie verwenden?
Ich empfehle sehr süße Zwiebeln für dieses Rezept. Die süßen Zwiebeln haben einen tollen Geschmack. Mild, sanft, ähm… süß. Sie haben auch eine großartige Textur, die dem Säumen und Backen sehr gut standhält.
Wenn Sie keine süßen Zwiebeln finden können oder etwas Billigeres wollen, nehmen Sie gelbe Zwiebeln (manchmal auch braune Zwiebeln genannt). Sie haben auch einen guten Geschmack.
Schließlich denke ich, dass weiße Zwiebeln für dieses Rezept ausreichen.
Ohne Semmelbrösel
Dieses einfache, unkomplizierte Rezept ist sogar ohne Semmelbrösel. Es ist das Vollkornmehl, das ihm eine schöne Textur und einen nussigen Knusper verleiht.
Ich empfehle, bei diesem Rezept beim Vollkornmehl zu bleiben, da es für einen besseren Zwiebelring sorgt als einfaches Allzweckmehl. Vertrauen Sie mir.
Kräuter- und Gewürzmischung für den Brotbelag
Ich verwende gerne ½ Teelöffel Oregano, ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum und ¼ Teelöffel Zwiebelpulver.
Sie können auch Cayennepfeffer, Chilipulver, getrocknete Petersilie, Thymian, Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, so ziemlich Ihr Lieblingsgewürz ausprobieren.
Luftfritteuse
Ich denke, diese würden fabelhaft in der Luftfritteuse sein. Ich werde das ausprobieren, sobald ich meine Fritteuse wieder in die Hände bekomme. Wenn du das versuchst, lass mich wissen, wie es läuft.
Soße zum Dippen
Servieren Sie diese gebackenen Zwiebelringe mit jeder Art von Soße zum Dippen, die Sie mögen.
- Ketchup
- BBQ-Soße
- Ranch
- Comeback-Soße
Wie man Zwiebelringe macht
Zwiebeln in Ringe schneiden. Ich schneide gerne die Wurzel und die Spitze der Zwiebel ab. Dadurch werden die Schale und das Zwiebelfleisch freigelegt, und die papierartige Zwiebelhaut lässt sich leicht entfernen.
Zwiebelringe ½-inch bis 1-inch dick schneiden. Das mag dick erscheinen, aber die Zwiebeln schrumpfen beim Kochen. Und wenn man sie zu dünn schneidet, verbrennen sie sehr leicht.
Trennen Sie die größeren Ringe von den kleineren Stücken und heben Sie die kleineren Stücke für ein anderes Rezept auf.
Im Foto oben, Ich werde die kleinen Stücke unten links für ein anderes Rezept verwenden
Dämpfen Sie die Zwiebelringe über schnell kochendem Wasser und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen. Dieser Schritt des Dämpfens ist einer der Schlüssel, um eine köstliche Zwiebel innen und eine knusprige Schicht außen zu erhalten.
Foto oben: rohe Zwiebeln im Dämpfkorb
Foto oben: Die Zwiebeln wurden gedämpft und abgespült
Die gedämpften Zwiebelringe in den Eischnee tauchen, um sie zu überziehen.
Foto oben: so sollte der Eischnee nach dem Schlagen aussehen
Werfen Sie die beschichteten Ringe in die Mehlmischung und legen Sie die beschichteten Ringe auf ein mit Silikon oder Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, wenn sie auf dem Backblech liegen.
Foto oben: beschichtete Zwiebelringe fertig zum Backen
Backen, bis sie golden und knusprig sind.
Empfohlenes Küchenwerkzeug
Schneidebrett
Messer
Großer Topf mit Dämpfeinsatz
Rührschüsseln
Backblech
Pergamentpapier
Silikonbackmatte
Heiße Pads
Vollkorn-Weizenmehl
Zange
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Und ein super großes Lob an meinen Mann, der diesen coolen Zwiebelring-Turm gemacht hat, den ihr auf den Fotos seht! Ich LIEBE ihn! Danke!
Homemade Oven Baked Onion Rings Recipe
Homemade Oven Baked Onion Rings
Debi
Zutaten 1x2x3x
- 2 große süße Zwiebeln
- 2 Eiweiß leicht schaumig geschlagen
- 1 Tasse Voll-.Weizenmehl
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter und Gewürze Ich mag ½ t Oregano, ¼ t Basilikum und ¼ t Zwiebelpulver
- Antihaft-Kochspray
Anleitung
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Ofen auf 400° F vorheizen.
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Die Wurzel und das Stielende der Zwiebel abschneiden und die papierartige Zwiebelhaut entfernen. Schneiden Sie die Zwiebeln waagerecht in 1/2 bis 1 Zoll dicke Ringe. Trennen Sie die größeren brauchbaren Ringe von den kleineren Stücken und heben Sie die kleineren Stücke für ein anderes Rezept auf.
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Dämpfen Sie die Zwiebelringe 3 Minuten lang über schnell kochendem Wasser. Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen, und gründlich abtropfen lassen.
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Die Zwiebelringe und den Eischnee in einer großen Schüssel vermengen und gleichmäßig verteilen.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Mehl, Salz und Gewürze in einer flachen Schüssel vermischen und mit einer Gabel gut durchmischen.
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Die Zwiebelringe einzeln in die Mehlmischung geben und so schwenken, dass alle Seiten des Rings bedeckt sind. Legen Sie die beschichteten Zwiebelringe auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen.
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Sprühen Sie die Zwiebelringe großzügig mit Antihaft-Spray ein und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
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Nehmen Sie die Ringe aus dem Ofen, lassen Sie den Ofen an und drehen Sie die Zwiebelringe mit einer Gabel, einer Zange oder Ihren Fingern um. Nochmals mit dem Antihaft-Spray besprühen und für weitere 5-10 Minuten in den Ofen schieben, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Passen Sie gut auf, denn sie können verbrennen, wenn sie zu klein geschnitten oder zu lange gebacken werden.
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Sofort servieren.
Ernährung
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