Das ist kein Clickbait; das ist tatsächlich passiert. Die Namen und Daten sind nicht geändert worden. Es ist die Wahrheit, die ganze Wahrheit und nichts als die Wahrheit.
Ich habe einen Monat lang jeden Abend einen halben Liter Eiscreme gegessen, und ich habe Körperfett verloren. Ernsthaft.
Aber warum, werden Sie sich fragen. Abgesehen von der Tatsache, dass es darum geht, JEDEN TAG EIS zu essen, dachte ich, es wäre ein gutes Experiment, um die uralte Frage zu beantworten: Kann man eine schlechte Ernährung übertrainieren? Es gab nur einen Weg, das herauszufinden.
Zum Vergleich: Ich bin 25 Jahre alt, 1,70 m groß, wiege 80 kg und treibe sechs bis sieben Tage pro Woche Sport, wobei ich an fünf dieser Tage Sport treibe und an den anderen beiden entweder Golf spiele, einen langen Spaziergang mache oder eine andere Art von Aktivität mit geringer Intensität ausübe. Ich bin eine Fitnessstudio-Ratte und achte zu 90 Prozent darauf, was ich esse. Ich würde mich als sehr aktiv bezeichnen.
Außerdem liebe ich Pizza. Und Pasta. Und Bier. Und vor allem Eiscreme. Und so wie Ludacris in der treffend benannten Ode an die Aufgeschlossenheit „Sugar (Gimme Some)“ offen für Frauen jeder Herkunft ist, diskriminiere ich nicht gegen gefrorene Zuckercreme jeglicher Art. Gebt mir eure Rocky Road. Ihr Zitronensorbet. Ich esse mit Vergnügen eine Schüssel Cherries‘ Garcia. Zum Teufel, ich friere eine Banane ein und rühre sie auf, das ist mir egal. Der Punkt ist, dass ich nicht genug bekommen kann.
Dieses Unterfangen ermöglichte mir zwei Dinge: meine Diät und mein Trainingsexperiment zu testen und eine Menge neuer Eissorten zu probieren. Aber es reichte nicht aus, eine normale Portion davon zu essen. Ich brauchte eine große Portion. Nein, dieses Experiment war nichts für schwache Nerven. Es war der Stoff, aus dem die Helden sind. Ich besorgte mir 31 Pints des besten Eises des Landes und machte mich an die Arbeit. Hier ist, was ich gelernt habe.
Nicht alle Eissorten sind gleich.
Nachdem ich gesunde Alternativen wie Halo Top und Enlightened entdeckt hatte, von denen die meisten um die 300 Kalorien pro Pint haben, dachte ich schon, dass dies zu einfach wäre. Das verbrenne ich beim Aufwärmen. Außerdem, was wäre das für eine Ausrede, wenn ich jeden Abend nur gesundes Eis essen würde.
Deshalb habe ich dieses Gesetz aufgestellt: An mindestens drei von sieben Abenden in der Woche esse ich fett- und zuckerreiche Eiscreme. Das heißt, Unmengen von Schokolade, ganze Sahne und jede Menge Zucker. Ein Eis hatte bis zu 1 320 Kalorien für den ganzen Becher. Das war eine gute Nacht.
Eine endgültige, aber sicherlich subjektive Rangliste aller 30 Eissorten, die ich gegessen habe, finden Sie in meiner Liste.
Die Frage, die ich am häufigsten von Leuten gestellt bekam, die im besten Fall besorgt und im schlimmsten Fall beschämt waren, war diese: „Hast du schon genug von Eiscreme?“ Nach einer Woche: absolut nicht. Zwei Wochen, immer noch nicht – nicht wirklich. Drei Wochen? Dann wurde es zur lästigen Pflicht, und ich … nur ein Scherz, natürlich nicht, ich aß jeden Abend einen halben Liter Eiscreme, und ich liebte jeden verdammten Bissen. Es war der beste Monat meines Lebens, und ich denke gern daran zurück. Es ist ein einfaches Unterfangen, und niemand musste es tun.
Ich habe einige Geschmacksvorschläge von einem Geschmackstest, den wir im Büro mit verschiedenen Marken durchgeführt haben.
Hast du schon mal von der Diät „If It Fits Your Macros“ gehört? Die in CrossFit- und Powerlifting-Kreisen beliebte Diät beruht im Wesentlichen auf folgendem Prinzip: Wenn Sie Ihre tägliche Zufuhr der drei wichtigsten Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett) erfüllen und begrenzen, ist alles andere Nebensache. Sie können buchstäblich Soße essen, wenn Sie möchten. Das gibt Ihnen eine gewisse Flexibilität in Bezug auf das, was Sie essen können und was nicht, denn Sie können essen, was Sie wollen – wenn es zu Ihren Makros passt.
Ich zähle keine Kalorien und wiege mein Essen nicht, sondern achte generell darauf, was ich esse, und ernähre mich zu 90 Prozent der Zeit clean, mit genügend Spielraum für Pizza und Bier am Wochenende. Also habe ich ein wenig recherchiert und einige der wichtigsten Konzepte, die ich aus meiner Lektüre gelernt habe, angewandt, um meine Ernährung so anzupassen, dass ich jeden Abend mehrere Portionen Eiscreme essen kann. Ich bin ein relativ routinierter Typ, und so sah meine Mahlzeitenaufstellung an den meisten Tagen aus:
Vor dem Training
Kaffee/Pre-Workout-Getränk
Banane
Nach demWorkout
Mandelmilch und Molkenprotein
Frühstück
Haferflocken
Mandelmilch
Esslöffel Erdnussbutter
Mittagessen
2 Dosen Thunfisch
Esslöffel Mayonnaise
Apfel
Handvoll Mandeln
Abendessen
12 Unzen Rinderhackfleisch/Huhn
1 Tasse Brokkoli
1 Tasse brauner Reis
½ Avocado
Ohne dass ich meine Makros jeden Tag genau verfolge, wusste ich, dass ich das Grundkonzept von IIFYM auf meine eigene Ernährung anwenden und ernährungstechnisch etwas Platz für das Eis schaffen konnte. In Vorbereitung auf meine nächtliche Leckerei strich ich einige der Fette und Zucker, die ich tagsüber zu mir nahm. Ich habe die Mandeln, die Mayonnaise und die Avocado gestrichen, die viel Fett enthalten.
Natürlich sind diese drei Lebensmittel nicht schlecht für dich. Es sind natürlicher Zucker und gesundes Fett, von dem jeder Ernährungswissenschaftler sagen würde, dass es in Ordnung, ja sogar empfehlenswert ist, es in die Ernährung aufzunehmen. Aber ich musste Platz für die Nummer eins machen. Am Ende des Tages blieb mein Makronährstoffgehalt so normal wie möglich, mit einem nur geringen Anstieg meines durchschnittlichen täglichen Zuckerspiegels.
DISCLAIMER: Ich bin kein Ernährungsberater und sage nicht, dass dies gesund ist. Es ist bestenfalls Bro-Wissenschaft, aber ich kann auf die Ergebnisse schwören.
Ich habe mich nicht genug angestrengt.
Genauso wie ich meine Ernährung nur leicht verändert habe, wollte ich auch meine Trainingsphilosophie nicht überarbeiten. Ich verfolge einen ziemlich typischen Bodybuilding-Split, bei dem ich nicht mehr als zwei oder drei Tage am Stück trainiere, unterbrochen von aktiver Erholung oder völliger Ruhe.
Für diesen Zeitraum habe ich also nur ein paar kleine Änderungen vorgenommen: Ich machte mehr Wiederholungen mit weniger Gewicht, verkürzte die Ruhezeit zwischen den Sätzen und fügte am Ende meines Trainings zehn Minuten hochintensives Intervalltraining hinzu.
Wenn ich vorher Krafttrainingsübungen mit 6 bis 8 Wiederholungen und 90 Sekunden Ruhezeit machte, erhöhte ich sie in diesen 30 Tagen auf 8 bis 12 Wiederholungen mit 45 bis 60 Sekunden Ruhezeit. Zum Schluss habe ich ein zehnminütiges Sprinttraining absolviert, bei dem ich jede Minute 10 Sekunden lang gelaufen, gerudert oder Rad gefahren bin, so schnell ich konnte, und mich dann für die restlichen 50 Sekunden ausgeruht habe.
Durch die zehn Minuten HIIT und die Anpassung meiner Wiederholungen und Pausen habe ich viel härter gearbeitet als vorher. Der Schweiß auf meiner Stirn war für mich schon immer ein Zeichen für ein gutes Training, aber das hier war die nächste Stufe. Ich war Kevin-Garnett-im-4.Viertel-der-NBA-Finals-durchnässt.
DISCLAIMER NUMBER TWO: Ich bin kein lizenzierter Trainer, aber ich bin ein ausgebildeter Fitness-Enthusiast, der beruflich jeden Tag mit Dutzenden der besten Trainer zusammenarbeitet. Ich habe den einen oder anderen Tipp aufgeschnappt.
Eine schlechte Diät kann man übertrainieren.
Nach 30 Tagen habe ich mein Geld dort hingelegt, wo mein Minzschokoladenchip-inhalierender Mund war. Ich ließ meinen Körperfettanteil testen, um zu sehen, ob und welche Veränderungen sich ergeben haben. Nach 30 Tagen war mein Gewicht um 0,8 Pfund gestiegen, aber ich habe meine mageren Muskeln um 3,4 Pfund erhöht und 2,4 % Körperfett verloren. Das mag nicht viel erscheinen, aber bedenken Sie, dass dies innerhalb eines Monats geschah und ich jeden Abend einen ganzen Becher Eiscreme verzehrte.
Hier sind meine Testergebnisse:
Das Wichtigste, was ich aus dieser Erfahrung mitnehmen konnte, war, wie sich unser Gehirn an extreme Situationen anpassen kann. Ich hatte solche Angst davor, dicker zu werden, dass ich einen Monat lang mit einer Intensität trainiert habe, wie ich es noch nie zuvor getan habe, einfach aus reinem Willen. Es ist, als hätte ich einen zweiten Gang gefunden, gesponsert von Ben and Jerry’s.
War es hart? Ja. Würde ich es wieder tun? Zur Hölle, ja.
(Auch um der Selbsterkenntnis willen verstehe ich vollkommen, wie gefräßig und gefühllos ein „Experiment“ wie dieses daherkommt. Ich möchte nicht zu einem Problem beitragen, das in der heutigen Welt definitiv besteht, nämlich der Verschwendung von Lebensmitteln. Deshalb habe ich an das Hunger Projekt gespendet, eine Organisation, die Dörfer in Afrika, Asien und Lateinamerika mobilisiert und wirksame Partnerschaften mit lokalen Regierungen eingeht, um bedürftigen Bürgern bei der Beschaffung von Lebensmitteln zu helfen.)