Vergleichen Sie Lebensmittel: Verwenden Sie den %DV-Wert, um Lebensmittel zu vergleichen (achten Sie darauf, dass die Portionsgröße gleich ist) und um Produkte auszuwählen, die mehr Nährstoffe enthalten, von denen Sie mehr bekommen möchten, und weniger Nährstoffe, von denen Sie weniger bekommen möchten.
Als allgemeiner Leitfaden:
- 5% DV oder weniger eines Nährstoffs pro Portion gilt als niedrig
- 20% DV oder mehr eines Nährstoffs pro Portion gilt als hoch
Verstehen Sie Angaben zum Nährstoffgehalt: Verwenden Sie %DV, um eine Angabe von einer anderen zu unterscheiden, z. B. „leicht“, „niedrig“ und „reduziert“. Vergleichen Sie einfach die %DV-Werte der einzelnen Lebensmittel, um festzustellen, welches Produkt einen höheren oder niedrigeren Gehalt an einem bestimmten Nährstoff aufweist. Sie brauchen sich keine Definitionen zu merken.
Ernährungsgewohnheiten verwalten: Nutzen Sie den %DV-Wert, um über den Tag verteilt Kompromisse mit anderen Lebensmitteln einzugehen. Sie müssen nicht auf ein Lieblingsessen verzichten, um sich gesund zu ernähren. Wenn ein Lebensmittel, das Sie mögen, einen hohen Gehalt an einem Nährstoff aufweist, von dem Sie weniger zu sich nehmen möchten, oder einen niedrigen Gehalt an einem Nährstoff, von dem Sie mehr zu sich nehmen möchten, können Sie es mit Lebensmitteln ausgleichen, die zu anderen Zeiten des Tages einen niedrigen (oder hohen) Gehalt an diesem Nährstoff aufweisen.