Nachmanides (Kommentar zur Tora, Levitikus 11:9) erklärt unter Berufung auf den Talmud, die Tosefta und den Targumin, dass sich das von der Tora geforderte qasqeseth auf eine Schuppe bezieht, die von der Haut des koscheren Meerestieres getrennt/abnehmbar ist:
Der Ramo (YD 83) kodifiziert diese Interpretation:
וקשקשת – הן הקליפות הקבועות בו. הגה – ודוקא שהם נקלפים ביד או בכלי, אבל אם אי אפשר לקלפן מעור הדג לא מקרי קשקשת (המ „מ פ „א דמ „א):
„Und Schuppen“ – das sind die darin befestigten Schalen (des koscheren Meerestieres). Glanz: Speziell solche, die sich mit der Hand oder mit einem Werkzeug abziehen lassen, aber wenn es unmöglich ist, sie von der Haut des Fisches abzuziehen, wird er nicht Schuppen genannt (HM“M 1:41)
Die Magid Mischna (Gesetze der verbotenen Speisen 1:24:1) legt nahe, dass diese Anforderung auch von Maimonides angenommen wird.
Der OU zufolge wird die Forderung des Ramban in den Achronim diskutiert, ist aber allgemein als Halacha akzeptiert.“
Der OU zufolge ist der Grund, warum Haie nicht als koscher gelten, der, dass sich ihre Schuppen nicht leicht von der Haut entfernen lassen, ohne dass die Haut reißt. Ebenso „ist bekannt, dass der Amerikanische Aal (Anguilla Anguilla) Schuppen hat, die ‚koscher‘ sein könnten, wenn sie nicht tief in die Haut eingebettet wären.“
Eine sehr oberflächliche Suche im Internet scheint nicht viele Beweise dafür zu liefern, dass die oberflächlich schuppenähnlichen Merkmale des Lepidoteuthis grimaldii den Anforderungen der Rishonim und Achronim für Qasqeseth entsprechen. Zum Beispiel wird der „weichschuppige“ Tintenfisch in jüngerer Zeit als ein „unverwechselbares sechseckiges Hautpolster, das früher ’schuppig‘ genannt wurde, beschrieben, das den Mantel mit Ausnahme des posteroventralen Teils unter der hinteren Hälfte der Flossen bedeckt.“
In ähnlicher Weise zitiert Wikipedia (zum Zeitpunkt der Abfassung dieses Artikels) wissenschaftliche Quellen, die die „Schuppen“ des seltenen Tintenfisches genauer als Hautpolster beschreiben, die nicht so klingen, als würden sie die Anforderungen von qasqeseth eher erfüllen als die Schuppen von Haien und Aalen:
Die sich überlappenden „Schuppen“ von Lepidoteuthis grimaldii sind in Wirklichkeit Hautpolster mit einer vakuolären Innenstruktur, die mit einer ähnlich vakuolären darunter liegenden Schicht von Mantelgewebe zusammenhängen… Strukturell sehr ähnliche (wenn auch nicht überlappende) Hautpolster finden sich bei Pholidoteuthis adami. Es wurde vorgeschlagen, dass diese beiden Arten ihren Auftrieb durch die in den vakuolären Hautpolstern und der oberen Mantelschicht gespeicherte Flüssigkeit erreichen. In Anbetracht ihrer schwammigen Form könnten diese Kissen auch eine sekundäre Schutzfunktion haben.
In der Tat ist mir nicht klar, warum das Hautkissen dieses speziellen Tintenfisches eher für Qasqeseth in Frage kommen sollte als das von weniger seltenen Arten. Mir persönlich ist keine Quelle bekannt, die verlangt, dass sich die Schuppen überlappen, was das scheinbar nicht-halachische, charakteristische Merkmal dieses speziellen Tintenfisches zu sein scheint. (Bemerkenswerterweise scheint der Vers tatsächlich nur eine Schuppe zu verlangen.) Letztendlich scheint es, dass die zusätzliche allgemeine Richtlinie (id) des Ramban, dass koscheres Wasserleben in der Nähe der Oberfläche zu finden ist, von diesem in der Tiefsee lebenden Kopffüßer unangefochten bleibt.
(Es scheint auch erwähnenswert, dass die Beschreibung der Flossen des „geschuppten“ Tintenfisches von Grimaldi als snapir voraussetzt, dass die Schwanzflossen qualifiziert sind.)