Wenn normales Wasser zu flach ist, um es zu genießen, greifen einige von uns zu Wasser mit Kohlensäure. OK, seien wir ehrlich: Einige von uns trinken es den ganzen Tag.
Deshalb ist es besorgniserregend, Schlagzeilen zu sehen, die vor den möglichen Schäden warnen, die kohlensäurehaltiges Wasser den Zähnen zufügen kann.
Warum sollte dieses klare, sprudelnde Getränk ohne Zucker oder andere Inhaltsstoffe problematisch sein?
Wir fragten Dr. Gene Romo, einen Zahnarzt aus Chicago und Verbraucherberater der American Dental Association, und Dr. André Ritter, Vorsitzender der Abteilung für operative Zahnmedizin an der University of North Carolina School of Dentistry.
Was ist das mögliche Problem?
Kohlensäurehaltiges Wasser erhält seine Kohlensäure durch Kohlendioxid. Durch eine chemische Reaktion im Mund wird das CO2 in Kohlensäure umgewandelt, was dem Getränk nicht nur einen spritzigen, erfrischenden Biss verleiht, sondern es auch säurehaltiger macht.
Damit besteht die Gefahr von Zahnerosion, denn die Säure in Getränken und Lebensmitteln kann den Zahnschmelz abnutzen. Wasser mit Kohlensäure ist weit weniger sauer als Orangensaft oder ein Softdrink, aber es ist saurer als normales Wasser, sagte Romo.
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Das könnte ein Problem sein, wenn Sie es gewohnt sind, den ganzen Tag über häufig zu Ihrem Lieblings-Brausewasser zu greifen.
„Wenn Sie schlürfen und dieses säurehaltige Getränk im Mund behalten und jedes Mal, wenn Sie schlürfen, herumschwenken, und wenn Sie das oft tun, mehrmals am Tag, dann ist das wahrscheinlich die gefährlichste Art von Verhalten, wenn es um die Abnutzung der Zähne geht“, bemerkte Ritter.
Wenn Sie Ihrem Sprudelwasser Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen, wird es dadurch noch saurer.
Was sollte man also aus Sicht der Zahngesundheit am besten trinken?
Wasser ohne Kohlensäure, sagte Romo.
„Wenn Sie den ganzen Tag über Wasser trinken wollen, würde ich sagen, bleiben Sie bei (stillem) Wasser“, sagte er. „Wasser ist der sicherste Weg.“
Um zu sehen, warum das so ist, kann man eine pH-Skala zu Rate ziehen: Je niedriger die Zahl, desto saurer ist die Substanz. Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7. Wasser in Flaschen – sogar die sprudelfreie Variante – hat einen pH-Wert von 5-7, während Limonaden einen Wert von 2 haben können, so Ritter.
Ist es nicht besser, Wasser mit Kohlensäure zu trinken als zuckerhaltige Limonaden?
Absolut, sagten beide Zahnärzte. Vor allem, wenn man gerne Mineralwasser trinkt, das einen hohen Mineralgehalt hat und Dinge wie Kalziumphosphat enthält, so Ritter. Das kann einen Teil der potenziellen Schäden, die durch den niedrigen pH-Wert verursacht werden, ausgleichen.
Was sind die Warnzeichen für eine Erosion des Zahnschmelzes?
Sie umfassen die Empfindlichkeit der Zähne gegenüber kalten oder heißen Speisen. Sie können auch sehen, dass Ihre Zähne gelber oder dunkler werden, denn wenn der weiße, glänzende Zahnschmelz abgenutzt wird, kommt das Dentin – die voluminöse Hauptstruktur des Zahns – zum Vorschein.
Sie können auch Einkerbungen – Bereiche der Erosion – am Zahnhals sehen.
Die meisten Menschen machen sich Sorgen um Karies und Zahnfleischerkrankungen, so dass Zahnerosion eher übersehen wird, weil es sich um einen sehr langsamen Prozess handelt, aber es ist ein besorgniserregendes Problem, bemerkte Ritter.
Wie viel Wasser mit Kohlensäure kann man trinken?
„Leider gibt es keine Zahl, die wir als gute Antwort geben können, weil sie von einer Reihe von Variablen abhängt“, sagte Ritter.
„Wenn man gesund ist und einen normalen Speichelfluss hat, ist man weniger anfällig, so dass das Risiko geringer ist… man kann möglicherweise etwas mehr und öfter trinken.“
Unser Körper ist so eingerichtet, dass er alle negativen Auswirkungen ausgleicht, wobei der Speichel in der Lage ist, einige der Folgen der Säure zu neutralisieren oder abzufangen.
Bei Mundtrockenheit, der Einnahme von Medikamenten oder einem oralen Ungleichgewicht sollte man jedoch vorsichtiger sein, riet Ritter.
Beide Zahnärzte wiesen darauf hin, dass es besser sein kann, Wasser mit Kohlensäure zu einer Mahlzeit zu trinken, da dies den Speichelfluss anregt.
Unterm Strich?
Für eine optimale Zahngesundheit sollten Sie es vermeiden, Ihre Zähne ständig in sauren Getränken zu baden. Verzichten Sie daher darauf, alle paar Minuten an einem kohlensäurehaltigen Wasser zu nippen und es im Mund hin und her zu schwenken. Nehmen Sie, wann immer es möglich ist, einfaches Wasser und lassen Sie auf jeden Fall die süße Limonade weg.
„Wenn Sie sich zwischen einem Softdrink und kohlensäurehaltigem Wasser entscheiden müssen, dann ist kohlensäurehaltiges Wasser auf jeden Fall viel besser als ein zuckerhaltiges Softdrink“, sagte Romo.
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