Curcumin verleiht Curry seine goldgelbe Farbe und wird zum Färben von Kosmetika und Kleidung verwendet, aber gehört es auch in Ihre tägliche Nahrungsergänzungsliste? Während Forscher glauben, dass eine auf dem Mittelmeerraum basierende Ernährung dazu beitragen könnte, Alzheimer vorzubeugen, unterstützt eine aktuelle Studie die zunehmenden Hinweise darauf, dass Curcumin, die Substanz, die auch Kurkuma seine leuchtend orange Farbe verleiht, auch die kognitiven Funktionen verbessern könnte.
In einer kürzlich durchgeführten Studie fanden Forscher heraus, dass der Verzehr von Curcumin das Gedächtnis und die Stimmung der Teilnehmer verbesserte. Die 40 Teilnehmer an der doppelblinden, placebokontrollierten Studie waren zwischen 51 und 84 Jahre alt. Sie unterzogen sich kognitiven Tests, bevor sie Curcumin einnahmen oder ein Placebo erhielten; die Tests ergaben, dass ihre Gedächtnisleistung mit normalem Altern oder leichter kognitiver Beeinträchtigung (M.C.I.) vereinbar war. Nachdem die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip zweimal täglich 90 Milligramm Curcumin oder ein Placebo über einen Zeitraum von 18 Monaten eingenommen hatten, stellten die Forscher fest, dass sich die Gedächtnistests bei denjenigen, die Curcumin einnahmen, um 28 Prozent verbesserten, während dies bei denjenigen, die das Placebo erhielten, nicht der Fall war. Laut Dr. Gary Small, Direktor der Alterspsychiatrie am UCLA Longevity Center und der Abteilung für Alterspsychiatrie am Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior an der UCLA, sind die Ergebnisse ermutigend. Sein Team plant, eine Folgestudie mit einer größeren Stichprobe durchzuführen und zu untersuchen, ob die Wirkung von Curcumin je nach dem genetischen Alzheimer-Risiko der Teilnehmer variiert.
Small sagte, sein Team sei zunächst an der Wirkung von Curcumin interessiert gewesen, weil epidemiologische Studien über die indische Bevölkerung gezeigt hätten, dass es in Indien weniger Alzheimer-Kranke gebe als in anderen Teilen der Welt. Small räumt ein, dass viele Faktoren für diesen Unterschied verantwortlich sein könnten, darunter die gemeinschaftsbasierte Kultur der Bevölkerung, die den Menschen helfen könnte, Einsamkeit zu vermeiden, die ein Risikofaktor für Alzheimer ist. Sein Team fragte sich jedoch, ob die würzige, curcuminreiche Ernährung der Bevölkerung auch für das geringere Auftreten von Alzheimer verantwortlich sein könnte. Obwohl Small sagte, sein Team sei sich noch nicht sicher, wie Curcumin die Gesundheit des Gehirns fördert, glaubt er, dass seine entzündungshemmende Wirkung eine Rolle beim Schutz des Gehirns spielen könnte.
Being Patient sprach mit Small über seine Studie, darüber, wie viel Curcumin Menschen einnehmen sollten, um ihr Gedächtnis zu verbessern, und über künftige Studien zu diesem Inhaltsstoff.
Patient sein: Curcumin ist ein Inhaltsstoff von Kurkuma. Können Sie uns mehr darüber sagen?
Dr. Gary Small: Es ist ein Gewürz. Etwa 5 Prozent der Kurkuma enthält Curcumin. Es wird in Asien seit Tausenden von Jahren medizinisch verwendet, um eine Vielzahl von Problemen zu behandeln, von Hautproblemen bis hin zu Arthritis. Wir haben uns für Curcumin interessiert, weil es im Labor entzündungshemmende, amyloidhemmende und möglicherweise auch tauhemmende Wirkungen zu haben schien. Jeder, der sich mit der Alzheimer-Krankheit befasst hat, weiß, dass diese abnormen Proteinablagerungen – Amyloid und Tau – sehr stark mit der klinischen Krankheit verbunden sind.
Patient sein: Sie haben eine Humanstudie zur Wirkung von Curcumin durchgeführt. Wer wurde getestet und was haben Sie herausgefunden?
Dr. Gary Small: Was uns zuerst auffiel, war, dass es epidemiologische Studien gab, die zeigten, dass in Indien, wo viel scharfes Essen wie Curry verzehrt wird, das Kurkuma und Curcumin enthält, die Alzheimer-Rate im Vergleich zu anderen Ländern niedriger war. Natürlich handelt es sich dabei um Indizienbeweise, wie sie ein Jurist nennen würde; sie beweisen nicht Ursache und Wirkung. Aber die grundlegenden wissenschaftlichen Beweise, auf die ich angespielt habe – entzündungshemmende Wirkungen, Anti-Amyloid, Anti-Tau und sogar antioxidative Wirkungen – deuten darauf hin, dass es das Gehirn schützen könnte.
Dies wurde schon früher untersucht, aber in erster Linie waren es negative Studien. Ärzte hatten einige Formen von Curcumin genommen und sie Patienten verabreicht, die bereits an Demenz erkrankt waren. Wir hatten vor fast zehn Jahren einige Studien durchgeführt, in denen wir ein entzündungshemmendes Medikament zur Behandlung von Menschen eingesetzt haben, die zwar nicht an Demenz erkrankt waren, bei denen aber ein Demenzrisiko bestand. Viele Studien zeigen, dass es bei dieser entzündungshemmenden Wirkung einen Schwellenwert gibt, ab dem sie das Gehirn schützt und den kognitiven Verfall vielleicht sogar beschleunigt. Wir haben also eine Gruppe ins Visier genommen, von der wir dachten, dass sie am meisten von den potenziellen Wirkungen von Curcumin profitieren würde, die dem Gehirn helfen könnten: Menschen im leichten Stadium des kognitiven Verfalls, die noch keine Hilfe von anderen brauchen. Es gab mehrere Rätsel: 1). Wie viel Curcumin kann man den Menschen geben? 2). Welche Form von Curcumin verwenden Sie? Wir haben fast länger gebraucht, um diese Forschungsfragen zu klären, als um das Geld aufzutreiben.
Geduldig sein: Wie haben Sie diese Fragen beantwortet, bevor Sie die Studie durchgeführt haben?
Dr. Gary Small: Ich habe ein Zitat von Einstein auf meinem Schreibtisch, das besagt: „Wenn wir wüssten, was wir tun, würde es nicht Forschung heißen, oder?“ Es gibt keine perfekte Forschungsstudie, aber man muss all diese Aspekte berücksichtigen. Deshalb mussten wir mit Experten auf der ganzen Welt sprechen, mit verschiedenen Unternehmen, die diese Produkte herstellen, und die gesamte Literatur durchsehen. Es war schwierig, unter den Experten einen Konsens zu finden. Jeder hatte eine andere Meinung, und an einem bestimmten Punkt mussten wir einfach eine fundierte Entscheidung darüber treffen, was zu tun war.
Wir fanden ein Unternehmen in Japan, das diese Form von Curcumin herstellte, die offenbar besser bioverfügbar war als die der anderen Unternehmen. Man konnte es sogar in Wasser auflösen. Einige der anderen Formen, die wir untersuchten, ließen sich nicht in Wasser auflösen und waren schwer zu verwenden, also entschieden wir uns schließlich für diese Form. Was die Dosierung anbelangt, so wollten wir sicherstellen, dass die Menschen eine ausreichende Dosis erhalten. Es gibt eine Art von Studie, die so genannte „Dosisfindungsstudie“, bei der man den Leuten verschiedene Dosen verabreicht, aber wir hatten nicht genug Geld, um das zu tun. Also entschieden wir uns für eine Dosis, von der wir annahmen, dass sie hoch genug sein würde, um eine biologische Wirkung zu erzielen, aber nicht so hoch, dass es zu Nebenwirkungen käme, die die Teilnehmer zum Abbruch zwingen würden. Es war eine ziemlich komplizierte Studie, weil wir auch die Ansammlung von Amyloid und Tau im Gehirn untersuchen wollten. Einige von uns, die an dieser Studie beteiligt waren, hatten Jahre zuvor die PET-Scan-Technologie erfunden, die Bilder von Amyloid und Tau im Gehirn liefert, so dass wir diese Technologie nutzen wollten, um den Ausgangswert und die Folgeuntersuchungen zu verfolgen.
Patient sein: Hatten alle Studienteilnehmer die grundlegenden Biomarker für Plaques und Knäuel im Gehirn?
Dr. Gary Small: Das ist nicht ganz richtig. Das ist eine andere Diskussion, aber wir haben Hunderte dieser Scans durchgeführt, und es hat sich herausgestellt, dass sich diese Plaques und Tangles wahrscheinlich im Laufe des Lebens in allen unseren Gehirnen ansammeln. Erst wenn sie ein kritisches Ausmaß erreichen, treten Probleme auf. Plaques und Tangles sind einfach Proteinablagerungen, die die Krankheit definieren, und sie sammeln sich in Bereichen des Gehirns, die das Gedächtnis und das Denken steuern. Meiner Meinung nach ist es die Entzündung, die diesen Prozess wirklich vorantreibt, und die Plaques und Tangles, die sich bilden, sind vielleicht ein sekundäres Ereignis, aber es ist immer noch ein Weg, um zu verfolgen, wie es einem geht.
Nicht jeder bekam den Scan, denn nachdem wir mit der Studie begonnen hatten, stiegen die Preise für die Scans, so dass wir nicht genug Geld hatten, um alle zu scannen, und das war eine weitere Einschränkung der Studie: Nur etwa 40 Personen schlossen die Studie ab. Aufgrund der Probleme beim Studiendesign wollten wir eine Langzeitstudie durchführen, da wir nicht in der Lage waren, nach einem oder zwei Monaten eine Auswirkung auf Plaques und Knötchen zu erkennen, also haben wir die Studie auf 18 Monate ausgelegt. Unsere frühere Studie hat gezeigt, dass selbst bei Menschen mit leichten Gedächtnisstörungen, die nicht an Demenz erkrankt sind, über einen Zeitraum von 18 Monaten eine deutliche Zunahme dieser Plaques und Knötchen zu beobachten ist. Wir dachten uns also, wenn dieses Mittel wirkt, dann kann es zumindest sein, dass sich die Plaques und Verästelungen durch die Behandlung nicht verstärken. Wir haben Daten von 40 Personen. Etwa die Hälfte von ihnen erhielt die bioverfügbare Form von Curcumin, die andere Hälfte das Placebo. Wir haben bei 30 von ihnen PET-Scans vor und nach der Behandlung durchgeführt.
Patient sein: Was waren die Ergebnisse der Studie?
Dr. Gary Small: Die Ergebnisse waren recht ermutigend. Wir führen viele dieser verschiedenen klinischen Studien durch. Wir untersuchen, ob Gedächtnistraining, ein gesunder Lebensstil oder andere Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel helfen. Und die Ergebnisse sind nicht so eindeutig wie in dieser Studie. Ein Maß, das in diesen Studien häufig verwendet wird, ist die so genannte Effektgröße. Die Effektgröße ist ein Verhältnis zwischen der tatsächlichen Wirkung des Wirkstoffs und der Placebowirkung. Wenn man keine placebokontrollierte Studie durchführt, weiß man nicht, ob etwas wirklich wirkt, denn ein Placebo wirkt zwar, aber nur vorübergehend. Das wollen wir herausrechnen. Die Effektstärken bei Gedächtnis und Aufmerksamkeit lagen bei etwa 0,4 oder 0,5, was als moderate Effektstärke gilt. Zum Vergleich: Die Medikamente, die für die Alzheimer-Krankheit zugelassen sind, haben eine Effektstärke von 0,2 bis 0,3, also etwas weniger. Es war ermutigend, dass wir diese positiven Effekte sahen.
Die Effekte – wir begannen sie nach sechs Monaten zu sehen – und sie bauten sich im Laufe der 18 Monate der Studie auf, so dass es ermutigend war, etwas Positives zu sehen, und natürlich müssen wir dies in einer größeren Stichprobe wiederholen; das planen wir derzeit zu tun. Interessant an der Studie war auch, dass bei den 30 Personen, bei denen PET-Scans durchgeführt wurden, einige Gehirnregionen – die Amygdala und der Thalamus – eine signifikante Veränderung in Bezug auf die Bildung von Plaques und Tangles aufwiesen. Da es sich um eine kleinere Stichprobe handelte, ist dies ein weiterer interessanter Hinweis, der aber ebenfalls erst noch bestätigt werden muss. Das Wichtigste für mich ist, dass es eine klinische Wirkung gibt – dass es sich auf das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit auswirkt, also auf Probleme, die den Menschen zu schaffen machen – und dass es sehr sicher zu sein scheint. Die Leute hatten nicht viele Nebenwirkungen.
Patient sein: Hatten einige der von Ihnen getesteten Personen die ApoE4-Variante oder das Alzheimer-Gen?
Dr. Gary Small: Ja, wir haben das untersucht, und wir sammeln immer Daten über das genetische Risiko, denn manchmal findet man vielleicht keinen Effekt in der allgemeinen Bevölkerung, aber man findet ihn entweder bei den ApoE4-Trägern oder bei den Nicht-Trägern. Leider war die Stichprobengröße zu klein, um zu zeigen, ob ApoE4-Träger eher oder weniger wahrscheinlich reagieren.
Geduldig sein: Werden Sie sich das in Zukunft ansehen?
Dr. Gary Small: Oh ja, wenn wir in einer Folgestudie eine größere Stichprobe erhalten, werden wir uns ApoE4 und viele Fragen, die wir in der Studie nicht beantwortet haben, ansehen. Zum Beispiel war unsere Stichprobenpopulation ein wenig heterogen, weil wir Menschen mit einer so genannten leichten kognitiven Beeinträchtigung und Menschen mit einer so genannten normalen Alterung hatten. Wenn man den kognitiven Verfall darstellt, gibt es eigentlich drei allgemeine Stufen: 1). Normale Alterung, die fast jeden betrifft: Die Leute finden ihre Schlüssel nicht mehr oder vergessen den Namen von jemandem. Das beeinträchtigt ihr Leben nicht sonderlich. 2). Wenn das fortschreitet, entwickeln die Menschen eine so genannte leichte kognitive Beeinträchtigung, die ein Risikostatus für die Entwicklung einer Demenz ist. 3). Von Demenz spricht man, wenn die kognitive Beeinträchtigung das tägliche Leben beeinträchtigt. Wir sind uns nicht sicher, ob die MCI-Gruppe das Ergebnis beeinflusst hat oder die Gruppe mit normaler Alterung oder beides, denn auch hier handelt es sich um eine kleine Studie.
Geduldig sein: Wenn man über die Pathologie der Alzheimer-Krankheit spricht, spricht man von Plaques, Tangles und Entzündungen, wobei die Entzündung das Stadium ist, in dem die ersten Symptome der Alzheimer-Krankheit auftreten. Sind es die entzündungshemmenden Eigenschaften von Curcumin, die Ihrer Meinung nach dazu beitragen könnten, Alzheimer zu verhindern oder die Gesundheit des Gehirns im Allgemeinen zu verbessern?
Dr. Gary Small: Das wissen wir nicht. Es ist eine Liste von Mechanismen, die wir in Betracht ziehen. Ein Grund dafür, dass ich mehr und mehr an die entzündungshemmende Wirkung denke, ist, dass die verschiedenen von uns und anderen getesteten Interventionen ein entzündungshemmendes Thema zu sein scheinen. Vor etwa 10 Jahren untersuchten wir eine ähnliche Population – Menschen mit normalem Alter oder leichten kognitiven Beeinträchtigungen – und es war ebenfalls eine 18-monatige Studie. Wir haben sie nach dem Zufallsprinzip einem entzündungshemmenden Medikament oder einem Placebo zugewiesen. Wir stellten kognitive Vorteile fest und führten Gehirnscans durch. Wir führten eine andere Art von Hirnscan durch, bei dem wir die Funktion der Gehirnzellen mit Hilfe von PET untersuchten, um festzustellen, wie gut sie Glukose verstoffwechseln, und wir konnten auch hier eine Wirkung feststellen. Außerdem haben wir, wie auch andere, Studien durchgeführt, in denen zum Beispiel körperliche Betätigung untersucht wurde. Das ist eine der wirksamsten Möglichkeiten, das Gehirn zu schützen, und Bewegung wirkt entzündungshemmend. Ich weiß, wenn ich Schmerzen habe und im Fitnessstudio trainiere, habe ich weniger Schmerzen und fühle mich besser. Und ich glaube, das liegt an dieser entzündungshemmenden Wirkung.
Geduldig sein: Woher weiß man, wie man ein Produkt mit Curcumin auswählt und welches Produkt eine Wirkung hat?
Dr. Gary Small: Lassen Sie mich meine Interessenkonflikte offenlegen. Als wir mit dieser Studie begannen, hatte ich keine Verbindung zu einem der Unternehmen, die Curcumin herstellen. Wir bekamen Geld von Stiftungen, um die Studie zu finanzieren. Als wir uns für das Unternehmen Theravalues entschieden, erklärte es sich bereit, das Curcumin zu liefern. Es handelt sich um eine Marke von Curcumin, die sie Theracurmin nennen. Wir geben das in unseren Unterlagen an. Seit wir die Arbeit veröffentlicht haben, hat mich das Unternehmen gebeten, sie bei der Planung künftiger Studien zu unterstützen, so dass ich einen Interessenkonflikt habe. Wir haben uns für die Marke Theracurmin entschieden, weil die dazu durchgeführten Bioverfügbarkeitsstudien überzeugend waren. Um uns selbst zu überzeugen, haben wir in unserer Arbeit Theracurmin mit einem GNC-Produkt und einem anderen Produkt verglichen. Wir haben gezeigt, dass Theracurmin tatsächlich besser im Blut verfügbar zu sein scheint, wenn man es konsumiert, im Vergleich zu einigen der anderen Produkte. Wenn die Verbraucher daran interessiert sind, können sie einfach online gehen. Diese Firma verkauft es auch an andere Firmen, so dass man einfach nach Theracurmin in einem dieser Produkte suchen kann.
Geduldig sein: Wie viel Theracurmin müssen Sie einnehmen?
Dr. Gary Small: Ich weiß nicht, wie viel, aber ich kann Ihnen sagen, welche Menge wir getestet haben und die zu wirken schien. Es wäre Theracurmin mit 90 Milligramm Curcumin zweimal täglich.
Geduldig sein: Wurde das in Pillenform verabreicht?
Dr. Gary Small: In einer Kapsel, ja. Es gab einige Nebenwirkungen. Ein paar Leute hatten ein wenig Magenschmerzen; wenn das auftritt, können sie die Kapsel nehmen und sie öffnen, dann ein wenig Wasser dazugeben, und sie löst sich auf, so dass es wahrscheinlich etwas leichter für den Magen ist. Wenn Sie es zu einer Mahlzeit trinken, können Sie es vielleicht besser vertragen. Du kannst es auch in dein Essen streuen.
Geduldig sein: Könntest du nicht auch einfach viel Curry essen?
Dr. Gary Small: Das könnte man machen. Ich meine, das könnte man argumentieren. Eine Studie, die unser Interesse geweckt hat, hat ergeben, dass Menschen, die öfter indisch essen, bei Gedächtnistests besser abschneiden. Sie könnten also ein paar Mal pro Woche Curry essen gehen.
Geduldig sein: Sie haben erwähnt, dass die Menschen in Indien seltener an Alzheimer erkranken. Handelt es sich bei der Studie, in der die indische Bevölkerung und die Alzheimer-Raten untersucht wurden, um eine epidemiologische Studie, und was hat sie ergeben?
Dr. Gary Small: Ja. Epidemiologische Studien wie diese zeigen nur Assoziationen auf, es könnte also viele Gründe geben, die nichts mit dem Verzehr von scharfem Essen zu tun haben und die für die geringere Demenzrate verantwortlich sind. Wir wissen zum Beispiel, dass Menschen, die Einzelgänger sind, ein höheres Risiko für Demenz haben. Vielleicht gibt es in indischen Kulturen stärkere familiäre Verbindungen und Bindungen, die dieses Risiko mindern könnten. Es gibt Studien, die die Demenzraten bei Afroamerikanern mit den Raten in Nigeria vergleichen. In Nigeria wurden niedrigere Raten festgestellt, was einige Forscher auf die einfachere Ernährung zurückführen. Das kann viele verschiedene Ursachen haben. Das war nur ein Hinweis, der uns in diese Richtung gebracht hat, aber er hat die Leute dazu gebracht, sich einige dieser Gewürze genauer anzusehen und zu überlegen, wie sie unser Gehirn schützen könnten.
Geduldig sein: Haben Sie die Auswirkungen von Curcumin auf andere Krankheiten wie Diabetes untersucht, oder wird das überhaupt untersucht?
Dr. Gary Small: Ja, andere Forscher haben Curcumin auf verschiedene Weise untersucht. Sie haben es bei Krebs untersucht. Eine Sache, über die man gesprochen hat, ist, dass Curcumin in einigen Ländern als Mittel gegen Kater verkauft wird. Sie haben kleine Gummibärchen, die sie kauen. Aber eine andere zufällige Erkenntnis ist sehr interessant. Das ist eine interessante Beobachtung, denn wir wissen, dass Zahnfleischentzündungen, insbesondere bei älteren Menschen, das Risiko für Demenz erhöhen. Ich denke, dass diese Art von Krankheiten eine systemische Entzündungsreaktion auslösen, die bis ins Gehirn vordringt. Und wer weiß, vielleicht ist das der Mechanismus, wie es funktioniert: Es heilt die Zahnfleischentzündung der Menschen und das hilft ihrem Gedächtnis. Es gibt eine Menge möglicher Erklärungen.
Patient sein: Wie wird Ihre zukünftige Studie über die Wirkung von Curcumin aussehen?
Dr. Gary Small: Für mich ist das interessant, weil ich kein Statistiker bin, aber ich arbeite mit einem sehr klugen Statistiker zusammen. Sie denken: „OK, Sie hatten 40 Leute in dieser Studie, also müssen Sie nur losziehen und weitere 40 Leute holen, richtig?“ Nein, so funktioniert das nicht. Wir führen eine so genannte Leistungsberechnung durch, die auf dem geschätzten Effekt basiert. Wir müssen eine weitere Studie durchführen, die Hunderte von Menschen einschließt. Ich werde bei dieser Studie beratend tätig sein, aber ich glaube nicht, dass wir die UCLA als Standort einbeziehen werden. Wir müssen zeigen, dass diese Curcumin-Marke nicht nur an der UCLA wirkt, sondern an vielen Orten. Ich denke also, es wird eine Studie mit mehreren Standorten sein. Es werden wahrscheinlich ähnliche Tests durchgeführt. Eine Sache, auf die wir sehr geachtet haben, weil wir so viele dieser Studien durchgeführt haben, ist die Verwendung empfindlicher Messgrößen. Man kann nicht dieselbe Art von kognitiven Tests verwenden wie bei Patienten, die bereits an Demenz erkrankt sind. Es muss etwas sein, das für die Menschen schwieriger ist, damit man die subtilen Auswirkungen eines möglichen Nutzens tatsächlich erkennen kann.
Patient sein: Muss man das Curcumin aus der Kurkuma herausnehmen, um die zusätzliche Konzentration zu erhalten, oder reicht es aus, nur Kurkuma zu haben?
Dr. Gary Small: Das sind Fragen, die noch nicht beantwortet wurden. Man könnte argumentieren, dass, wenn es stimmt, dass der Verzehr von würzigen Lebensmitteln ausreicht, dann ist das vielleicht die Lösung, aber es wäre interessant, diese Kapseln mit einer mit Kurkuma angereicherten Ernährung zu vergleichen und zu sehen, ob das ausreicht. Möglicherweise macht auch das Kochen mit diesen Gewürzen das Kurkuma für den Körper und das Gehirn besser verfügbar, so dass es durch die Kombination mit Ölen und anderen Gewürzen besser aufgenommen werden kann.
Geduldig sein: Wenn so viele Menschen täglich Kurkuma zu sich nehmen, kann es doch nicht allzu gefährlich für uns sein, oder?
Dr. Gary Small: Das stimmt, es sei denn, man ist allergisch dagegen. Trotzdem müssen wir vorsichtig sein, wenn wir diese Kapseln oder Nahrungsergänzungsmittel testen, und die Leute sollten sich dessen bewusst sein. Das Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln ist groß, und in diesem Land und in den meisten anderen Ländern ist die Hürde für die Zulassung eines Produkts nicht annähernd so hoch wie bei einem Medikament. Für die Zulassung eines Medikaments sind mehrere doppelblinde, placebokontrollierte Studien erforderlich, und es muss von den zuständigen Stellen geprüft werden. Ein Nahrungsergänzungsmittel kann verkauft und in die Regale gestellt werden, wenn es nur Angaben zur Struktur/Funktion enthält, d. h., es kann ein Labortest durchgeführt werden, und es sieht so aus, als ob dieses Gewürz oder dieses Nahrungsergänzungsmittel die Gehirnzellen oder die Muskelzellen stärkt, und ein Unternehmen kann es auf dieser Grundlage verkaufen. Die Vorschriften kommen dann ins Spiel, wenn die FTC feststellt, dass Behauptungen aufgestellt werden, die wirklich über das hinausgehen, was die Daten zeigen. Die Verbraucher müssen sich dessen bewusst sein und wissen, dass man, wenn man wirklich nachweisen will, dass etwas wirkt, das Präparat im Vergleich zu einem Placebo testen muss, und doppelblind bedeutet, dass weder die Versuchsperson noch die Ärzte wissen, wer was einnimmt. Man muss systematische Maßnahmen anwenden, um eine Wirkung nachzuweisen. Curcumin ist sicher, aber sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, denn Nahrungsergänzungsmittel können Wechselwirkungen mit Ihren Medikamenten haben. Viele Menschen nehmen zum Beispiel Vitamin E ein, das sie früher für das Gedächtnis eingenommen haben. Das kann die Bildung von Blutgerinnseln verstärken, vor allem, wenn man noch etwas anderes einnimmt, das die Bildung von Blutgerinnseln verstärken könnte, also nur weil es natürlich ist, heißt das nicht unbedingt, dass es sicher ist.
Dieses Interview wurde aus Gründen der Länge und Klarheit überarbeitet.