Küchentechnik: 6 der besten Gadgets, um dein inneres kulinarisches Genie zum Ausdruck zu bringen

Mit ein bisschen Know-how kann man eine tolle Pizza in einem herkömmlichen Ofen machen, aber für einen authentisch knusprigen Boden mit verkohlter Kruste und perfekt gegartem Belag braucht man einen Herd, der die Hitze hochdrehen kann.

Die ideale Lösung ist natürlich, den Garten zu räumen, einen eigenen Holzofen aus Lehmziegeln zu bauen und zu essen wie Donatello, Leonardo und Co. Aber wenn Ihnen das ein bisschen übertrieben vorkommt, dann bietet Ooni mit seiner Produktreihe eine perfekte Mischung aus Bequemlichkeit und Authentizität.

Der Koda 16 wird fertig gebaut geliefert – Sie müssen ihn nur noch an eine Gasleitung anschließen. Der Koda wirft die Flammen L-förmig an den Seiten des Ofens aus und heizt den Innenraum auf maximal 500 °C auf.

Es dauert nur fünf Minuten, um den Ofen einzurichten, und 20 weitere, um die optimale Temperatur zu erreichen – achten Sie nur darauf, die Pizza einmal zu drehen, damit sie gleichmäßig fertig wird.

£399, de.ooni.com, jetzt bei Lakeland kaufen

Während das Büro geschlossen war, habe ich meinen Kaffee mit der Pour-over-Methode zubereitet. Bei dieser Technik gießt man einfach heißes Wasser über das Kaffeemehl, das sich auf einem Filter befindet. Diese Methode wird von Barista bevorzugt, kommt aber nicht ganz an einen frisch gebrühten Kaffee aus dem Laden heran.

Die ENA 8 ist so nah dran am Kaffeegeschäft, wie man es nur sein kann, wenn man in den eigenen vier Wänden bleibt. Sie hat ein klares, kompaktes Design und serviert über einen scharfen 2,8-Zoll-Touchscreen 10 verschiedene Kaffeesorten, von Espresso über Flat Whites bis hin zu Lattes.

Mit der Jura-Smartphone-App können Sie sogar einen Kaffee aus der Maschine bestellen, während Sie gemütlich im Bett liegen. Der Kaffee ist sanft und reichhaltig und bietet all den zusätzlichen Geschmack, den Sie durch das Mahlen Ihrer eigenen Bohnen erhalten, nur ohne die Arbeit.

£975, uk.jura.com, jetzt bei AO, Harrods und John Lewis kaufen

Sieht nicht nach viel aus, ist aber eines unserer absoluten Lieblingsstücke der intelligenten Haustechnik. Der Meater ist ein Fleischthermometer, das sich über Bluetooth mit deinem Smartphone verbindet und dir die Innentemperatur deines Kochs mitteilt.

Besser noch: Sagen Sie dem Meater, was Sie kochen möchten, und er misst die Temperatur im Inneren Ihres Ofens – die nie das ist, was der Knopf auf der Vorderseite angibt – und schätzt, wie lange es dauert, bis zum Beispiel eine perfekt rosa Lammkeule gar ist.

Im Grunde genommen nimmt er Ihnen das ganze Rätselraten bei Ihren Fleischmahlzeiten ab, und Sie müssen nicht einmal die Ofentür öffnen. Diesem kleinen metallischen Souschef verdanke ich so manchen perfekten Sonntagsbraten.

Ab £79, meater.com, kaufen Sie jetzt bei Amazon UK

Das ist wahrscheinlich das, was einem Roboterkoch in der Küche am nächsten kommt. Der Thermomix vereint die meisten Ihrer Küchengeräte in einem einzigen Gerät, mit dem Sie Gemüse zerkleinern, in der Pfanne anbraten und dann in einem Topf zu einer Suppe verarbeiten können.

Dank der zentralen Temperaturregelung am Topf können Sie den Thermomix auch für anspruchsvollere kulinarische Techniken wie Sous-vide, Fermentation und langsames Garen verwenden. Oder Sie kochen einfach nur Reis, kneten Teig oder schlagen Sahne.

Es gibt eine Waage zum Abwiegen der Zutaten, damit das Gerät genau weiß, was es braucht. Bringen Sie ihm das Fluchen bei und Gordon Ramsay ist seinen Job los.

£1.149, vorwerk.co.uk/thermomix

Der Instant Pot ist jedermanns neues Lieblingsküchengerät. Er ist ein elektronischer Schnellkochtopf und Langsamkocher in einem und erfreut sich bei zeitknappen Eltern großer Beliebtheit. Das bedeutet, dass Sie eine Schweineschulter innerhalb einer halben Stunde in zartes Pulled Pork verwandeln oder ein Chili in noch kürzerer Zeit zubereiten können. Alternativ können Sie das Gerät auch für ein paar Stunden abschalten, um einen Eintopf langsam zu kochen oder einen perfekten Reis zuzubereiten.

Die neue Version bietet jetzt auch Wi-Fi-Konnektivität und eine App, sodass Sie das Gerät aus der Ferne bedienen können und Benachrichtigungen erhalten, wenn Ihr Essen fertig ist. Wenn Sie wirklich wenig Zeit und Energie haben, ist dies ein Bonus, da Sie die Zutaten in den Topf werfen und den Herd einschalten können, während Sie unterwegs sind, so dass das Abendessen fertig ist, wenn Sie nach Hause kommen.

Die App enthält auch Rezepte, die speziell für den Instant Pot entwickelt wurden, damit alles ganz einfach ist.

$129.99 (£TBC), instantpot.com

Wenn du dich in der Küche wirklich abenteuerlich fühlst, dann könntest du versuchen, dein Protein aus etwas Knusprigerem als Steak zu beziehen. Der Verzehr von Insekten anstelle von Fleisch verringert die CO2-Bilanz erheblich. Vor diesem Hintergrund soll der Hive Explorer den Menschen die Idee der Insektenzucht näher bringen.

Die Mehlwürmer fressen Ihre Lebensmittelabfälle – Gemüse- und Getreidereste sind ideal – und scheißen Dünger aus, den Sie für Ihr Gemüsebeet oder Ihre Zimmerpflanzen verwenden können. Ein Teil der Mehlwürmer verpuppt sich zu erwachsenen Käfern, die sich dann vermehren und Ihren Hof neu bevölkern. Andere Mehlwürmer erntest du und isst sie – das ist der Kreislauf des Lebens, nur ohne Disney.

Die Hersteller empfehlen, sie zu zerkleinern, um Fleischbällchen zu machen, oder sie zu rösten, um einen Salat knusprig und nussig zu machen. Lecker. Und wenn Ihnen das nicht zusagt, dann nehmen Gartenvögel sie gerne an.

$149,99 (ca. £121,50), livinfarms.com

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