Es gibt immer mehr Beweise dafür, dass der Verzehr von Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten Ihre Gesundheit verbessern kann. Diese Lebensmittel werden mit einem gesünderen Herzen und einem geringeren Diabetesrisiko in Verbindung gebracht, aber jetzt zeigen Studien, dass sie auch Ihr Krebsrisiko senken können! Hier ist, was wir wissen und was nicht.
Sehr viele Studien zeigen einen großen Nutzen des Verzehrs von Nüssen, Samen und Hülsenfrüchten. Im Jahr 2015 ergab eine niederländische Studie mit 120.000 Männern und Frauen im Alter von 55 bis 69 Jahren, dass diejenigen, die täglich etwa eine halbe Handvoll Nüsse oder Erdnüsse aßen, ein geringeres Risiko hatten, an Atemwegserkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs zu sterben, als diejenigen, die keine Nüsse oder Samen verzehrten.1 Der gleiche Nutzen wurde jedoch nicht für Erdnussbutter festgestellt, was darauf hindeutet, dass das Salz, die pflanzlichen Öle und die Transfettsäuren in der Erdnussbutter die Vorteile der Erdnüsse aufwiegen könnten. Eine in Spanien durchgeführte 5-Jahres-Studie mit 7.000 Männern und Frauen im Alter von 55 bis 80 Jahren ergab, dass der Verzehr von mindestens drei Portionen Nüssen pro Woche das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs senkt.2 Eine andere Studie kam ebenfalls zu dem Ergebnis, dass der Verzehr von Nüssen – insbesondere von Walnüssen – das Risiko von Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen senkt, wenn er in Verbindung mit der mediterranen Diät verzehrt wird, bei der Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte eine wichtige Rolle spielen.3 In der Studie wurde hervorgehoben, dass Walnüsse Entzündungen reduzieren, die mit bestimmten Krebsarten und anderen Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Es sind jedoch weitere Beweise erforderlich, um die spezifischen Auswirkungen von Walnüssen auf das Krebsrisiko zu bestimmen.
Brustkrebs
Der Verzehr großer Mengen von Erdnüssen, Walnüssen oder Mandeln kann laut einer Studie aus dem Jahr 2015 mit 97 Brustkrebspatientinnen das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, verringern. 4 Die Forscher verglichen den lebenslangen Verzehr von Nüssen und Samen bei den Brustkrebspatientinnen mit dem Verzehr von Frauen ohne Brustkrebs und stellten fest, dass Frauen, die große Mengen verzehrten, ein halb bis ein Drittel weniger wahrscheinlich an Brustkrebs erkrankten. Es wurde kein Unterschied zwischen Personen, die eine geringe Menge an Nüssen und Samen verzehrten, und solchen, die überhaupt keine Nüsse und Samen zu sich nahmen, gefunden, was darauf hindeutet, dass eine Person im Laufe ihres Lebens eine beträchtliche Menge an Nüssen und Samen zu sich nehmen muss, um ihr Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, zu verringern.
Mädchen, die regelmäßig Erdnüsse und Nüsse essen, haben möglicherweise ein geringeres Risiko, als Erwachsene an Brustkrebs zu erkranken. In einer 2013 veröffentlichten Studie hatten Mädchen im Alter von 9 bis 15 Jahren, die regelmäßig Erdnussbutter oder andere Nüsse aßen, ein um fast 40 % geringeres Risiko, im Erwachsenenalter an gutartigen Brusterkrankungen zu erkranken.5 Obwohl gutartige Brusterkrankungen nicht gefährlich sind, erhöhen sie das Risiko einer Frau, später an Brustkrebs zu erkranken.
Viele Menschen denken bei Erdnüssen an Nüsse, aber eigentlich sind sie eine Art von Hülsenfrüchten. Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von Hülsenfrüchten, zu denen Bohnen, Linsen, Sojabohnen und Mais gehören, das Risiko für gutartige Brusterkrankungen (und damit auch für Brustkrebs) verringern kann.
Kann der Verzehr von Nüssen, Hülsenfrüchten und Samen das Darmkrebsrisiko verringern?
Um herauszufinden, ob der Verzehr von Lebensmitteln mit Erdnüssen das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, verringert, untersuchten Forscher mehr als 23.000 Erwachsene in Taiwan im Alter von 30 Jahren und älter.6 Die Forscher fanden heraus, dass Frauen, die mindestens zweimal pro Woche eine Mahlzeit mit Erdnussprodukten zu sich nahmen, ein geringeres Risiko hatten, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob dieser Nutzen tatsächlich von den Erdnüssen herrührt.
In einer der größten Studien über Ernährung und Krebs, die in 10 europäischen Ländern durchgeführt wurde, fanden die Forscher heraus, dass der Verzehr von Nüssen und Samen das Risiko von Frauen, an Dickdarmkrebs zu erkranken, verringerte, bei Männern jedoch nicht.7 Frauen, die täglich eine bescheidene Menge an Nüssen und Samen verzehrten (etwa 16 Erdnüsse oder eine kleine Handvoll Nüsse oder Samen), hatten ein geringeres Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken, und Frauen, die die größten Mengen dieser Lebensmittel aßen, hatten das geringste Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken. Auch hier sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Ergebnisse zu verstehen.
Bauchspeicheldrüsenkrebs
Der Verzehr von Nüssen scheint auch das Risiko zu senken, an Diabetes zu erkranken,8 was wiederum das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs verringern kann. Darüber hinaus ergab eine große Studie mit Frauen, dass der häufige Verzehr von Nüssen mit einem geringeren Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs9, einer der tödlichsten Krebsarten, verbunden ist.
Wie sieht es mit Eierstockkrebs aus?
Eine Studie aus dem Jahr 2010 untersuchte den möglichen Zusammenhang zwischen Eierstockkrebs und Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Phytoöstrogenen und/oder Ballaststoffen, darunter Nüsse, Bohnen und Soja. Dabei stellte sich heraus, dass diese Lebensmittel offenbar zur Vorbeugung von „Borderline-Eierstockkrebs“ beitragen – langsam wachsende Tumore, die weniger gefährlich sind und eher jüngere Frauen betreffen. Allerdings schienen diese Lebensmittel nicht vor den aggressiveren Formen von Eierstockkrebs zu schützen.10
Das Fazit
Es gibt immer mehr Belege dafür, dass Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen das Risiko für verschiedene Krebsarten verringern und auch andere gesundheitliche Vorteile haben. Nüsse sind kalorienreich, also übertreiben Sie es nicht. Man kann davon ausgehen, dass es eine gute Idee ist, diese Lebensmittel mehrmals pro Woche in kleinen Mengen in den Speiseplan aufzunehmen, vor allem, wenn man sie als Ersatz für weniger gesunde Snacks verwendet.
Das gibt der Bezeichnung „Gesundheitsnuss“ eine neue Bedeutung!