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Inhaltsverzeichnis
Knollenblätter schmecken lecker!
Knoblauchschäfte sind die ungeöffneten Blüten von Harthalsknoblauchsorten, die man unbedingt ernten sollte, denn sie schmecken köstlich und ermöglichen es dem Knoblauch, sein Wachstum auf die Zwiebel zu konzentrieren, anstatt zu säen (dadurch werden die Zwiebeln größer!). Ich liebe es auch, grünen Knoblauch und Frühlingsknoblauchtriebe zu ernten, bevor die Frühlingsknoblauchhalme reif sind.
In diesem Beitrag finden Sie viele leckere Rezepte mit Knoblauchhalmen und erfahren, wann und wie man die Halme erntet.
Knoblauchschuppen-Rezepte
- Knoblauchschuppen-Pesto
- Einfach gegrillt mit schwarzem Pfeffer &Salz
- Weiße Bohnen &Knoblauchschoten-Dip
- Knoblauchschoten-Öl
- Knoblauchschoten-Vinaigrette
- Geröstete Baby-Karotten & Schoten
- Gelegte Knoblauchschoten
- Kohl, Basilikum, Grünkohl, Basilikum, Knoblauch& Pistazien-Pesto
- Mangold & Knoblauch-Pesto
- Köstliche Knoblauch-Aioli
- Knoblauch-Butter (mit Erbsen)
- Knoblauchschoten-Dip
- Sahniges Knoblauchschoten-Salatdressing
Köstliche Möglichkeiten, Ihr Knoblauchschoten-Pesto zu genießen:
- Gegrilltes Naan mit Knoblauch-Schafgarben-Chutney
- Käsiges Knoblauch-Schafgarben-Fladenbrot
- Genießen Sie Knoblauch-Schafgarben-Pesto &Rührei Eier
- Knoblauch-Pistazien-Hummus
- Knoblauch-Pesto & Mozza-Sandwiches vom Grill
- Pesto-Nudeln mit frischen Erbsen
- Knoblauch Schafgarbe & Pilzpizza
- Sahnige Avocado-Pasta mit Knoblauch-Schafgarben-Pesto
- Versuchen Sie Knoblauch-Schafgarben-Pesto &Zucchini-Nudeln mit Erbsen &Minze
- Marinade mit Knoblauch-Schafgarben-Pesto-Pizza
Wie man Knoblauchschoten erntet
Knoblauchschoten haben ein kurzes Erntefenster, In unserer Zone 5 ist es etwa Mitte bis Ende Juni. Sie beginnen zu erscheinen und sind innerhalb von einer Woche bis 10 Tagen fertig.
Sie kommen aus der Mitte der Knoblauchpflanze, wachsen gerade und haben eine gelbe Spitze.
Nach einigen Tagen rollen sie sich rund ein und werden lang genug, um geerntet zu werden. Sie können den Verlauf des Wachstums auf den Bildern unten sehen, beginnend oben links.
Ich benutze ein Messer und schneide genau an der Basis der Spirale. Je nach Sorte sind sie zu unterschiedlichen Zeiten reif. Sie halten sich recht gut, und ich lagere sie oft etwa eine Woche lang auf dem Esstisch, aber der Knoblauchsaft ist wunderbar frisch, wie Sie feststellen werden, wenn Sie sie anschneiden. Ich schaue alle paar Tage nach, ob der Knoblauch reif ist, und ernte ihn entsprechend. Es macht Spaß, sie auf dem Arm zu tragen, weil sie sich kringeln (& Ich vergesse oft einen Erntekorb!).
Sie lassen sich gut als Pesto einfrieren, aber ich esse sie immer noch lieber frisch &, oft gegrillt oder mit anderem Gemüse angebraten.
Ich hoffe, euch hat diese Rezept-Runde gefallen und bitte teilt eure Favoriten in den Kommentaren unten!
-> Wollt ihr mehr über den Knoblauch erfahren?
Lesen Sie meinen großen Leitfaden für den Anbau von Knoblauch
Mein Name ist Isis Loran, Gründerin des Family Food Garden. Ich gärtnere nun schon seit über 10 Jahren und gehe bis an die Grenzen unserer Klimazone 5. Ich liebe es, Erbstücke & anzubauen, mit Hunderten von Sorten zu experimentieren, die Saison zu verlängern, knackiges Homesteading und Permakultur zu betreiben.