Kochtopf vs Bratpfanne – Was ist der Unterschied?

Wenn Sie nicht gerade ein Profikoch sind oder für Ihren Lebensunterhalt kochen, brauchen Sie vielleicht nicht alle Pfannen, die Sie auf dem Markt finden.

Ein Bereich, in dem die Menschen jedoch sehr verwirrt sind, ist die Unterscheidung zwischen zwei sehr ähnlichen Pfannen. Das beste Beispiel dafür ist der Kochtopf und die Bratpfanne.

Auf den ersten Blick können sich beide Pfannen sehr ähnlich sehen. Bei näherer Betrachtung werden Sie jedoch feststellen, dass es Unterschiede zwischen den beiden gibt.

Außerdem werden beide trotz ihrer optischen Ähnlichkeiten zum Kochen unterschiedlicher Dinge verwendet.

Wenn Sie also ein kleines Budget haben und über den Kauf einer der beiden nachdenken, müssen Sie auch diesen Aspekt berücksichtigen.

Aus diesem Grund werden wir einen detaillierten, vergleichenden Blick auf den Kochtopf und die Bratpfanne werfen.

Kochtopf vs. Bratpfanne – Eigenschaften

Wenn man sich einen Kochtopf oder eine Bratpfanne einzeln ansieht, kann es ziemlich schwierig sein, die eine von der anderen zu unterscheiden.

Dies wird noch schwieriger, wenn man die Eigenschaften der einzelnen Pfannen nicht kennt. Außerdem ist jede Pfanne in verschiedenen Größen, Materialien, Farben und mehr erhältlich.

Deshalb werden wir zunächst die physischen Merkmale jeder Pfanne bestimmen.

Eigenschaften einer Stielkasserolle

Eine Stielkasserolle gilt als ein tiefes Kochgefäß mit erhöhten Seiten. Stieltöpfe zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Verhältnis zur Gesamtbreite der Pfanne tiefer sind.

Sie sind in der Regel in verschiedenen Größen erhältlich, von kleinen Pfannen mit einem Umfang von 15 cm und einer Höhe von 10 cm bis hin zu größeren Pfannen, die tiefer sind, eine Höhe von 30 cm haben und bis zu 3 bis 4 Liter Flüssigkeit aufnehmen können.

Die Höhe eines Kochtopfs ist eines seiner Alleinstellungsmerkmale. Außerdem sieht ein Kochtopf nicht immer traditionell wie eine Bratpfanne aus.

Einige können gedrungener sein und sogar an einen Suppentopf erinnern. Mit zunehmender Größe nimmt auch die Höhe der Pfanne deutlich zu.

In der Regel werden Stieltöpfe immer mit einem Deckel geliefert, es gibt sie aber auch ohne Deckel zu kaufen. Kochtöpfe haben zwar Griffe, aber sie sind in der Regel nicht so lang wie die an Bratpfannen.

Einige haben sogar einen zusätzlichen Griff, um der Person einen besseren Halt zu bieten.

Eigenschaften einer Bratpfanne

Eine Bratpfanne ist viel flacher als ein Kochtopf. Eine der wichtigsten Eigenschaften von Bratpfannen ist, dass sie abgeschrägte Seiten haben.

Sie sind so konzipiert, dass sie bei der Kochmethode helfen, die beim Kochen verwendet wird.

Bratpfannen sind bekannt dafür, dass sie kleiner sind als Stieltöpfe, und selbst die größte Größe sieht im Vergleich zu einem Stieltopf klein aus.

Bratpfannen sind in der Regel breiter, beginnend bei 30 cm, aber die Höhe ihrer Seiten ist viel niedriger, sie sind nur 2 bis 4 cm hoch.

Sie haben einen längeren Griff als Stieltöpfe und sind (in den meisten Fällen) nicht mit einem Deckel ausgestattet. Sie können jedoch bei Bedarf einen Deckel aufsetzen.

Es gibt auch einige Pfannen, die mit einem Deckel als Kombi verkauft werden.

Wie Sie sehen, sind beide Pfannen sehr unterschiedlich, wenn Sie sich ihre Eigenschaften genauer ansehen.

Wenn man sich dessen bewusst ist, kann man, selbst wenn man eine der beiden Pfannen nur einzeln sieht, ohne Probleme zwischen den beiden unterscheiden.

Kochzweck von Kochtopf und Bratpfanne

Abgesehen von den physischen Unterschieden gibt es auch große Unterschiede darin, was man in jeder Pfanne kochen kann.

Kochtöpfe sind für eine andere Art des Kochens konzipiert, und Bratpfannen sind ebenfalls für eine andere Art des Kochens konzipiert.

Dies zu wissen ist ebenfalls wichtig, denn Sie müssen eine Pfanne auswählen, die sowohl zu Ihren Kochgewohnheiten als auch zu dem Gericht passt, das Sie zubereiten möchten.

Kochen mit Kochtöpfen

Wie der Name schon sagt, sind Kochtöpfe äußerst nützlich bei der Zubereitung von – Sie haben es richtig erraten – Soßen. In dieser Pfanne kann fast alles Flüssige gekocht werden.

So wird sie zum Schmoren oder Köcheln verwendet und ist eine beliebte Pfanne für die Zubereitung von Suppen und Nudelsaucen.

Sie kann auch für die Zubereitung kleiner Portionen von Nudeln, Risotto, Linsen und zum Kochen jedes anderen Getreides verwendet werden. Allerdings fassen sie nur eine begrenzte Menge von 2 bis 3 Litern.

Wenn Sie also für mehrere Personen kochen, ist ein Suppentopf die bessere Alternative.

Wenn Sie dagegen nur für zwei bis drei Personen kochen, kann der Kochtopf die beste Wahl sein. Einige ofenfeste Versionen können auch im Backofen zum Schmoren verwendet werden.

Kochen mit Bratpfannen

Wenn es um Bratpfannen geht, können Sie sich auch auf den Namen verlassen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, was Sie darin kochen können.

Bratpfannen sind perfekt, um schnell kleine Dinge zu braten und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Frühstücksspeisen wie Eiern oder Speck oder sogar für Pfannkuchen. Die flache Pfanne eignet sich auch besser zum Anbraten von Gemüse.

Die flache Beschaffenheit der Bratpfanne bedeutet, dass sie nicht zum Kochen oder zur Herstellung von Soßen verwendet werden kann, wie es der Kochtopf kann.

Das liegt daran, dass sie eine breitere Fläche hat und die Verdampfung schneller erfolgt. Es ist wahrscheinlicher, dass man das Gemüse verbrennt, anstatt es zu kochen.

Wie Sie sehen können, haben beide unterschiedliche Kochzwecke und manchmal kann man sie auch austauschbar verwenden. Der Kochtopf kann die Bratpfanne manchmal vollständig ersetzen.

Es gibt jedoch bestimmte Dinge, wie z.B. Pfannkuchen, die nur gut gelingen, wenn sie in der Bratpfanne zubereitet werden.

Vorteile und Nachteile jeder Pfanne

Nun, bevor Sie die endgültige Entscheidung treffen, welche Pfanne Sie sich zulegen sollten, ist es eine gute Idee, auch die Vor- und Nachteile zu berücksichtigen, die mit Kochtopf und Bratpfanne verbunden sind.

So werden wir auch in diesem Bereich einen ausführlichen, aber kurzen Blick werfen.

Vorteile einer Stielkasserolle

Wenn es um Vorteile geht, sticht die Stielkasserolle wirklich hervor, weil es einfach so viele davon gibt, wie zum Beispiel die folgenden:

• Flexibilität – Die Stielkasserolle ist extrem vielseitig einsetzbar und kann für verschiedene Pfannen doppelt verwendet werden. Mit aufgesetztem Deckel und wenn sie in den Ofen geschoben wird, kann sie fast wie ein Mini-Tiegelofen funktionieren. Außerdem kann er auch anstelle einer Bratpfanne verwendet werden.
• Bessere Wärmeverteilung – Die höheren Wände des Topfes sorgen für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung im Topf, so dass verschiedene Speisen problemlos gegart werden können.
• Kann zum Kochen von allem verwendet werden – Töpfe werden nicht nur zum Kochen von Soßen verwendet. Sie eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Suppen, Nudeln, Eintöpfen und anderen flüssigen Lebensmitteln.
• In verschiedenen Größen erhältlich – Die verschiedenen Größen machen es Ihnen möglich, die Portionsgrößen ganz einfach auszuwählen. Außerdem können Sie leicht ein Set von drei Töpfen finden, die preiswert sind und Ihnen Geld sparen.

All dies sind einige der wichtigsten Vorteile, die Sie erfahren, wenn Sie Töpfe verwenden.

Nachteile eines Kochtopfes

Trotz der nahezu perfekten Natur von Töpfen, haben sie auch einige Nachteile. Im Folgenden sind einige der größten Nachteile aufgeführt, die man mit ihnen erleben kann:

• Begrenztes Volumen: Selbst die größte Größe eines Kochtopfs begrenzt das Volumen der Flüssigkeit oder des Essens, das Sie darin zubereiten können. Er ist perfekt, wenn Sie für eine kleine Gruppe kochen, aber für etwas Größeres müssen Sie sich vielleicht für einen Suppentopf entscheiden.
• Höhere Verbrennungsgefahr: Da die Hitze gleichmäßig verteilt wird, besteht ein größeres Risiko, dass Sie Lebensmittel verbrennen. Sie müssen das, was Sie kochen, durch ständiges Umrühren überwachen.
• Die Reinigung kann schwierig sein: Die Form von Kochtöpfen macht es schwierig, sie in der Spülmaschine zu reinigen, und Sie müssen es von Hand tun. Achten Sie darauf, dass Sie die Pfanne gründlich reinigen, ohne sie zu beschädigen.
• Schwer zu bewegen: Wenn Sie nicht neuere Versionen der Pfanne mit einem Griff an der Vorderseite gekauft haben, kann es schwierig sein, die Pfanne nach dem Essen aufzuheben. Die Pfanne kann schwer sein und es besteht eine höhere Wahrscheinlichkeit, sie fallen zu lassen.

Damit sehen Sie, dass es trotz der Vorteile auch gewisse Nachteile gibt.

Diese sind zwar keine Dealbreaker, aber Sie sollten sie trotzdem beachten.

Vorteile einer Bratpfanne

Bratpfannen haben viele Vorteile, die mit ihnen verbunden sind.

Sie können ein großartiger Pfannentyp sein, den man in seiner Küche haben sollte. Im Folgenden sind einige der größten Vorteile von Bratpfannen aufgeführt:

• Besserer Geschmack – Es wird allgemein angenommen, dass die flache, aber offene Bratpfanne geschmackvollere Gerichte ergibt. Das liegt daran, dass die Zutaten während des Kochens atmen können und nicht in der Pfanne zusammengedrängt werden.
• Höhere Kochgeschwindigkeit – Bratpfannen kochen im Allgemeinen schneller als andere Pfannen. Die Hitze verteilt sich in Bratpfannen auch gleichmäßiger. Außerdem bedeutet die Wärmeverteilung, dass die Speisen problemlos bei niedriger Hitze gegart werden können.
• Vielseitigkeit beim Kochen – Wenn es ums Kochen geht, ist die Bratpfanne sehr vielseitig und kann zum Braten von allem in Öl verwendet werden. Von Eiern und Speck bis hin zu gebratenem Gemüse oder Reis kann diese Pfanne Ihre Kochkünste verbessern und Ihnen helfen, viele verschiedene Gerichte mit Leichtigkeit zuzubereiten.
• Größer als Kochtöpfe – Bratpfannen sind im Allgemeinen größer als Kochtöpfe und haben einen breiteren Boden. Dies macht es möglich, größere Mengen von Lebensmitteln im Vergleich zu Stieltöpfen zu kochen. Die kleinste Größe für Bratpfannen beginnt bei 30 cm Breite.

Diese Vorteile sind einige der größten, die mit dem Kochen auf einer Bratpfanne, die Sie erleben können.

Nachteile einer Bratpfanne

Es gibt auch einige besondere Nachteile mit Bratpfannen verbunden.

Bei Bratpfannen sollten Sie auf Folgendes achten:

• Höhere Wahrscheinlichkeit des Anbrennens von Lebensmitteln – Bei Bratpfannen wird die Hitze auch bei niedriger Hitze gleichmäßig verteilt. Das bedeutet, dass Sie das Essen, das Sie darin zubereiten, ständig überwachen müssen. Die flache Pfanne birgt auch die Gefahr, dass Speisen anbrennen
• Öl ist notwendig – Wenn Sie keine antihaftbeschichtete Bratpfanne verwenden, müssen Sie beim Kochen mit einer Bratpfanne immer Öl hinzufügen. Ohne Öl bleiben die Speisen an der Pfanne kleben, egal bei welcher Hitze sie gebraten werden.
• Die Reinigung ist schwierig – Da du immer mit Öl kochst, musst du darauf achten, dass du die Pfanne gründlich reinigst. Bevor du sie in die Spülmaschine stellst, musst du sie vielleicht mit der Hand waschen, um das Öl vollständig zu entfernen.
• Nicht sehr vielseitig – Da Bratpfannen sehr flach sind, eignen sie sich nicht zum Kochen vieler Soßen oder anderer Lebensmittel. Sie eignen sich höchstens zum schnellen Garen und Anbraten von Lebensmitteln.

Wenn Sie diese Nachteile im Hinterkopf behalten, können Sie sicherstellen, dass Sie die richtige Entscheidung für oder gegen eine Bratpfanne treffen.

Kochtopf oder Bratpfanne – was sollten Sie kaufen?

Bei der Entscheidung, welche Pfanne besser ist, solltest du nicht nur die Vor- und Nachteile berücksichtigen, sondern auch abwägen, welche Option für dich aufgrund deines Kochstils besser geeignet ist.

Es ist eine gute Idee, sicherzustellen, dass du Kochtöpfe in verschiedenen Größen und mindestens eine Bratpfanne in deiner Küche hast.

So ist sichergestellt, dass Sie auch mit einem Kochtopf immer Pfannkuchen machen können, wenn Ihnen danach ist.

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