Kohlenhydratarme und glutenfreie Auberginen-Rezepte

gepostet von Kalyn Denny am 28. Juni 2019

Im Sommer ist Auberginen-Hochsaison, und hier sind erstaunliche kohlenhydratarme und glutenfreie Auberginen-Rezepte von Food-Blogs im Internet. Und wenn Sie noch nicht oft mit Auberginen gekocht haben, empfehle ich Ihnen dringend, der Aubergine eine Chance zu geben!

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Wir steuern auf die Hochsaison im Sommergarten in Utah zu, und das bedeutet normalerweise, dass Zucchini-Rezepte im Mittelpunkt des Blogs stehen. Aber ein anderes Gemüse, das in der Sommergartensaison im Überfluss vorhanden ist, ist die Aubergine, und ich bin ein großer Auberginenfan, seit ich angefangen habe, sie in meinem Garten anzubauen (im Jahr 2007!)

Seit Jahren fordere ich die Leute auf, der Aubergine eine Chance zu geben. Ich mag vor allem gegrillte Auberginen, denn so habe ich gelernt, sie zu kochen, aber im Laufe der Jahre habe ich auch gebratene Auberginengerichte und Auberginenpfannengerichte gemacht, die ziemlich schnell verschlungen wurden! Und Auberginen sind eine perfekte Zutat für eine kohlenhydratbewusste Ernährung! Sie enthält nicht nur wenig Kohlenhydrate, sondern auch viele Ballaststoffe und ist reich an Nährstoffen.

Und wie Sie in dieser Sammlung kohlenhydratarmer und glutenfreier Auberginenrezepte sehen können, die ich aus tollen Blogs im Internet zusammengestellt habe, gibt es unzählige Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten. Wenn Sie (noch) kein Auberginen-Fan sind, hoffe ich, dass eines dieser kohlenhydratarmen und glutenfreien Auberginen-Rezepte Sie dazu verleitet, Auberginen zu probieren.

Alle Fotos unterliegen dem Copyright des Blogs, der das Rezept veröffentlicht hat. Klicken Sie einfach auf den Namen des Rezepts unter einem Foto, um das vollständige Rezept auf dem Originalblog zu sehen. Verwenden Sie Auberginen-Rezepte, um weitere kohlenhydratarme und glutenfreie Rezepte mit Auberginen zu finden.

Gegrillte Knoblauch-Aubergine

Gegrillte Aubergine mit Knoblauch-Kreuzkümmel-Vinaigrette, Feta und zwei Kräutern ist ein sehr altes Rezept aus Kalyn’s Kitchen, aber es ist immer noch eines meiner Lieblingsrezepte.

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Ersetzen Sie einfach die kleine Menge Zucker in diesem kalten Auberginensalat aus The Perfect pantry durch ein zugelassenes Süßungsmittel und es wird ein perfektes kohlenhydratarmes Gericht.

Julia Childs Auberginenpizzen

Julia Childs Auberginenpizzen von Kalyn’s Kitchen ist ein Rezept, das sich großer Beliebtheit erfreut!

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Carolyn von All Day I Dream About Food sagt, dass diese gebratene Aubergine mit Knoblauch und Parmesan das Rezept ist, das ihre Kinder dazu gebracht hat, Auberginen zu essen!

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Gegrillte würzige Aubergine mit roter Paprika, Petersilie und Minze aus KalynsKitchen ist ein großer Favorit meines Bruders Rand, und man kann es auch auf einer Grillpfanne auf dem Herd zubereiten, wenn das Wetter nicht zum Grillen ist.

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Mit diesen gebackenen gefüllten Auberginen-Röllchen mit drei Käsesorten von Sugar Free Mom braucht man keine Pasta!com

Die Sauce ist fantastisch auf diesem Salat aus gegrillten Auberginen, Traubentomaten und Feta mit Basilikum, Petersilie und Kapernsauce von Kalyn’s Kitchen.

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Auberginen-Parmesan-Happen von Ditch the Carbs klingen wie ein fantastischer Snack oder Knabberei am Spieltag!

Gemüse-Rührbraten für Knoblauch-Liebhaber

Gemüse-Rührbraten für Knoblauch-Liebhaber von Kalyns Kitchen ist besonders gut mit frischem Gartengemüse!

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Ich liebe alles an diesen asiatischen Fleischbällchen und gebratenen Auberginen von I Breathe I’m Hungry!

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Wer thailändisches Essen liebt, wird diesen würzigen gegrillten Auberginen- und Zucchinisalat mit thailändischen Aromen von Kalyn’s Kitchen mögen.

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Knusprige Auberginenröllchen von Low-Carb Maven verwenden Schweineschwarten für den knusprigen Belag.

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Geröstete Aubergine mit mediterraner Salsa von Kalyn’s Kitchen eignet sich hervorragend für ein kohlenhydratarmes vegetarisches Gericht!

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Knusprige Auberginenchips mit rauchiger Würze von Healthful Pursuit klingen toll für einen Snack!

Sriracha-gewürzter, unter Rühren gebratener Tofu mit Auberginen und roten Paprikaschoten

Sriracha-gewürzter, unter Rühren gebratener Tofu mit Auberginen und roten Paprikaschoten von Kalyn’s Kitchen ist eine köstliche Kombination!

Auberginen-Pastetchen von The Iron You in The BEST Low-Carb and Gluten-Free Eggplant Recipes auf KalynsKitchen.com

Die besten Auberginen-Pastetchen von The Iron You kommen ohne Eier und Semmelbrösel aus; sie werden mit scharfem Käse zusammengehalten, was für mich sehr lecker klingt!

Weitere leckere kohlenhydratarme Auberginenrezepte:

Auberginen-Lasagne mit Fleischsauce von Peace, Love, and Low-Carb
Eggplant Tomato Ground Beef Skillet from Low Carb Yum
Eggplant Parmesan Chips from Sugar Free Mom
Balsamic Eggplant Tomato Sliders from Wholesome Yum
Sausage-Gefüllte gegrillte Aubergine von All Day I Dream About Food
Poor Little Eggplants von The Perfect Pantry
Crock Pot Ground Beef and Eggplant Casserole von Low Carb Yum
Roasted Mushrooms, Zucchini und Auberginen aus Peace Love and Low Carb

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