Kokosnuss-Shrimps mit Ananas-Sauce sind so einfach zuzubereiten, dass mein 12-Jähriger sie gemacht hat! Die Kokosnuss ist so knusprig und die Ananas-Soße macht es einfach fantastisch. Es ist wie Pina Colada Shrimps! Super lecker!
Kokosnuss-Shrimps mit Ananas-Sauce Rezept:
Zutaten:
Kokosnuss-Garnelen:
1 1/2 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen
1/2 Tasse Mehl
3/4 Tasse Paniermehl
1 Tasse Kokosnuss
4 Eier
Öl zum Braten
Ananas-Sauce:
2 Esslöffel Butter
3 Tassen Ananassaft
2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Ananassaft
Anleitung:
In einer flachen Schüssel das Mehl und die Semmelbrösel vermischen. Nun die Kokosnuss untermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier gut verrühren. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Jetzt die Garnelen in die Eier tauchen, ein wenig schütteln, um den Überschuss zu entfernen, und in die Kokosnussmischung legen. Beide Seiten gut bestreichen.
Auf jeder Seite braten, bis sie goldgelb sind. Herausnehmen und abtropfen lassen
Ananas-Sauce:
In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen. Die Tassen Ananassaft einrühren und erhitzen, bis der Saft heiß ist. In einer kleinen Schüssel oder Tasse die Löffel Ananassaft und Speisestärke verrühren. Diese Mischung in den heißen Ananassaft und die Butter einrühren, bis sie dickflüssig und sprudelnd ist.
Ich habe etwas Sauce aufgeschichtet und dann die Garnelen darauf gelegt. Man kann sie auch als Beilage servieren. #homemadeYUMMY
- Kokosnuss-Shrimps:
- 1 1/2 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen
- 1/2 Tasse Mehl
- 3/4 Tasse Paniermehl
- 1 Tasse Kokosnuss
- 4 Eier
- Öl zum Braten
- Ananassauce:
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Tassen Ananassaft
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Ananassaft
- In einer flachen Schüssel das Mehl und die Semmelbrösel vermengen. Nun die Kokosnuss untermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier gut verrühren. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Jetzt die Garnelen in die Eier tauchen, ein wenig schütteln, um den Überschuss zu entfernen, und in die Kokosnussmischung geben. Beide Seiten gut bestreichen.
- Auf jeder Seite braten, bis sie goldgelb sind. Herausnehmen und abtropfen lassen
- Ananas-Sauce:
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen. Die Tassen Ananassaft einrühren und erhitzen, bis der Saft heiß ist. In einer kleinen Schüssel oder Tasse die Löffel Ananassaft und Speisestärke verrühren. Diese Mischung in den heißen Ananassaft und die Butter einrühren, bis sie dickflüssig und sprudelnd ist.
- Ich habe etwas Sauce aufgeschichtet und dann die Garnelen darauf gelegt. Man kann sie auch als Beilage servieren. #homemadeYUMMY