Das Schlimmste an den Feiertagen ist, wenn die Leute sich über die Feiertage beschweren. Sie sind stressig und traurig und sie machen uns fett und pleite! Sicher, aber darauf hinzuweisen ist, als würde man vor einem Fenster verkünden, dass es regnet. Wir wissen es.
Das Beste an den Feiertagen ist der Eierpunsch.
Wenn Sie aufgrund der Umstände und des (miesen) Glücks noch keinen Eierpunsch gesehen oder gekostet haben – vielleicht gehören Sie ja zu den Außerirdischen, die die Erde besuchen, um nach ihren Legierungen zu suchen, die wir gestohlen haben, in diesem Fall Grüße und Entschuldigung -, dann ist es ein schaumiger, saisonaler Punsch, der traditionell aus Milch, Sahne, aufgeschlagenen Eiern und Zucker hergestellt und häufig mit Schnaps aufgepeppt und mit Zimt oder Muskatnuss garniert wird. Er kann kalt oder warm serviert werden. Angeblich handelt es sich um eine moderne Version eines mittelalterlichen britischen Gebräus namens Posset, das aus geronnener Milch hergestellt wird. Posset klingt eklig. Manche Leute halten Eierpunsch auch für eklig. Sie nennen ihn unflätige Namen wie „ekliger Feiertagsschlamm“ oder „Weihnachtsmayonnaise“ oder „Weihnachtsmannsperma“.
Diese Leute haben einen verdorbenen, falschen Gaumen. Wie Koriander und Knoblauch polarisiert auch Eierlikör – geliebt und gehasst, umarmt und gemieden – und wie Koriander und Knoblauch schmeckt Eierlikör wunderbar. George Washington liebte Eierpunsch, was bedeutet, dass er, wenn ihn jemand gefragt hätte, ob Eierpunsch gut sei, geantwortet hätte: „Ja!“ (Oder, wie ich vermute, etwas Koloniales wie „‚Tis!“) Und wissen Sie was? George Washington konnte nicht lügen. Eierpunsch ist gut.
Einer der Hauptgründe, die gegen Eierpunsch sprechen, ist, dass er auffallend ungesund ist, ein sündiger Brei aus Alkohol, Milchprodukten, Zucker und Fett, die Art von übertriebenem Genuss, die einen noch schwabbeliger macht, wenn man ihn im selben Raum hat. Das Gegenteil ist der Fall: Es ist nur dann ungesund, wenn man eine große Menge davon trinkt. Wenn man die richtige Menge Eierpunsch trinkt – ein Glas – ist er ein absolut gesunder saisonaler Genuss. Eierpunsch ist zum Schlürfen da, nicht zum Schlucken. Seine zähflüssige, samtige Konsistenz lädt nicht zum Schlucken ein, sondern nur zum geschmackvollen Nippen, so als ob das Getränk selbst möchte, dass wir es wie kultivierte Menschen trinken. Er ist süß und reichhaltig genug, um das Verlangen nach Weihnachtsplätzchen zu stillen, und von Weihnachtsplätzchen wird man sowieso nicht beschwipst.
Da es sich um einen beigefarbenen Milchpunsch handelt, ist Eierpunsch nicht sehr Instagram-freundlich. In dieser Hinsicht ist Eierpunsch eine Erinnerung daran, dass Amateur-Essensfotografie dort bleiben sollte, wo sie hingehört, nämlich im Jahr 2014.
Im Dezember 1826 wurde eine Gruppe von Kadetten in West Point wegen Eierpunsch mit Schuss unruhig, und nachdem einige von ihnen zurechtgewiesen worden waren, beschlossen sie, zu randalieren. Einer der Kadetten, die an dem Aufstand beteiligt waren, der als „Eggnog Riot“ in die Geschichte einging, war Jefferson Davis, der später zum Führer der Konföderation wurde. Hätte die Unionsarmee dem Eierlikör den gebührenden Respekt gezollt, wäre ihr klar geworden, dass alles, was sie tun musste, um den Krieg zu gewinnen, darin bestand, Davis mit Eierlikör vollzupumpen. Wir hätten den Scheiß schon viel früher beenden können.
Eierpunsch verdirbt. Er taugt nicht für den Januar, in dem Selters, frühes Zubettgehen und heißes Yoga angesagt sind. Er taugt nicht einmal, wenn man ihn auf der Theke stehen lässt, weil man zu sehr damit beschäftigt ist, ein Video von einem Walbaby anzuschauen, das der Cousin gefunden hat; dann schmilzt das Eis oder das Getränk kühlt ab, bis es lauwarm und fade ist. Man trinkt ihn in mäßigen Schlucken, während jemand einen Pullover auspackt und die Lieblingstante lacht, und dann ist es vorbei, man hat genug, ein altehrwürdiges und zeitlich begrenztes Trinkerlebnis, das irgendwie feierlich und tröstlich zugleich ist. Es ist der gelegentlichste aller gelegentlichen Drinks, seltsam und dekadent und temperamentvoll, dazu bestimmt, etwas Wichtiges zu markieren: Wiedersehen mit geliebten Menschen, gemeinsam die Kälte überstehen und das Ende eines Jahres, das wir nie mehr zurückbekommen können.