Wissenschaftlicher Name: Silybum marianum
Leberschutz der Natur
Milchdistel ist eine beliebte Zier- und Heilpflanze. Sie ist eine robuste, dickstämmige Distel mit einer bis zu 60 cm langen Grundrosette aus einzigartig grün und weiß marmorierten, tief gelappten Blättern. Die Mariendistel wird bis zu 1,5 m hoch, hat an allen Pflanzenteilen nadelspitze Stacheln und trägt im Sommer zahlreiche violette Blüten, gefolgt von schwarzen Samen, die jeweils ein Büschel weißer Haare tragen. Außerhalb der Verwendung als Heilpflanze gilt sie als Unkraut, da sie sich leicht selbst aussät. Die Mariendistel ist winterhart, braucht einen gut durchlässigen, alkalischen Boden und volle Sonne. Schnecken und Nacktschnecken können die Blätter beschädigen.
Verwendete Teile
Die ganze Pflanze – Blätter, Blütenknospen, Samen und Wurzeln. Die Samen können geerntet werden, sobald der Blütenkopf getrocknet ist. Die Stacheln dieser Distel durchdringen selbst die härtesten Handschuhe! Alle Teile der Mariendistel werden für Aufgüsse, Tinkturen und Pulver getrocknet.
Kulinarisch
Als Gemüse werden junge Mariendistelblätter, Blütenknospen und Wurzeln im zarten Zustand geerntet und frisch verwendet. Die nadelartigen Stacheln der geschlossenen Blütenköpfe & abschneiden und wie Artischocken kochen. Mit Butter, Salz, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft servieren. Die Wurzeln und Stängel schälen und einweichen, um alle Bitterstoffe zu entfernen, in dünne Scheiben schneiden und kochen/braten oder in Suppen und Eintöpfen kochen. Die Blätter, von den Stacheln befreit, können roh oder wie Spinat gekocht gegessen werden. Die Samen der Mariendistel können geröstet und gemahlen werden und als Kaffeeersatz verwendet werden. Sie sind auch zum Kauen als Snack recht süß.
Heilmittel
Die Mariendistel wurde seit jeher als Heilmittel für eine schlechte Leberfunktion verwendet. Aus wissenschaftlichen Untersuchungen weiß man heute, dass die Mariendistel tatsächlich ein bemerkenswertes Leberschutzmittel ist. Mariendistel minimiert die Nebenwirkungen der Krebstherapie und beschleunigt die Genesung nach Abschluss der Chemotherapie.
Milchdistel stellt die Leber nach Leber- und Gallenblasenerkrankungen, Zirrhosen, Infektionen, Hepatitis, Gelbsucht und Missbrauch – Alkohol und Drogen sowie Kohlenteerdrogen, nämlich Schmerzmittel, Aspirin und Codein – wieder her.
Die Mariendistel wirkt Vergiftungen entgegen – zum Beispiel der Einnahme von hochgiftigen Substanzen wie Paraffin. Die Samen der Mariendistel enthalten einzigartige Flavolignane, die unter dem Namen Silymarin zusammengefasst werden und verhindern, dass Giftstoffe in die Leberzellen gelangen, und fangen freie Radikale ab.
Die Mariendistel stimuliert die Reparatur der Leber, indem sie die Proteinsynthese anregt. Eine Therapie mit einer Infusion von Silybinin aus der Mariendistelpflanze kann den Prozess der tödlichen Pilzvergiftung aufhalten, wenn sie innerhalb von 48 Stunden verabreicht wird. Es reaktiviert die Proteinsynthese in der Leber, die normalerweise durch die Pilzgifte blockiert wird. Silymarin ist ebenso wirksam, wenn es Tieren verabreicht wird, die von Amanita Phalloides (Totenkopf) befallen sind, einem Pilz, der irreversible Leberschäden verursacht, und bei anderen chemischen Vergiftungen – aber die Therapie sollte sofort beginnen und 48 Stunden lang fortgesetzt werden.
Die Mariendistel ist ein bitteres, verdauungsförderndes und harntreibendes Kraut. Sie regt den Gallefluss an. Sie steigert die Milchflussproduktion der stillenden Mutter und löst Krämpfe.
Verabreichungsweise: Kapseln oder Tabletten aus pulverisiertem Kraut oder Samen sind in Kräuter- oder Heilmittelläden frei erhältlich. Ein Tee aus getrockneten oder frischen Mariendistelblättern oder aus frischen Blüten kann als Tonikum eingenommen werden. Wenden Sie sich an einen erfahrenen Kräuterspezialisten, um eine geeignete Kur zu finden.
Ich möchte die folgende Methode des Kräuterteeaufgusses empfehlen, wie sie von Margie Frayne in ihrem Buch Help yourself to Health – A guide for home health using healing herbs and good nutrition, 2005, beschrieben wird:
Methode:
1 Mariendistelblüte, grob zerkleinert
1 Tasse kochendes Wasser
Das Kraut in ein Gefäß mit Deckel geben. Gießen Sie das kochende Wasser (kurz vor dem Kochen) über das Kraut. Zugedeckt 5-15 Minuten ziehen lassen. Abseihen. Bei Bedarf Zucker oder Honig hinzufügen. Als Getränk 1 Tasse täglich – oder bei chronischen Erkrankungen 1 Tasse jeden zweiten Tag – zu sich nehmen. Nehmen Sie es heiß oder kalt (auf Anraten des Arztes oder Kräuterkundigen).
Machen Sie nur genug für einen Tag. Nicht über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag verwenden. Diese Methode der Zubereitung eines Aufgusses kann verwendet werden, um einen Tee aus den Teilen eines Krautes (Blatt, Blüte, Stängel) oder einer Mischung davon zu machen, aber nicht, wenn man die Wurzeln eines Krautes verwendet.