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Kurzer Überblick: Molekulargewicht

Eine kurze Auffrischung zum Thema Molekulargewicht: Im Periodensystem hat jedes Element eine Nummer und ein Molekulargewicht. Die Molekülnummer gibt an, wie viele Protonen ein Atom hat, und das Molekulargewicht gibt das durchschnittliche Gewicht eines Atoms an (einschließlich Protonen und einer Reihe möglicher Neutronen). Unabhängig davon, wie das Periodensystem aufgebaut ist, ist das Molekulargewicht die größere der beiden Zahlen, die in der Box des Elements aufgeführt sind:

unscharfes Periodensystem der Elemente	einige Auszüge

Definitionsgemäß wiegt ein Mol eines Elements so viel (in Gramm) wie das Molekulargewicht.

Für diejenigen unter Ihnen, die denken, Moment mal, was ist ein Mol … ein Mol ist eine bequemere Art, Moleküle zu zählen. Wie jeder weiß, enthält ein durchschnittlicher faustgroßer Gegenstand eine Billionen von Molekülen, was das Zählen ziemlich unpraktisch macht. Deshalb sprechen wir stattdessen von einem „Mole“ von Molekülen, was 6,022 * 1023 oder etwa 60 Billionen Billionen bedeutet. So ähnlich wie ein „Dutzend“ Eier, aber eine viel größere Zahl.

Ein Mol Kohlenstoff entspricht also 60 Billionen Billionen Kohlenstoffatomen und wiegt ganze 12 Gramm. Ebenso wiegt ein Mol Wasserstoff nur 1 Gramm, und ein Mol Sauerstoff wiegt 16 Gramm. (

Um ein einziges Glukosemolekül (C6H12O6) zu erhalten, brauchen wir 6 Kohlenstoffatome, 12 Wasserstoffatome und schließlich 6 Sauerstoffatome. Um ein Mol Glukose zu erhalten, braucht man also 6 Mole Kohlenstoff, 12 Mole Wasserstoff und 6 Mole Sauerstoff. All dies wiegt

6*12 + 12*1 + 1*16 = 180 Gramm.

Das Molekulargewicht (oder das Gewicht eines Mols) von Zucker ist also 180 g.