Miso Seetang Salat (Vegan + GF)

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Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmorhintergrund

Dieser Miso-Seealgensalat ist eine köstliche japanische Beilage – er ist salzig-süß, duftend und super gesund!

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmorhintergrund mit einem Paar roter Essstäbchen in einer der Schalen

Seealgensalat mit Sesam bestreut in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmorhintergrund mit einem Paar roter Essstäbchen, die in eine der Schalen gesteckt werden

Welche Art von Seetang sollte man für einen Seetangsalat verwenden?

Die Art von Algen, die du für diesen Algensalat verwenden solltest, ist getrockneter Wakame.

Getrockneter Wakame muss rehydriert werden, bevor er im Salat verwendet werden kann.

Was ist Wakame?

Wakame ist eine Art Seetang, der in der japanischen Küche häufig verwendet wird, vor allem in Salaten und Suppen wie der Miso-Suppe.

Wo kann man Wakame kaufen?

Getrocknet kann man ihn in örtlichen Reformhäusern, in der asiatischen Abteilung der meisten Supermärkte und in asiatischen Supermärkten kaufen.

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmorhintergrund

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmorhintergrund

Warum Sie diesen Miso-Seealgensalat lieben werden:

  • er ist voller Geschmack
  • er ist einfach zuzubereiten
  • er kann im Voraus zubereitet werden
  • er ist gesund und nahrhaft
  • er ist vegan und glutenfrei
  • er ist frei von raffiniertem Zucker
  • er ist eine tolle Beilage für japanische Gerichte!

Wie man diesen Miso-Seetang-Salat zubereitet

Scrollen Sie zum Ende des Beitrags, um das vollständige Rezept zu erhalten.

  • Geben Sie getrocknete Wakame in eine Schüssel.

Getrocknete Wakame-Algen in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund

Getrocknete Wakame-Algen in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund
  • In Wasser einweichen, bis sie sich ausdehnen und weich werden.

Tipp: Am besten befolgst du die Anweisungen auf der Packung, wie lange dies dauert, aber es sollte nicht länger als ein paar Minuten dauern.

Wakame-Algen in Wasser in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund einweichen

Wakame-Algen in Wasser in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund einweichen
  • Wakame abtropfen lassen und gegebenenfalls in kleinere Stücke schneiden (dieser Schritt ist nicht notwendig, wenn Sie Wakame-„Flocken“ kaufen).

Eingeweichte Wakame-Algen in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund

  • Miso, Essig, Agavendicksaft und Sesam dazugeben und gut vermischen.

Miso-Algen-Salat in einer Glasschüssel vor einem Marmorhintergrund

Wie lange ist dieser Miso-Algen-Salat haltbar?

Dieser Seetang-Salat hält sich zugedeckt einige Tage im Kühlschrank und eignet sich hervorragend als kalte Beilage, so dass man ihn gut vorbereiten kann.

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schälchen vor einem Marmorhintergrund

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schälchen vor einem Marmorhintergrund

Gerichte, die gut zu diesem Miso-Seetang-Salat passen:

  • Japan.Mapo-Tofu
  • Teriyaki-Tofu Onigirazu
  • Muffinblech-Sushi-Tassen

Seealgensalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schalen vor einem Marmor-Hintergrund mit einem Paar roter Essstäbchen in einer der Schalen

Seetangsalat mit Sesam in drei kleinen blauen Schälchen vor einem Marmorhintergrund mit einem Paar roter Essstäbchen in einem der Schälchen

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Seetang-Salat mit Sesam in einer kleinen blauen Schüssel vor einem Marmor-Hintergrund

Miso-Seetang-Salat (Vegan + GF)

Dieser Miso-Seetang-Salat ist eine köstliche japanische Beilage – er ist salzig-süß, duftend und super gesund! Perfekt für die Zubereitung im Voraus.
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Kurs: Salat, Beilage
Küche: Japanisch
Stichwort: japanischer Seetang-Salat, japanische Beilage, Miso-Salat, Seetang-Salat

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten

Portionen: 4
Kalorien: 30kcal
Autor: Rhian Williams

Zutaten

  • ▢ 10 g (0.4 oz) getrocknete Wakame-Algen
  • ▢ 1 gehäufter Teelöffel Miso (ggf. auf Glutenfreiheit achten)
  • ▢ 1 Esslöffel Apfelessig (ggf. auf Glutenfreiheit achten)
  • ▢ 1 Esslöffel Agavendicksaft (oder ein anderes Süßungsmittel verwenden)
  • ▢ 1 Esslöffel Sesamsamen , gemahlen

Anleitung

  • Die getrockneten Wakame in eine Schüssel geben
  • In Wasser einweichen, bis sie sich ausdehnen und weich werden (am besten den Anweisungen auf der Packung folgen, wie lange dies dauert, aber es sollte nicht länger als ein paar Minuten dauern)
  • Das Wasser abgießen und die Wakame in kleinere Stücke schneiden (dieser Schritt ist nicht notwendig, wenn Sie Wakame „Flocken“ kaufen)
  • Miso, Essig, Agavendicksaft und Same hinzufügen, Agavendicksaft und Sesam hinzufügen und gut vermischen
  • Etweder sofort genießen oder abgedeckt im Kühlschrank bis zu ein paar Tagen aufbewahren
Ernährungsdaten
Miso-Algen-Salat (Vegan + GF)
Anzahl Pro Portion
Kalorien 30Kalorien aus Fett 9
% Tageswert*
Fett 1g2%
Natrium 31mg1%
Kalium 9mg0%
Kohlenhydrate 4g1%
Zucker 3g3%
Calcium 23mg2%
Eisen 0.3mg2%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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