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Dieses No-Bake Ananaskuchen Rezept ist so einfach und hat nur 5 Zutaten! Auf der Basis von Cool Whip und Frischkäse entsteht eine köstliche Ananaskuchenfüllung, die sich perfekt für ein sommerliches BBQ-Dessert eignet!
Ich weiß, dass dieses Dessert nicht besonders hübsch aussieht. Ich dachte daran, etwas geröstete Kokosnuss darüber zu streuen oder eine andere Art von Garnierung, aber ich wollte wirklich, dass dies ein einfaches, leichtes Rezept ist. Keine zusätzlichen Aromen. Nichts Zusätzliches, das einem das Gefühl gibt, dass es zu viele Schritte sind.
Dies ist einfach ein einfacher Kuchen, für den man nur 5 Zutaten und vielleicht höchstens 10 Minuten braucht, um ihn zuzubereiten. Und, ehrlich gesagt? Er schmeckt wirklich gut! Er sieht vielleicht etwas langweilig aus, aber er ist eines dieser Desserts, an denen man ständig die Gabel ableckt und sich nicht mehr dazu überwinden kann, mehr davon zu essen.
Es ist ein leichtes und fluffiges Kuchenrezept, das mit der Ananasfüllung eine Menge Geschmack mitbringt!
Ananas-Kuchen-Rezept
Beginnen Sie mit einer vorgefertigten Graham-Cracker-Kruste, denn auch hier geht es um Einfachheit!
Ungefähr 30 Minuten, bevor Sie bereit sind, den Kuchen zu backen, sollten Sie einen 8-Unzen-Block Frischkäse zum Erweichen vorbereiten. Ich habe ihn auch in einer Schüssel in der Mikrowelle aufgeweicht. Dabei muss man sehr vorsichtig sein, denn der Frischkäse darf auf keinen Fall schmelzen. Am sichersten ist es, ihn bei Zimmertemperatur aufweichen zu lassen!
Für dieses Rezept wird eine 20-Unzen-Dose zerdrückte Ananas verwendet. Sie müssen diese sehr gut abtropfen lassen! Nicht einfach nur den Deckel über die Dosenöffnung halten und sehen, was an Saft herauskommt… sondern WIRKLICH abtropfen lassen! Ich nehme einen großen Löffel und drücke die Rückseite des Löffels immer wieder gegen die Ananas, um den überschüssigen Saft herauszubekommen.
Wenn du die zerdrückte Ananas zu saftig lässt, wird die Füllung nicht richtig fest. Das ist auch wichtig, wenn du die Füllung im Voraus zubereiten willst, denn der Saft wird weiter austreten, und du willst nicht, dass sich ein „wässriges“ Zeug am Boden der Kuchenplatte unter der Kruste ansammelt. Also hören Sie auf mich und lassen Sie die Ananas abtropfen!
Der letzte wichtige Punkt ist, dass Sie genug Zeit einplanen, damit der Kuchen im Kühlschrank fest werden kann. Ich würde sagen, gut 4 Stunden Kühlzeit, bevor du sie anschneidest. Dann bekommt ihr schöne, saubere Scheiben! Ich habe meinen etwas zu früh angeschnitten (wie man auf dem Foto der einen Scheibe sehen kann). Ein paar Stunden später schnitt ich sie an, um sie auf einer Party zu servieren, und sie war viel fester!
Anleitung zum Backen von Ananaskuchen
In einer großen Rührschüssel 8 Unzen weichen Frischkäse und 1/2 Tasse Zucker hinzufügen. Gut verrühren.
Die abgetropfte, zerkleinerte Ananas (20-oz.-Dose) hinzugeben und gut verrühren.
Nachdem die aufgetaute Cool Whip (8-oz.-Karton) unterheben.
Alles mit einem Löffel in eine vorbereitete Graham-Cracker-Kruste geben und etwa 4 Stunden lang oder bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Wie man eine selbstgemachte Graham-Cracker-Kruste macht
Wenn Sie es vorziehen, Ihre eigene Graham-Cracker-Kruste zu machen, nur zu! Sie schmecken definitiv besser, sind aber nicht so praktisch.
Um Ihre eigene Graham-Cracker-Kruste von Grund auf zu machen, schmelzen Sie 6 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen Schüssel. Dann fügen Sie 1/3 Tasse Zucker und 1,5 Tassen Graham Cracker hinzu und rühren Sie gut um, um sie vollständig zu kombinieren.
Gießen Sie den Teig in eine 8″ oder 9″ Kuchenplatte und drücken Sie ihn fest entlang des Bodens und der Seiten.
Backen Sie ihn bei 375 Grad für 7 Minuten und lassen Sie ihn dann vollständig abkühlen, bevor Sie die Ananas-Kuchenfüllung hinzufügen.
Wenn Sie ihn ungebacken bevorzugen, können Sie Ihre Kuchenkruste für etwa eine Stunde abkühlen lassen und dann die Ananas-Kuchenfüllung dazugeben.
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Einfacher Ananaskuchen
Zutaten
- 8 oz Frischkäse erweicht
- 1/2 Tasse Zucker
- 20 oz zerdrückte Ananas abgetropft
- 8 oz Cool Whip aufgetaut
- 1 Graham Cracker Kruste
Anleitung
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In einer Rührschüssel, Frischkäse und Zucker hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
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Abgetropfte, zerdrückte Ananas hinzufügen. Gut umrühren, um sie zu kombinieren.
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Aufgetaute Cool Whip unterheben, bis sie sich verbunden hat.
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Die Mischung in eine Graham-Cracker-Kuchenkruste geben. Etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse abkühlen und fest werden kann.
Anmerkungen
Ernährung
