Polnische Sauerkrautsuppe ist einfach und lecker.
Polnische Sauerkrautsuppe ist einfach, vielseitig und kann im Kochtopf, im Slow Cooker oder auf dem Herd zubereitet werden. Das Rezept lässt sich leicht halbieren oder für eine größere Menge verdoppeln. Die Suppe hält sich gut gekühlt mehrere Tage und man kann jede Art von Schweinefleisch für das Rezept verwenden. Meine Familie liebt diese Suppe zusammen mit unserem Lieblingsrezept für Maisbrotmuffins.
Polnische Sauerkrautsuppe ist eines unserer Lieblingsgerichte und wir können diese Suppe jederzeit essen.
1 (1 Pfund) Paket polnische Kielbasa, in Runden geschnitten (man kann auch Schweinefleisch oder gemahlene Schweinewurst verwenden)
1 große Zwiebel, gehackt
3 bis 4 mittelgroße Möhren, geschabt und gehackt
3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1 (14.5 ounce) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 (14.5 Unzen) Dose Hühnerbrühe oder etwa 2 Tassen
1 Tasse Wasser
2 Tassen Sauerkraut oder 1 (14.5 Unzen) Dose (Sauerkraut aus der Dose sollte abgetropft und mehrmals gespült werden)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
Salz zum Abschmecken
Ich brate meine Wurst und Zwiebeln normalerweise in etwa 2 Esslöffeln Butter oder Öl an, bevor ich sie in den Kochtopf gebe, aber das ist nicht nötig. Alle Zutaten in den Topf geben, umrühren und vermischen. Auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden kochen, bis die Karotten und Kartoffeln gar sind. Ergibt einen fast vollen 3-Quart-Topf oder etwa 8 bis 10 Portionen. Guten Appetit!
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Polnische Sauerkrautsuppe
Zutaten
- 1 1-Pfund-Paket polnische Krakauer,
- 1 große Zwiebel gehackt
- 3 bis 4 mittelgroße Möhren geschabt und gehackt
- 3 bis 4 mittelgroße Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten
- 1 14.5 Unzen gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- 1 14,5 Unzen Hühnerbrühe oder etwa 2 Tassen
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Sauerkraut oder 1 14.5-Unzen-Dose (Sauerkraut aus der Dose sollte mehrmals abgetropft und gespült werden)
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- Salz zum Abschmecken
Anleitung
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Ich bräune normalerweise meine Wurst und Zwiebeln in etwa 2 Esslöffeln Butter oder Öl, bevor ich sie in den Topf gebe, aber das ist nicht notwendig. Alle Zutaten in den Kochtopf geben und umrühren.
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Auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden kochen, oder bis Karotten und Kartoffeln gar sind. Macht einen 3-Quart-Topf fast voll oder etwa 8 bis 10 Portionen.
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