Nach seinem Debüt im Food Truck plant PureCircle, die Speiseeisprodukte Restaurants, Eisdielen, Hotels und anderen Gastronomiebetrieben zum Kauf anzubieten. Darüber hinaus wird das Unternehmen den Herstellern von Speiseeis, das im Einzelhandel und in der Gastronomie verkauft wird, den Verkauf von Zutatenmischungen auf Steviabasis anbieten. Die neuen PureCircle-Eiscreme-Angebote (erhältlich in den Sorten Schokolade, Vanille, Kaffee und Meersalz-Karamell) werden bei der Markteinführung in 5,3-Unzen-Bechern und Pints mit dem Firmennamen auf dem Logo erhältlich sein.
„Wir wollen die erstaunlichen Fähigkeiten unserer Stevia-Blatt-Inhaltsstoffe der nächsten Generation präsentieren, einschließlich der geschmacklichen Leistung und der Vielseitigkeit in einer breiten Palette von Anwendungen“, sagte PureCircle-CEO Maga Malsagov gegenüber FoodNavigator-USA. „
PureCircle hat die Produktion und das Angebot seiner besser schmeckenden, aber weniger häufig vorkommenden Steviolglykoside Reb D und Reb M hochgefahren, um der wachsenden Nachfrage nach dem kalorienfreien Süßstoff gerecht zu werden. Malsagov merkte an, dass seine Süßstoffe der nächsten Generation, einschließlich Reb M, von der Lebensmittel- und Getränkeindustrie „extrem gut“ aufgenommen wurden und von großen Konsumgüterherstellern in ihren Produkten verwendet werden.
Malsagov fügte hinzu, dass seine Süßstoffe der nächsten Generation einen „sauberen, zuckerähnlichen Geschmack haben und in verschiedenen Produktkategorien gut funktionieren.“
Anhaltender Trend zu leichtem Eis
Im vergangenen Jahr stieg die Zahl der neuen Produkte, die unter Verwendung von Stevia auf den Markt gebracht wurden, laut Mintel weltweit um +31 % (etwa das Dreifache der Wachstumsrate von 2017). In den letzten zehn Jahren wurde Stevia in mehr als 20.000 neuen Getränken und Lebensmitteln verwendet.