Gesunde Ernährung bedeutet nicht, sich selbst zu entbehren, zu hungern, um unrealistisch dünn zu werden, oder sich Lebensmittel zu verweigern, die man liebt. Der richtige Weg ist eine ausgewogene Ernährung, die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe im richtigen Verhältnis enthält.
Was ist eine ausgewogene Ernährung?
Eine ausgewogene Ernährung umfasst Lebensmittel aus allen wichtigen Lebensmittelgruppen im richtigen Verhältnis, um den Körper optimal zu versorgen.
Jeder Mensch ist anders und die richtige Ernährung für eine gute Gesundheit kann von Person zu Person variieren. Wenn Sie sich jedoch an eine ganzheitliche Ernährung halten, die alle Lebensmittelgruppen umfasst und wenig unerwünschte Nährstoffe wie Natrium, gesättigte Fette und Zucker enthält, sind Sie auf dem besten Weg zu einem gesunden Lebensstil.
Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung hilft bei der dauerhaften Gewichtskontrolle. Der Kalorienbedarf hängt vom Alter, dem Grad der körperlichen Aktivität und den Gewichtszielen ab. Zu einer ausgewogenen Ernährung gehören kalorienarme, nährstoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, mageres Eiweiß, Obst und Gemüse. Hier die wichtigsten Vorteile einer ausgewogenen Ernährung:
✓ Wachstum und Entwicklung
✓ Erhält das Gewicht
✓ Verbessert das Energieniveau
✓ Senkt das Krankheitsrisiko
✓ Verringert Depressionen und Angstzustände
✓ Mikronährstoffe – Vitamine und Mineralien sind wichtig, um Immunität und Entwicklung zu fördern.
✓ Schützt vor nicht übertragbaren Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einigen Arten von Krebs.
Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung
1. Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind eine lebenswichtige Energiequelle und machen etwa 60 % der Ernährung eines Menschen aus. Der Großteil des Energiebedarfs wird durch Kohlenhydrate gedeckt. Wählen Sie mit Bedacht komplexe Kohlenhydratquellen wie Vollkornweizen, Hirse, braunen Reis usw.
2. Eiweiß
Eiweiß wird benötigt, um den Körper bei der Reparatur von Zellen und der Bildung neuer Zellen zu unterstützen. Außerdem ist es für das Wachstum und die Entwicklung in den verschiedenen Lebensabschnitten unerlässlich. Etwa 25 % der täglichen Kalorien sollten aus Eiweiß stammen, das in Hülsenfrüchten wie Moong dal, Urad dhal und Hülsenfrüchten wie Kidneybohnen (Rajma), Schwarzaugenbohnen (Lobia) und Kichererbsen (Channa) enthalten ist. Milch und Milchprodukte wie Paneer, Quark und Joghurt sind ebenfalls eine gute Proteinquelle. Für Nicht-Vegetarier sind Eier, Fisch und mageres Fleisch eine gute Quelle.
3. Fette
Fette tragen zu etwa 15 % des täglichen Kalorienbedarfs bei und sind eine wichtige Energiequelle. Sie sind auch für die Speicherung und Bereitstellung von Vitaminen und die Synthese von Hormonen wichtig. Einige gute Fettquellen für die tägliche Ernährung sind mehrfach ungesättigte Fette (Leinsamen, Sonnenblumenkerne usw.), einfach ungesättigte Fette (Olivenöl, Sesamöl usw.) und gesättigte Fette (Butter, Ghee), die jedoch in Maßen verwendet werden sollten.
4. Vitamine und Mineralstoffe
Mikronährstoffe – Vitamine und Mineralstoffe unterstützen den Stoffwechsel, die Nerven- und Muskelfunktion, den Erhalt der Knochen und die Zellproduktion. Obst und Gemüse sind die Hauptquellen für Vitamine und Mineralstoffe, einschließlich Kalium, Eisen, Folsäure, Vitamin A und Vitamin C.
5. Wasser
Ein Leben ohne Wasser ist unvorstellbar. Es ist ein wichtiger Nahrungsbestandteil, der hilft, die Körpertemperatur zu regulieren, die Gelenke zu schmieren und die wichtigsten Organe und das Gewebe zu schützen. Wasser hilft auch, den Sauerstoff durch den Körper zu transportieren. Achten Sie darauf, dass Sie jeden Tag mindestens 8 Gläser Wasser trinken.
Schritte für ein gesünderes Leben
1. Nehmen Sie die Hälfte der Körner als Vollkornprodukte zu sich.
2. Nehmen Sie gesunde Proteine zu sich – Milch und Milchprodukte, Hülsenfrüchte und mageres Fleisch.
3. Essen Sie mehr farbenfrohes Gemüse und Obst.
4. Begrenzen Sie die Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und reduzieren Sie zusätzliches Salz und Zucker.
5. Essen Sie intelligent, achten Sie darauf, was Sie essen.
6. Legen Sie feste Zeiten für die Mahlzeiten fest und halten Sie sich daran.
7. Noch wichtiger ist, dass Sie nur essen, wenn Sie Hunger haben.
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