Die rote Banane, die kleiner und kräftiger ist als die gelbe Variante, ist eine exotische Frucht aus Mauritius, wo sie angebaut und genossen wird. Reich an Vitaminen und Kalium, eignet sich die rote Banane perfekt für Smoothies und gilt aufgrund ihrer nahrhaften Eigenschaften als Superfood.
Aber wie isst man sie und wo kann man die rote Banane finden? Wir von Fine Dining Lovers haben Tipps und ein paar Möglichkeiten, die rote Banane zu essen, zusammengetragen.
Rote Banane: Was ist das?
Als Mini-Variante der bekannteren gelben Bananen zeichnen sich rote Bananen durch ihre charakteristische Farbe aus, die je nach Reifegrad von lila bis braun reicht. Der Geschmack der roten Bananen ist dem der gelben Bananen sehr ähnlich, mit einem leichten Hauch von Himbeeren. In Mittelamerika gilt roter Bananensaft als wichtiges (und wirksames) Aphrodisiakum, während diese Bananenart in Indien ein Symbol für Fruchtbarkeit ist. Die weltweit wichtigsten Erzeuger sind Thailand (wo sie für die Zubereitung von grünem Curry verwendet wird), die Elfenbeinküste, Kolumbien und Ecuador.
Rote Banane: Eigenschaften
Wie die gelbe Sorte hat auch die rote Banane viele Eigenschaften: Sie ist reich an Kalium, ein hervorragendes Hilfsmittel für die Muskeln und nützlich, um Krämpfen entgegenzuwirken, besonders beim Sport. Außerdem hilft diese Art von Banane, den Blutdruck zu regulieren und trägt zu einer guten Verdauung bei.
Rote Banane: Wie man sie isst
Es gibt kein Geheimnis: Warten Sie darauf, dass die Schale der Banane dunkler wird oder braune Flecken aufweist. Das ist das untrügliche Zeichen dafür, dass die Banane den richtigen Reifegrad erreicht hat und verzehrfertig ist. Man kann sie aber auch in Stücke schneiden und in einen Obstsalat geben oder als Topping für eine große Portion Eiscreme verwenden.
Rote Banane: Wie man sie zubereitet
Mit ihrer weichen und cremigen Textur sind rote Bananen perfekt für die Zubereitung von Desserts oder Backwaren geeignet, wie zum Beispiel für dieses einfache Bananenbrot. Diese zuckerhaltige Frucht verleiht Ihren Desserts die richtige Menge an natürlicher Süße und verleiht ihnen Geschmack. Ersetzen Sie die klassische gelbe Banane in Ihren Smoothies oder verwenden Sie sie zum Aromatisieren von Joghurt: großartige Ergebnisse garantiert!