Die beeindruckendste Brennerei in Louisville nach der Prohibition wurde zwischen 1933 und 1936 errichtet und als Kessler Distillery betrieben. Als die Brennerei im Mai 1937 eröffnet wurde, behauptete man, sie sei die größte Brennerei der Welt.
Ihr Hauptprodukt war nicht Bourbon, sondern hochprozentiger neutraler Korn für „Blended Whiskeys“. Während des Zweiten Weltkriegs produzierte der Komplex auch Industriealkohol für die Herstellung von synthetischem Kautschuk und Medikamenten.
Nach der Prohibition wurden in einem Gebiet südwestlich von Louisville, das als St. Helens bekannt ist, viele neue Brennereien errichtet. Louisville wollte das lukrative Gebiet von St. Helens annektieren, um Steuereinnahmen zu erzielen, aber 1938 verabschiedete die Generalversammlung von Kentucky ein Gesetz, das verlangte, dass mindestens 50 % der Einwohner eines eingemeindeten Gebiets der Annexion durch eine Stadt der „Klasse 1“ zustimmen mussten (eine Definition, die nur Louisville umfasste). Zwei Monate später wurde dieses Gebiet, einschließlich aller Brennereien, als Stadt Shively eingemeindet, womit der Annexionsversuch von Louisville beendet wurde.
Der Seagram-Komplex wurde von Louisvilles berühmtem Architekturbüro Joseph & Joseph entworfen. Das Hauptbürogebäude ist im Stil des Regency Revival gehalten. Die Art-déco-Lagerhäuser aus Backstein wurden 1936 gebaut und verfügten über ein unterirdisches Tunnelsystem, so dass die Fässer innerhalb des Komplexes bewegt werden konnten, ohne von der Öffentlichkeit gesehen zu werden.
Seagram’s schloss die Destillerie 1983. Heute wird das Hauptgebäude von einer Wohltätigkeitsorganisation genutzt, während die Nebengebäude für verschiedene Zwecke verwendet werden.