28. Mai 2017, 19:00 – Aktualisiert 16. Mai 2018, 18 Uhr:03
Es gibt immer noch viele Menschen, die Quinoa noch nie probiert haben und die, obwohl sie von dieser Zutat wissen und sie ansprechend finden, das Gefühl haben, nicht genug zu wissen, um den Schritt zu wagen und sie zu kaufen und zu kochen. Für sie sind diese sieben Rezepte mit Quinoa gedacht, eines für jeden Tag der Woche, und wir hoffen, dass sie dadurch ermutigt werden, Quinoa in ihre Ernährung einzubeziehen.
Aber das ist nicht die einzige Absicht, die wir mit dieser neuen Zusammenstellung verfolgen. Nein. Wir möchten mit diesen sieben Rezepten mit Quinoa auch denjenigen, die Quinoa bereits kennen, helfen, die Art der Zubereitung und Kombination zu variieren und ihre Komfortzone zu verlassen. Mit einem Rezept für jeden Tag der Woche eröffnen wir eine breite Palette von Möglichkeiten. Wir hoffen, dass er Ihnen schmeckt.
Quinoa, gerösteter Kürbis und Granatapfelsalat
Um diesen Salat zuzubereiten, rösten wir etwas gewürfelten Kürbis und einige lila Zwiebelfedern bei 220ºC für 20 Minuten im Ofen. Quinoa nach den Anweisungen des Herstellers kochen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Ein Dressing aus nativem Olivenöl extra, Zitronensaft und Salz zubereiten und mit Quinoa, geröstetem Gemüse, Koriander- und Minzblättern, verschiedenen Samen und Granatapfel vermischen. In einer halben Stunde haben wir einen nahrhaften, leicht zuzubereitenden, abwechslungsreichen und gesunden Salat auf dem Tisch.
Schritt für Schritt und mehr Details | Quinoa-Salat, Gerösteter Kürbis und Granatapfel
Mini-Burger aus Avocado und Quinoa
Mit Quinoa kann man so originelle Rezepte zubereiten wie diese Mini-Burger, die mit einem Püree aus Avocadofleisch beginnen, Schale und Zitronensaft, dazu rote Zwiebel, grüne Paprika und Schnittlauch oder Koriander, alles fein gehackt und mit granuliertem Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürzt. Dazu geben wir gekochtes Quinoa, formen es zu Mini-Burgern, bestreichen sie mit Panko und braten sie in etwas Öl goldbraun.
Dieses Rezept ist sehr einfach, und es dauert nicht länger als 40 Minuten, bis diese Mini-Burger aus Avocado und Quinoa fertig sind und auf einem Brötchen mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Mayonnaise oder was immer Sie mögen, serviert werden können.
Salat aus Quinoa, Huhn und Gemüse
Mehr als nur ein Salat. Dieses Gericht ist einzigartig, weil es so vollständig ist, vor allem, wenn man eine großzügige Menge Hähnchenfleisch verwendet. Es ist sehr einfach zuzubereiten und besonders schnell, wenn man Quinoa und Hähnchen bereits gekocht hat. Der Rest besteht darin, die verschiedenen Gemüsesorten zu zerkleinern und bissfest zu kochen, ein Dressing zuzubereiten, alles zu vermischen und zu genießen.
Schritt für Schritt und mehr Details | Quinoa-, Hühner- und Gemüsesalat
Quinoa-, Gemüse- und Eierschüssel
Diese Schüssel ist dem vorherigen Rezept sehr ähnlich und besteht aus verschiedenen Gemüsesorten, die gewürfelt und gebraten und mit provenzalischen Kräutern gewürzt werden. Nach dem Vermischen mit dem Quinoa wird das Ganze mit pochierten, gekochten oder weichgekochten Eiern belegt, je nachdem, wie Sie es am liebsten mögen. Eine weitere einfache Idee, die in das Repertoire aufgenommen werden kann.
Schritt für Schritt und mehr Details | Quinoa, Gemüse und Eierschale
Quinoa-Salat mit Zucchini, Oliven, Jalapenos und Lalapeño-Kernen
Quinoa-Salat mit Zucchini, Oliven, Jalapenos und Limettenkernen, Jalapenos und Leinsamen
Der dritte und letzte Salat, genauso erstaunlich wie die vorherigen und mit saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomate. Dazu frische Petersilie, Oliven und Jalapeño-Chili in Mengen nach Geschmack. Alles gut mit dem Quinoa vermischen und mit Olivenöl, Zitrone, Essig und granuliertem Knoblauch würzen. Klingt gut, nicht wahr?
Schritt für Schritt und mehr Details | Quinoa-Salat mit Zucchini, Oliven, Jalapenos und Leinsamen
Geröstete Paprika gefüllt mit Tomatensoße und Quinoa
Wenn Sie noch nie daran gedacht haben, Quinoa als Füllung für Paprika oder anderes Gemüse zu verwenden, finden Sie hier eine einfache Anleitung dazu. Eine hausgemachte Tomatensauce, die mit Quinoa vermischt wird, gewürzt mit Pfeffer, Basilikum, Oregano und granuliertem Knoblauch, ein paar al dente geröstete Paprikaschoten und wenig mehr ist alles, was wir brauchen, um dieses Gericht zu einem unserer Favoriten zu machen.
Schritt für Schritt und mehr Details | Gebratene Paprika gefüllt mit Tomatensauce und Quinoa
Quinoa-Paella
Wir lassen unser Lieblingsrezept für den Schluss übrig, das wir Paella nennen, weil es in einer Paellapfanne zubereitet wird und seine Zubereitung der von trockenen Reisgerichten sehr ähnlich ist. Ausgehend von der Basis eines Sofrito fügen wir Quinoa, Brühe und Safran hinzu und lassen es kochen. Zum Schluss kommen Miesmuscheln, Tintenfisch, Venusmuscheln und andere Elemente, die wir mögen, hinzu.
Schritt für Schritt und mehr Details | Wie man Paella mit Quinoa macht
Titelbild | Nerissas Ring auf Flickr In Directo al Paladar | Fünf überraschende Rezepte mit Quinoa, die Ihnen den Mund offen stehen lassen werden In Directo al Paladar | Quinoa, eine beliebte und gesunde Zutat für Ihre Gerichte
