Sind Eiweißriegel wirklich nur verkappte Schokoriegel?

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Ich war kürzlich auf einer Flugreise und aß mein übliches „Mittagessen für unterwegs“ – einen Eiweißriegel und einen Apfel. Auf der anderen Seite des Ganges bemerkte ich einen anderen Passagier, der einen Schokoriegel aß. Das brachte mich zum Nachdenken über die jüngsten Studien, die den beklagenswerten Zustand der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung und die steigenden Raten von Fettleibigkeit dokumentieren.

Auf den ersten Blick schienen der Snack, den er genoss, und mein schnelles Mittagessen jedoch ähnlich zu sein. Wir aßen beide einen rechteckigen Riegel, der mit Schokoladenglasur überzogen war. Ich fragte mich: Ist mein Eiweißriegel wirklich eine gesündere Alternative oder ähnelt er viel mehr einem Schokoriegel, als ich zugeben möchte?

Also verglich ich sorgfältig den Nährstoffgehalt eines Snickers-Riegels, eines Luna-Riegels (Nutz Over Chocolate, mein persönlicher Favorit) und, zur Sicherheit, eines Nature Valley Oats ’n Honey Müsliriegels. Das habe ich herausgefunden.

• Kalorien. Der Snickers-Riegel hatte die meisten Kalorien pro Portion (250). Aber die Portionsgröße eines Snickers-Riegels war größer: 52,7 Gramm, gegenüber 48 Gramm für den Luna-Riegel und 42 Gramm für den Müsliriegel (beide mit 190 Kalorien pro Portion). Das bedeutet, dass die Kalorienzahlen Gramm für Gramm ähnlich waren.
• Fett. Der Snickers-Riegel enthielt 12 Gramm Fett. Das ist etwa doppelt so viel Fett wie bei den beiden anderen Riegeln, und mehr als ein Drittel davon waren ungesunde gesättigte Fette.
• Zucker und Salz. Auch hier war der Snickers-Riegel der Verlierer: Mit 27 Gramm Zucker lag er deutlich über den 11 Gramm des Müsliriegels und den 10 Gramm des Luna-Riegels. Der Salzgehalt war jedoch beim Snickers-Riegel am niedrigsten.
• Eiweiß. Wie es sich für ein proteinreiches Lebensmittel gehört, enthält ein Luna-Riegel 9 Gramm Protein – das sind bis zu 20 % des Tagesbedarfs. Der Snickers-Riegel hat 4 Gramm und der Müsliriegel 3 Gramm.
• Ballaststoffe. Um als „ballaststoffreich“ zu gelten, sollte ein Lebensmittel 5 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten. Nur der Luna-Riegel kommt dem mit 4 Gramm Ballaststoffen nahe.
• Vitamine und Mineralstoffe. Der Luna Riegel liefert eine ordentliche Dosis Kalzium (35% des Tagesbedarfs), Eisen (30%), Folsäure (100%) und Vitamin D (15%). Nicht schlecht! Die anderen Riegel enthielten keine nennenswerten Mengen dieser Nährstoffe.

Und noch etwas…

Luna Riegel werden wegen des Kalziums, des Vitamins D, des Eisens und der Folsäure in jedem Riegel als „The Whole Nutrition Bar for Women“ vermarktet. Wenn Sie eine Frau sind, werden diese Riegel Sie gesünder machen? Und was ist, wenn ein Mann (wie ich) diese Riegel regelmäßig isst?

Es stimmt, dass Frauen eher an Osteoporose erkranken als Männer, daher ist es für Frauen wichtig, ausreichend Kalzium und Vitamin D zu sich zu nehmen. Und Frauen im gebärfähigen Alter sollten ausreichend Folsäure zu sich nehmen, um bestimmte Geburtsfehler bei ihren Kindern zu vermeiden. Dennoch ist es unwahrscheinlich, dass die Nährstoffmengen in einem Luna-Riegel einen großen Einfluss auf die Gesundheit des durchschnittlichen weiblichen (oder männlichen) Fans haben.

Welchen Snack werden Sie also wählen?

Wenn man es genau nimmt, ist ein Snickers-Riegel nicht viel schlechter als viele Ernährungsriegel. Zum Beispiel schrumpft der Kalorienunterschied, wenn die Portionsgrößen angeglichen werden. Und der Proteingehalt dieser Riegel macht für eine Person, die sich bereits ausgewogen und mit anderen guten Proteinquellen ernährt, keinen großen Unterschied. Dennoch kann ich nicht empfehlen, täglich einen Schokoriegel zu essen, auch wenn ein gelegentliches Naschen wahrscheinlich nicht schadet.

Der „Wert“ eines Lebensmittels muss im Zusammenhang mit der Gesamternährung einer Person betrachtet werden, einschließlich der Gesamtbilanz von Kalorien, Eiweiß, Fett und Zucker, die über den Tag verteilt aufgenommen werden. Und vergessen wir nicht, dass auch die Kalorien, die man durch körperliche Aktivität verbrennt, eine große Rolle spielen. Ich hatte mir vorgenommen, zu trainieren, sobald ich von meiner Reise zurück bin. Ich hoffe, mein Mitreisender hatte dasselbe vor.