Guillermo Perales, einer der größten Restaurant-Franchisenehmer in den USA, gibt sich nicht damit zufrieden, einen oder zwei Standorte in einem bestimmten Markt zu kaufen.
Sein in Dallas ansässiges Unternehmen, Sun Holdings LLC, verdoppelt seine Größe in diesem Jahr auf fast 400 Filialen, darunter 96 Burger Kings, die er kürzlich im Markt Orlando-Daytona erworben hat, und mehr als 50 Arby’s in Dallas, die 99 bzw. 100 Prozent dieser Märkte abdecken.
Der größte Latino-Franchisenehmer des Landes und viertgrößte Franchisenehmer von Burger King in den USA, Perales, 50, der in Mexiko geboren wurde, besitzt auch 85 Prozent des Marktes der Kette in Dallas und ist dabei, Standorte in Florida und Texas umzugestalten.
Und es gibt noch mehr: Perales besitzt alle Popeyes-Restaurants in Dallas – er ist der zweitgrößte Franchisenehmer dieser Kette – und 90 Prozent der CiCi’s-Restaurants in Houston. Zu seinem Besitz gehören auch 33 Golden Corral-Restaurants, das Unternehmen, für das er sich entschied, als er 1997 mit einem Kredit der Small Business Administration seine erste Franchise eröffnete.
Warum das Interesse, so viele Standorte in denselben Städten zu übernehmen?
„Wenn man den gesamten Markt besitzt, kann man tun, was man für richtig hält“, sagt Perales. Wenn man den Markt besitzt, kann man Läden schließen, verlegen und neu bauen und einheitliche Preise und Werbeaktionen festlegen, ohne dass sich die Kunden, die an verschiedenen Standorten unterschiedliche Angebote wahrnehmen oder Meinungsverschiedenheiten mit anderen Franchisenehmern haben, daran stören, erklärt er.
„Es gibt nur einen Preis, eine Werbeaktion, eine Botschaft“, sagt Perales.
Verwandt: Fragen, die man vor dem Kauf eines Red-Hot-Franchise-Unternehmens stellen sollte
Die International Franchise Association weist darauf hin, dass es nicht gerade typisch ist, dass ein Franchisenehmer ein ganzes Stadtgebiet kontrolliert, obwohl dies je nach System und Marktgröße sehr unterschiedlich ist. Zu den anderen großen Fast-Food-Unternehmen, bei denen ein einziger Franchisenehmer mindestens einen Markt beherrscht, gehören Church’s Chicken und Domino’s Pizza, so IFA-Sprecher Matthew Haller.
Burger King, das vor kurzem an die Börse gegangen ist und eine Refranchising-Phase durchläuft, sucht nach Franchisenehmern wie Perales, die starke Betriebe haben und das Geschäft verstehen, so Haller. McDonald’s-Märkte seien in der Regel fragmentiert, und jeder Franchisenehmer besitze nur einige wenige Läden.
Perales sagt, sein Besitz ganzer Märkte mache es für den Franchisegeber einfacher. Und in der Tat scheinen einige der Ketten dieses Arrangement zu begrüßen. Als er die Burger-King-Filialen in Orlando erwarb, erklärte die Kette, dass Perales‘ „ausgeprägter Geschäftssinn und sein operatives Know-how“ bereits zu einem „erfolgreichen Turnaround für uns im Markt von Dallas“ beigetragen hätten.
Während er derzeit nicht auf Einkaufstour ist, sagt Perales, er sei „immer auf der Suche nach neuen Möglichkeiten“, einen Markt zu kontrollieren. Und er könnte sich weiter auf seine Kernmärkte in Texas und Florida konzentrieren, indem er die Geschäfte von Sun Holdings in anderen Bundesstaaten verkauft. (Einem Bericht des Restaurant Finance Monitor zufolge plant er, einige Golden Corral-Standorte zu verkaufen.)
Perales, Präsident der International Hispanic Franchisee Association, hat einen Rat für kleinere Franchisenehmer, die er ermutigt, aufgeschlossen zu sein. Hören Sie sich die Meinungen der Marke und anderer Franchisenehmer an und gehen Sie nicht davon aus, dass Sie schon alles wissen, sagte er. Finden Sie Kreditgeber, die Ihnen beim Wachstum helfen, sagt er, und früher oder später werden Sie den ganzen Markt besitzen.
Verwandt: Ein Franchise-Unternehmen kämpft mit Hyperwachstum