Valentine Rainbow Heart Cookies – Eugenie Cookies

Die ultimativen Kekse für den Valentinstag! Hier kommen Regenbogenherzkekse, die „Eugenie Cookies“ genannt werden. Lass es dir schmecken!

Zuschauer-Regenbogenherz-Kekse

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Wie man die schönen Regenbogenherz-Kekse

aka Eugenie Cookies

Macht den Keksteig.

1. Die Butter einweichen und mit dem Schneebesen cremig rühren, bis sie wie Mayonnaise ohne Klümpchen ist.
2. Puderzucker einrühren.
3. Vanille, Salz und Eigelb unterrühren.
4. Kuchenmehl unterheben.
5. Auf eine saubere Arbeitsfläche geben und kneten.
6. Teig in Regenbogenfarben herstellen. (Der Anteil jeder Farbe wird im Video erklärt.)
7. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Regenbogenherz-Rolle herstellen.

8. Roten, orangen, gelben, grünen, blauen und violetten Keksteig ausrollen. Die Dicke jedes Teigblattes sollte an die Größe deiner Ausstechform angepasst werden.
9. Sechs Regenbogenbögen aufstapeln und zwischen den Bögen mit Eierlikör bestreichen. Und lassen Sie in den Kühlschrank für 1 Stunde.
10. Schneide das Regenbogenblatt in Scheiben. Die Breite sollte kleiner sein als die Höhe deiner Ausstechform.
11. Drehe jeden Regenbogen-Plätzchenteigstein um, so dass du die Regenbogenschichten sehen kannst. Und steche mit einem Herzausstecher Regenbogenherzen aus. Und im Kühlschrank für 1 Stunde fest werden lassen.
12. Die Regenbogenherzen aufstapeln und mit Eiweiß bestreichen, um sie zu verkleben. Und für 1 Stunde einfrieren.

Fertige die Plätzchenrolle.

13. Nun die Regenbogenherz-Keksrolle vorsichtig mit kleinen Stücken Vanilleteig bedecken und einen Zylinder formen. Und im Kühlschrank 1 Stunde lang fest werden lassen.
14. Den Teig mit Ei bestreichen und in das Bett aus Regenbogenstreuseln rollen.

Backen.

15. Den Teig in Scheiben schneiden und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann 10-11 Minuten bei 335 F. (170 C.) backen, oder bis sie hellbraun sind.
* Die gut gebackenen Plätzchen sollten wie leckere französische Zobelplätzchen schmecken, da ich die gleichen Zutaten wie bei meinen anderen Zobelplätzchen verwendet habe.
16. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Dann auf ein Gitterrost geben und vollständig abkühlen lassen.

{FAQ} Um Eugenie Cookies erfolgreich zu backen

• Die Butter sollte bei Zimmertemperatur weich sein. Sie sollte wie cremige Mayonnaise sein.
• Französischer Butterplätzchenteig ist keine Knetmasse. Er kann bei Zimmertemperatur klebrig sein. Wenn der Teig zu weich wird, um ihn zu verarbeiten, 1 Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren.
• Für eine perfekte Herzform die Regenbogenherzen 1 Stunde lang im Gefrierfach aufbewahren, bevor man den Vanillekuchenteig einklebt.
• Die geschnittenen Kekse vor dem Backen 30 Minuten lang kühlen, was bei Butterkeksen immer eine gute Idee ist.
• Backen Sie, bis sie hellbraun sind, um köstliche französische Zobelplätzchen zu erhalten.
• Wenn Sie zum ersten Mal französische Zobelplätzchen probieren, machen Sie zunächst einfache Plätzchenscheiben mit der Hälfte der Zutaten. Sie werden sehen, wie köstlich sie sind und wie gut sich der Teig verarbeiten lässt.
• Kuchenmehl lässt sich mit Allzweckmehl und Speisestärke herstellen. http://bit.ly/18WfG03
• Ich empfehle ‚Gel‘-Farben. Ich verwende sowohl AmeriColor als auch Wilton.
• T = Esslöffel, t = Teelöffel, c = Becher
• Zu guter Letzt ist eine saubere und große Arbeitsfläche für diese Art von Backprojekt von Vorteil.

** Der Keksteig sollte bei Zimmertemperatur (73F, 23C) weich und etwas klebrig sein. Am Tag des Drehs war es drinnen kalt. Mein Teig war also nicht klebrig. Wie weich der Teig ist, kannst du in meinem Video zu den Mincecraft Creeper Cookies sehen, da ich denselben Teig für die Eugenie Cookies verwendet habe.

Media

Wenn ein Rezept so originell und so anerkannt ist, gibt es anspruchsvolle Leser, die das Rezept überall kennen. Also fragen Sie vorher um Erlaubnis und geben Sie mir die richtige Anerkennung. Danke.

2015

• Feb 11 „Make These Rainbow Heart Cookies And Prove You’re Truly In Love“ Huffington Post
• Dec 7 „Best Videos of 2015“ YouTube Korea

2016

• Jan 26 A related cookie discussion on Reddit Es ist kein Artikel, aber es gibt so viele Kommentare. Vielleicht findest du dort gute Tipps. Und sie sagen auch, dass diese Kekse lecker sind. Schließlich ist es klassischer französischer Zobelkuchenteig.
• 28. Januar Imgur Keine Presse, aber mein Keks-Gif ging viral.
• 12. Februar „18 Valentinstagskuchen & Backen“ Yahoo! News
• 27. Februar „Buzzfeed“ hat meine Kekse nachgebacken.
• 3. März „Diese Regenbogenherz-Kekse sind die schönsten Zuckerplätzchen, die wir je gesehen haben“ Business Insider